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JASMINE憶江南 (中目黒/中華料理)

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a2ikm 2020/11/11

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楽天ぐるなび - 個室中華×オーダー式食べ飲み放題新世界京橋（京橋/中華料理）

【京橋駅徒歩3分、宝町徒歩1分の本格中華料理店】中華料理テーブルオーダー式食べ飲み放題は3000円から ★リピーター続出！食べ放題飲み放題は2時間3,880円（税込）★ さらにフカヒレ・北京ダックも付けて5,330円（税込）です。作りたての熱々絶品中華が『食べ放題』で存分に堪能できるオーダーバイキング形式です。 ★『この味』で『この価格』にできるのは新世界だけ★ リーズナブルなのに本格的な中華料理を堪能できます。肉や海鮮はもちろん、ホテルに卸している新鮮素材を仕入れてます。個室利用や貸切のお問合せもお気軽にどうぞ。 Authentic Shanghai cuisine

a2ikm 2020/01/09

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中国菜オイル (福島/四川料理)

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a2ikm 2019/08/29

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中国茶房8 恵比寿店 (恵比寿/中華料理)

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a2ikm 2018/05/29

無限水餃子

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天香回味銀座店（テンシャンフェイウェイ） - 銀座/中華料理 [食べログ]

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a2ikm 2015/11/07

火鍋、ここがすごいとの情報を得た

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67餃子恵比寿店 (恵比寿/餃子)

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a2ikm 2013/05/14

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本格的な四川の辛さ　麻婆豆腐

四川麻婆豆腐のレシピ！辛くて旨味のある本格的な作り方麻婆豆腐の作り方・レシピをご紹介。麻婆豆腐の美味しさとは、花山椒のしびれるような辛さと、カリカリに炒め上げた肉の食感、そして複雑な四川の旨み。熱々のできたてを白いご飯にどばっとかけて味わおう！辛くて、旨みたっぷりの麻婆豆腐は、今や四川料理の定番中の定番メニュー。美味しい麻婆豆腐とは、ただ辛いだけではなく、花椒（ホワジャン、四川の山椒を乾燥させたもの）の、口中が痺れるような独特の辛さ（これを「麻（マー）」という）と、豆板醤・甜麺醤の辛さ、甘みなど、複雑な味覚がうまくバランスしているもの。今回は、さらに本場四川の風味を増すために、豆鼓（ドウチ）という独特の調味料を使っている。豆鼓は、大豆を発酵させて塩漬けにしたもので、みじん切りにして炒め物などに使うと、中華らしい独特の風味をつけることができるもの。あまり聞きなれない調味料だが、ぜひ一

a2ikm 2013/03/25

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『月（ゆえ）とにほんご』に見る、中国人にありがちな誤解：日経ビジネスオンライン

当「再来一杯中国茶」は「中国の人と」「お茶を飲みながら」「じっくり話し合う」コラム。私がさまざまな縁で知り合った一般の中国人との会話を取り上げてきたのだが、今回は日本語学が専門の日本人、筑波大学・矢澤真人教授にお話をうかがうことにした。矢澤教授は、大人気ブログを書籍化したベストセラー『中国嫁日記』と同じ作者による『月（ゆえ）とにほんご　中国嫁日本語学校日記』（井上純一著、アスキー・メディアワークス）で日本語の監修をつとめた方で、もちろん中国にも詳しい。このマンガは40歳オタクの日本人男性のもとに嫁いできた20代の中国人嫁が、都内の日本語学校で日本語を学ぶ中でのとまどいやドタバタを描くもの。主人公の中国人嫁、月（ゆえ）さんが「なんで日本語は○○なの？」とか「日本語の○○な表現はおかしい！」と素朴に感じた疑問を、マンガとマンガの間で矢澤教授が解説するという形になっている。今や在日の全外国人