１００円の普通の豆腐に、 あるひと工夫するだけでコクやうまみが超アップするって知ってました？ なんと、しょうゆも薬味もいらないおいしさです。 品評会で日本一となった豆腐職人を訪ねると、 コクと甘みにこだわった超濃厚な豆腐を作っていました。おいしさの秘密は豆腐に含まれる「コクうまボール」をたっぷりと感じられるようにすること。 ガッテンが研究を重ねた結果、たった３０秒で普通の豆腐が超濃厚になるワザにたどり着きました。 それは、フードプロセッサーを使って豆腐をクリーム状にすること。達人もビックリ、豆腐嫌いの人も大満足のまったく新しい豆腐ができました。 おいしくてヘルシーな豆腐の新世界をお楽しみください！

【八百屋さんの旬ごはん Vol.1】無人青果店・コミュニティースペース・居酒屋がひとつになった「イエローページセタガヤwithプラスヤオヤ」を運営する尾辻あやのさんが、今おいしい旬の野菜と、おすすめの食べ方をご紹介します。 お野菜がもっとおいしくなるお話をお届けします。 初めまして。「＋808（プラスヤオヤ）」の尾辻です。プラスヤオヤは農業繁盛・地域円満をモットーに農家さんと食べる人をつなげる新しい八百屋を展開するプロジェクトです。プロジェクトの第一歩として、料理人の夫と世田谷で始めたお店「イエローページセタガヤ」にて、昼間は有機野菜の八百屋とコミュニティスペース、夜は居酒屋を運営しています。 この連載では、お店でのお野菜の調理方法や、農家さんから伺ったお野菜の話などなどをご紹介しようと思っています。お野菜や農業について、みなさんにもっと知っていただければ嬉しいです。 私たちが八百屋を始め

（イラスト：ジョンソンともゆき） ≫ 【導入事例やサービス紹介も】さくらインターネット お役立ち資料ダウンロードページ 「もっとロジカルにシンキングしろ！」 いきなりルー語のような言葉ではじまりましたが、実際に前職で上司から言われたことのある言葉です。 そもそもロジカルシンキングってなんだろう？　言葉自体はよく聞くけど、意味はよくわからない。この記事では、そんな方に向けて「ロジカルシンキング」について解説します。 そもそもロジカルシンキングとは？ まずはロジカルシンキングの意味から説明します。ロジカルシンキングは英語ですが、訳すと「logical ＝ 論理的」「thinking ＝ 考える」になります。 論理的に考えるということで、論理的思考や論理思考と呼ばれることが多いです。日本においてはアメリカのコンサルティング会社「マッキンゼー・アンド・カンパニー」がブームの火付け役といわれています

イスラエル料理が好きです。 近くにないので自分で作ることになるのですが、やっぱりプロの味にはかなわない。 たまにプロの味を食べていないと、本当の味を忘れてしまうので、今日は所用に合わせてランチに行ってきました。今日で4回目。 Ta-im タイーム＠丸の内 ランチタイムだったので、ランチメニューから選びました。 こちらはイスラエル人の同僚おすすめのイスラエル料理店で、味は間違いないのです。 ランチビール400円はマストよね～。 スープもスパイスが効いてうます（ふむすに引っ掛けたつもり） 私のタイームスペシャルプレート フムス(ひよこ豆のペースト)、マッブッハ(パプリカ、トマトのハーブ煮込み) ババガヌーシュ(焼き茄子とタヒニソース)、ファラフェル 2ボール スパイシーフライドポテト、サラダ、ピタパン 夫のラムプレート 特製ラム、フムス、フライドポテト、サラダ、ピタパン ビール一杯で済まず、ラ