【材料】（2人分） ・鶏もも肉：1枚(250〜300g) ・大根：1/2本 ◎出し汁：200cc ◎醤油：大さじ1と1/2 ◎酒：大さじ2 ◎みりん：大さじ2 ◎砂糖：大さじ1/2〜1 ・サラダ油：大さじ1/2 鶏肉であっさり美味しい、基本の定番和食メニューです。 味を染み込ませるコツは、大根を下茹ですることですよ。 ＊大根レシピの特集はこちら＊

特集 おいしすぎる！ズッキーニの人気レシピ　おかずにもおつまみにもおすすめ♪ 更新日：2017.10.28 様々な食材と相性がいいズッキーニ。低カロリーなのに栄養価も高いことからダイエット食材としても注目されています。緑や黄と彩りも鮮やか♪ クセのない味わいで、主役にも脇役にもなってくれます。 今回はそんな万能野菜ズッキーニをいろんな味で楽しめちゃうレシピの数々、ご紹介します！

特集 大葉を使ったアイデアレシピ26選！爽やかな風味でお料理のアクセントに 更新日：2020.02.10 様々な料理に、風味と鮮やかさをプラスしてくれる大葉。スーパーでリーズナブルに購入できる葉ものの１つですね。比較的栽培しやすい種類の植物なので、家庭菜園されている方もいらっしゃるのではないでしょうか？見た目や風味だけでなく、免疫力を高める効果や殺菌効果もあるので、生魚にあたることを防いでくれる効果もありますよ。そんな美味しさや様々な効能を持った大葉の、アイデアレシピをまとめてご紹介します♪

市販のものもいろいろあるけれど、手作りのクッキーは格別なおいしさですよね！　形や色を自分で工夫できるのもいいし、混ぜて焼くだけの簡単なレシピでも、結構イケちゃう★　今回は子供たちも大喜びする、とっておきのクッキーレシピを集めてみましたよ♪

サンドイッチを作ったときに切り落としたり、子どもが残したりしたパンの耳。そのままではちょっとかたいけど、捨てるのはもったいないですよね。今回はパンの耳を美味しく変身させるレシピをたっぷりご紹介♪パン耳ならではの食感を活かしたラスクやクルトン、卵や牛乳をしっかり染み込ませたフレンチトーストなど、また食べたい味に変身です！

食物繊維がたっぷり、ヘルシーなごぼう。ごぼうと言えば、煮物など和風のメニューを思い浮かべますが、他にもアイデアレシピがたくさん！洋風のお料理にもお弁当にも使えるごぼう、今日の一品にいかがですか？毎日の食卓にどんどん取り入れましょう♪ 隠し味が決め手☆簡単おいしいごぼうサラダマヨネーズで和えて、おいしいごぼうサラダ！ささがきにするのが面倒でも大丈夫。斜め切りや千切りにする、簡単サラダレシピのご紹介です♡にんにくや味噌、砂糖で隠し味をしてあるのが、おいしさの秘密！ぜひお試しくださいね。

長芋と言えば、すりおろしてご飯やお蕎麦にかける「とろろ」が有名ですが、他になかなか代表的なメニューが思い出せない食材ですね。たくさんの栄養素が含まれている長芋は、さまざまな健康効果をもたらしてくれるので、「積極的に食事に取り入れたいのにバリエーションが少ない」と思っている方も多いのではないでしょうか？そんなお悩みを解決できること間違いなしの、アイデアレシピをまとめてご紹介します♪ 長芋のといればコレ！「とろろ」を使ったアイデアレシピ長芋と言えば「とろろ」ですよね！とろーんとした食感と、つるつるとした喉越しが、食欲をそそる一品。定番の使い方以外にも、とっておきのアイデアレシピがありますので、ぜひ参考にしてみてください♪

数あるおかずの中で、唐揚げは人気の高い料理ですよね。でも、下ごしらえや揚げるのに手間がかかったり、お肉がパサついたりと、唐揚げづくりにはいろいろなトラブルも。そんなお悩みを解決するため、短時間で準備できるコツやジューシーに仕上げる方法、そしておいしいレシピを集めてご紹介します♪

深みのある甘さが魅力のはちみつ♪砂糖の代わりにはちみつを使うだけでも、コクがプラスされて贅沢な味わいに。美味しいだけでなく栄養価も高く、疲労回復やアンチエイジング効果もあるとされています。今回はそんなはちみつを使ったレシピを集めてみました♪

「良質な肉質で、安全、安心」と話題を集めている国産銘柄豚「和豚もちぶた」をご存知ですか？　いちばんの特徴は、とろけるような脂の軽さと甘さ、そしてきめ細かく舌ざわりのいい肉質♪　食のプロも太鼓判を押すおいしさです！ 今回は、そんな「和豚もちぶた」について、料理達人の暮らしニスタさん考案の絶品レシピとともにお伝えします！ 和豚もちぶたが選ばれるのはなぜ？ こちらの写真は、青山金魚さんが考えてくださった「みそ漬けチーズソテー」。漬けて焼くだけの２ステップでできる簡単料理ですが、和豚もちぶたの持ち味を存分に楽しめる逸品なんです！ 気になるレシピは記事後半でご覧いただくとして、まずは「和豚もちぶた」がなぜ注目されているのか、そのこだわりの理由からご紹介しましょう。 １　たった5％の優秀な豚を選んで、品質をキープ！ 「和豚もちぶた」は、特徴の違う３品種の豚を掛け合わせてつくられた、良いとこ取りの豚肉。

お花見には、おいしいお弁当が欠かせませんよね♪普通のお弁当ではなく、見た目もこだわった、素敵なお弁当を持って行けば、お花見での話のネタも増え、盛り上がること間違いありませんよ。そこで今回、飾り寿司をはじめとするお寿司のお弁当のほか、見た目にもこだわった「おにぎらず」やサンドイッチ、お子様が喜ぶキャラ弁まで、簡単に作れるバラエティに富んだ35のアイデアをご紹介します。 お花見弁当にぴったりのお寿司のアイデアお花見に持っていくお弁当として人気のお寿司。大勢で持ち寄るときにつまみやすいうえに、長時間持ち歩いても、傷みにくいというメリットがあります。また、見た目も華やかなので、お花見にはぴったりですよね。お花見に持っていくお弁当におすすめのお寿司のアイデアを3つご紹介します。

特集 ひな祭りのおすすめレシピ40選♪パーティーメニューにもOKの華やかな一品が大集合！ 更新日：2021.02.26 春の訪れとともに楽しみなイベント、ひな祭り。特別な日の食卓は、彩り豊かでごちそう感のあるものを揃えたいですよね。そこで、簡単なのにおいしくて、華やかなひな祭りのレシピをピックアップしました。年に一度と言わず、一年じゅう何度でも楽しみたくなる40品です。

【材料】 ・コーヒーゼリー ・アガー：小さじ2 ・砂糖：50g ・水：400ml ・インスタントコーヒー：小さじ4 ゼラチンや寒天で作るコーヒーゼリーも美味しいけれど、今回おすすめするのはアガーを使って作るコーヒーゼリー！アガーとは、海藻や種子からできている無味無臭の凝固剤のこと。寒天とゼラチンの中間のようなプルンとした独特な食感と、寒天やゼラチンよりも透明度が高く美しい光沢が特徴。ゼラチンでは凝固できないパイナップルやキウイ、パパイヤといったタンパク質を含むフルーツも固まらせることができるため、近年注目されている凝固剤なんです。そんなアガーで作るコーヒーゼリーのレシピがこちら。アガーはダマになると加熱しても溶けにくくなる場合があるため、あらかじめ砂糖としっかり混ぜたり、加熱する際によく混ぜるのがポイントですよ。

ピーマンといえば、大人になって、大っ嫌いから大好き♡に変わった野菜ナンバーワン！やさしい苦味が、合わせる食材のおいしさをUPさせてくれる引き立て役になるかと思えば、堂々の主役にも。そんなピーマンの“おにウマ”レシピを集めてみました。

いろんな野菜をまとめて摂れる野菜炒めは、栄養バランスがいいし、手早く作れるから定期的に食卓に登場させたいもの。だけど、いつも同じような味付けになってしまってはいませんか？ 今回は、具材や味付けもさまざまな野菜炒めを集めました。家族に「飽きた」なんて言わせない必見レシピ満載です！

脇役になりがちなオクラですが、栄養たっぷり！夏だけでなく、一年中スーパーでも買うことができるので、毎日積極的に摂りたいですね。 普段のおかずからパーティなどのおもてなしメニューまで幅広くこなせるオクラレシピをご紹介します！

一年で一番賑わうクリスマス！子供も大人も楽しみなイベントではないではないでしょうか。そんなスペシャルな日だから、お料理やケーキもちょっと工夫してみませんか？ 簡単で素敵なクリスマスのアイデアレシピを集めました♪

「ささみは、安く手に入るけれど、パサパサしていて味気ない」そんなイメージをお持ちの方は多いのではないでしょうか。胸肉の一部であるささみには良質なタンパク質が豊富に含まれていて、100gで105kcalとダイエットにもピッタリな食材と言えます。今回は、暮らしニスタに投稿された「ささみ」を使ったレシピをご紹介いたします。 大葉（しそ）が大活躍！大葉を使ったささみレシピ 淡白な味のささみは、香りの良い大葉を使って料理することで、アクセントのある一品に変身します。 大葉がアクセント！「ささみチーズ春巻」 【材料】（10個分） ・春巻きの皮：10枚 ・ささみ：3本 ・酒：適量 ・塩こしょう：適量 ・大葉：5～10枚 ・スライスチーズ：5～10枚 ・練り梅：適量 ・水溶き片栗粉：適量 大葉が見た目も味もアクセントに！おもてなし料理としてもおすすめです。ささみの筋をとり、先にレンジで2分ほど加熱し火を通

安くて美味しいもやしは、どんな家庭でも鉄板の野菜ではないでしょうか。もやしは味のクセが少ないので、レシピ次第であっさり料理にもメイン料理にも大変身します！今回は、そんな大活躍するもやしレシピを集めました。

和食の基本ともいえる煮物ですが、作るのはなんとなく苦手…という人も多いのでは？　でも、ちょっとしたコツさえ覚えれば、簡単においしく作ることができるんです！ なによりヘルシーだし、“育脳”にもイイと言われているので、家族の健康を預かる主婦としてはマスターしておきたいところ。 初めてさんでも安心の、おいしい煮物レシピを集めてみました！