ケンタッキーのチキンピザCHIZZA（チッザ）の「カロリー・脂質・糖質・塩分」を減らしたヘルシーなレシピを作りました。 CHIZZAとはチーザではなくチッザと読み、フライドチキンをピザ生地のように使用したチキンピザです。国内産の鶏肉を1枚まるごと贅沢に使っています。 ピザ生地をチキンにするアイデアは「糖質制限ダイエット」にピッタリだと思いましたが、CHIZZAはチキンに衣がたっぷりとついているので、糖質制限やダイエットとして食べるのは少し微妙です(-ω-;) しかし、自宅でCHIZZAを作ればダイエットの大敵である「カロリー・脂質・糖質・塩分」を大幅に減らすことができます！ カロリー…約200kcalオフ 脂質…60％以上オフ 糖質・塩分…50％以上オフ 手作りCHIZZAレシピはフライパンとオーブントースターで作れます。とっても美味しいので、ピザを食べたい時のダイエットメニューとして是非

フォロワー数が多く、影響力のあるインスタグラムユーザーの投稿から食のトレンドが生まれ、メディアを通してさらに広がるという傾向が強まった2016年。カラフルなラグとガーランドでピクニックをオシャレに演出する「おしゃピク」や、自宅のベランダでバーベキューを楽しむ「ベランダBBQ」といったワードが誕生。“家の外”での日常的な体験を特別なエンタテインメントに高めてくれる、フォトジェニックな手作りのお弁当やお惣菜が人気となりました。こうした流れは、外食や高級な中食ほどお金をかけずに、自らの創意工夫によって質を上げ、オシャレに作り上げた食体験に価値を感じるという志向の表れともいえそうです。 特に話題になったのは、定番メニューの見た目やボリューム、使う食材をアレンジしたエンタメ性の高い食事「エンタめし」。おうちごはん編集部では、2016年の食トレンドを振り返り「おうちごはんアワード2016」を選出いたし

こんにちは 一人食堂です ツイッターを始めてから一夜明け、 未だに何呟けばいいのかよく分かってない私です フォローして戴いた皆様方ありがとうございます٩( ᐛ )و まだフォローしてない人は急いで一人食堂で検索検索ゥ‼︎ さてツイッターにハマりきりでブログがおろそかにならないよう、本日も張り切って料理を 厚揚げの豚キャベツ炒め サバ味噌 明太チーズ餃子 です …レシピ載せるまでもないフッツーの料理ですね ですが、ここで注目して欲しいのが厚揚げ わざわざ買って来なくても、実は家で簡単に出来るんです というわけで 本日はご自宅で簡単に出来る厚揚げの作り方のご紹介 材料は木綿豆腐だけ まず豆腐をキッチンペーパーで挟み、上に皿などの重しになるものを置いてレンジで１分加熱 新しいキッチンペーパーで豆腐の水分を良く拭き取ります。 １６０度の少し低温の油からじっくり揚げます 急いでひっくり返すと鍋底に豆

TBSドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」、 通称「逃げ恥」見てますか？ 今週の逃げ恥、キュンキュンしすぎて、 見終わった後、TVerでもう一度、 見てしまいましたよ・・・ ハマりますよね(^▽^;) 古田新太さん演じる沼田が、 クックパッドにハートフル坊主という名前で、 レシピを投稿しているのですが・・・ ドラマの中でなく、 実際にクックパッドに掲載されていて、 人気になっているんですよ。 気になるレシピがたくさんあって・・・ ハートフル坊主（沼田）レシピが美味しそう！ クックパッドにハートフル坊主こと、 逃げ恥の沼田レシピは、 今日現在で31種類も掲載されています。 写真見ただけでも、 どれも美味しそう(*^-^*) それに簡単に作れるレシピが多いので、 どれから作ってみようかな～♪と、 悩んでしまうくらいです。 例えば、気になっているのが・・・ cookpad.com タコライスは大好き

おっはよぉ～！！ テンションDXでクラスに登場する、可愛いヒロイン。宿題難しくなかった？と、爽やかな笑顔のクラスメイト。 皆様は、あのテンションで朝を迎えているだろうか。 実際のところ、私はかなり難しい。特に月曜日の朝の職場、テンションは２だ。（100段階評価） いや、特に仕事が嫌いなわけではない。むしろ仕事や職場は溺愛している。会社の鉄筋コンクリートのビルを、目に入れても痛くないほどである。 ただ、やはり毎日の通勤やお仕事で疲れもたまる。そのため、体が朝からハイテンションになるメリットを見つけられないのだ。 できるだけエネルギーを使わないように…。できるだけ体力を温存するように…。 優しい体の、この気配り。なんといじらしいのだろう。 だがしかしっ！！ それは間違っているぞ、私のお体よ。 この限られた楽しい人生！！朝からどんな出会いが待っているか、分からないじゃないかっ！！ もしかしたら、

・鶏むね肉 （皮なし） 120g ・干ししいたけ 2枚 【A】 ・砂糖 小さじ1 ・みりん 小さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 大さじ1 ・卵 1コ ・細ねぎ （小口切り） 2本分 ・奈良漬 （薄切り） 20g ・ご飯 （温かいもの） 適量 【かけ汁】 ・鶏肉のゆで汁 カップ3 ・しょうゆ 小さじ1 ・塩 小さじ1/4 ・塩 ・サラダ油 少々

今日のおやつは、皮ごとかぼちゃのドーナツ。 ベーキングパウダーで作るこの簡単なかぼちゃドーナツは、母がよく作っていました。 「太陽ドーナツ」と呼んでいる大好きなおやつです。 ～かぼちゃドーナツのレシピ～ ・かぼちゃ　　　　　　２００ｇ ・強力粉　　　　　　　１６０ｇ ・薄力粉　　　　　　　５０ｇ ・ベーキングパウダー　小さじ１ ・卵　　　　　　　　　１個 ・溶かしバター　　　　３０ｇ ・砂糖　　　　　　　　大さじ３ ・塩　　　　　　　　　小さじ１/２ ※追加の強力粉、牛乳 ・仕上げのグラニュー糖 ①かぼちゃは蒸したり電子レンジで加熱したりしてやわらかくします。熱いうちに皮ごと潰します。 ②ボウルに材料すべてを入れて艶が出るまでしっかりこねます。 こねている時にベタベタ手にくっ付くようなら強力粉を少し加えてこねます。 生地がパサつくようなら牛乳を少し加えてこねてください。 こね終わったらラッ

こんにちは！料理研究家の河瀬璃菜です。 突然ですが、食通の人って料理を「塩」で食べる傾向にありませんか・・？ 鮨も塩、天ぷらも塩、焼き鳥も俄然塩派。 やはり、塩が素材の味を楽しめる一番の調味料だからということでしょうか。 そんな疑問を解決すべく、今回は普段の料理を塩味に変えてみたら美味しかったレシピをお届けいたします。 塩麻婆 材料（1人分） 豚ひき肉・・・100g 木綿豆腐・・・1/2丁 白ネギ・・・1/2本 青梗菜・・・1株 にんにく（みじん切り）・・・1かけ しょうが（みじん切り）・・・ 1かけ ラー油・・・適量 ごま油・・・適量 A 鶏ガラスープの素・・・小さじ1 A 塩・・・小さじ1/６ A 胡椒・・・少々 A 水・・・200cc A 片栗粉・・・小さじ2 作り方 もめん豆腐は1cm角に切る。白ネギはみじん切りにする。青梗菜はざく切りにする。Aは合わせる。 中火で熱したフライパン

何年か前にテレビ番組の「ヒルナンデス」で、ソムリエの田崎真也さんがコーヒービールの作り方を紹介していました。 コーヒービールとは、見た目が黒ビールのようなビールカクテルです。 ビールが苦手な女性タレントの飲んだ感想がとても印象的だったのを覚えています。 すごく美味しい！ 飲みやすい！ ビールとコーヒーの香りが合う！ こんな感じで大絶賛していました。 簡単なので私も作ってみようとレシピのメモをとってずっと忘れていましたが、最近メモの整理をしていたら出てきたので作ってみました。 私は黒ビールが苦手なのですが、このコーヒービールは本当に美味しかったです！ コーヒービールのレシピはとっても簡単なので、是非試してみてください。 ビールとコーヒーによって得られる効果や、ソムリエ田崎真也さんについても調べてみました。 ソムリエ田崎真也とは コーヒーとビールの効果効能 コーヒーの8つの効果効能 ビールの7

脇役になりがちなオクラですが、栄養たっぷり！夏だけでなく、一年中スーパーでも買うことができるので、毎日積極的に摂りたいですね。 普段のおかずからパーティなどのおもてなしメニューまで幅広くこなせるオクラレシピをご紹介します！

ミニサイト職人の和田さんと呑んだ時に「最近、生のマッシュルームにハマっているんですよ」という話を伺い「え、生で美味いの！？」と思っていたら、別の飲み会にお土産で大量のマッシュルームを持ってきてくださいました。ありがたいありがたい。ということで、和田さん直伝の生マッシュルームのレシピを試してみたのでご紹介します。先に書いておきます。超簡単で超美味いよ！ 生マッシュルームの美味しい食べ方 簡単レシピとしましたが、レシピというほどのものではありません。誰でも超手軽に作れてしまいます。それがさらに美味しいというのですから、偉いな、マッシュルームは‥‥。 和田さんがお土産に持ってきてくれた生マッシュルームです。今回は特大3個入りを使いました。恐らくスライスするならこのサイズが持ちやすいと思います。 他に用意するのはオリーブオイルと塩のみです。 マッシュルームはスライサーを使ってどんどんスライスします

『米殺し』という物をご存知だろうか。 この米殺しに出会った時、人は無力になる。愛する家族の白米すら狙う、生粋のライスハンターになってしまう。 その名の通り、恐ろしく米が加速する米殺し。この米殺しは、普段の生活のあらゆる場所に潜んでいる。 カレーや豚キムチ。塩チキンナムルや濃厚オクラ爆弾。 私の体を過ぎ去っていった米殺しは、数知れず。なんたる食いしん坊だと、自覚している次第である。 しかしあまりに抗えない、この米殺し達。これは日本と言う米文化が生み出したモンスターだ。 そして糖質制限では、この米殺しを避け続ける必要がある。そうしなければ…。私は…ダメになってしまう…。 そう思う時期が、私にもありました。彼女に出会うまでは。 もう大丈夫…。 米殺し、怖かったね…。もう私が来たから、怖がる必要ないからね。 そう言って私の肩を優しく叩いてくれたのは、白い恋人。その名は木綿豆腐だ。 圧倒的低糖質にも

2016 - 11 - 16 明太マヨトースト＆卵黄チーズトースト（食パン４枚が６枚に）。 「明太マヨトースト」と、先日紹介した「パン耳トースト」のアレンジです。 食パン４枚から周りの耳を切り取り、中の白いふわふわ部分で「明太マヨトースト」４枚、耳で「卵黄チーズトースト」２枚、全部で６枚できました。 【作り方】 ①食パンの耳を切り取って、おきます。 ☆「明太マヨトースト」から… ②じゃがいもの皮をむきひと口くらいの大きさに切ります。耐熱ボウルなどに入れてラップをし、やわらかくなるまでレンジで５００ワットで５〜８分加熱します。 ③熱いうちに、つぶします。 ④あら熱がとれたら、マヨネーズ・牛乳・明太子・ 三温糖 ・酢を加えてよく混ぜます。 ⑤パン（白いふわふわの部分）に④を塗って、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に乗せておきます。 ☆「卵黄チーズトースト」… ⑥クッキングシートを敷いたオ

こんにちは 一人食堂です そこの美人のおねいさん、 SMILEひとつ持ち帰りで！(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ え？ ダメ？ 売り切れ？ ああ…そぅ…( ´_ゝ`) … というわけで本日はこちら 一から手づくりテリヤキチキンバーガーセットで ございます。 …正直、原価とか考えたら買ってきた方が安上がりでは？と思ったけど、まぁ余計な添加物とか緑色の鶏肉を使ってないので安心だよ、ということで(^_^;) それではレシピを各種ご紹介 バンズ （4個） 材料 強力粉  ２３０g 全粒粉（薄力粉）８０g ぬるま湯          １８０cc 砂糖       ２０g 塩           ３g ドライイースト  ３g バター   ２０g 作り方 粉類を全てボールに入れ、ぬるま湯を少しずつ足しながら混ぜ、纏まってきたら１０分ほど手で捏ねる。 生地がひとまとまりになったら綺麗に丸めてボウルに戻し、ふんわりと

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近、白あんを使ったお菓子を作りまくっています。なので色々記していこうとおもうのですが、今回は白あんのパウンドケーキのレシピ！ 白あんのパウンドケーキのレシピ 材料 ・薄力粉　80g ・砂糖　10g ・ベーキングパウダー　3g ・白あん　200g ・バター　70g ・卵　2個 砂糖はこれでほどよい甘さになると思います。白あんを生かすために、ちょっと控えめです。甘～いのがお好きな方は20～30gくらいを目安にしてください。 白あん、バター、卵を室温に戻しておく 薄力粉・ベーキングパウダーはあわせてふるっておく オーブンは180度に予熱しておく 白あん、バター、卵は室温に戻しておくと、作業しやすくなります。バターはレンジで柔らかくしてもいいですが、溶けないように注意してくださいね。 作り方 1.　室温で柔らかくしたバターと砂