ヒトサラ編集部が、気になるお店に実際に行ってみるこちらの企画。今回うかがったのは、愛知県・名古屋市にあるフランス料理【レミニセンス】。日本東西の名店【カンテサンス】や【HAJIME】などで研鑽を積み、独立オープンしたお店では2つ星を獲得した名古屋のお店。時間をかけてまでも行く魅力があるとお聞きし、実際に行ってまいりました! こんにちは、編集部の福島です。 今回はちょっと遠出をして、名古屋にきました。東京駅から新幹線で1時間半ほど、京都駅からは30分ほどで着く近さ。お伺いしたお店は、名古屋駅からタクシーで10分ほどにある、フランス料理【レミニセンス】です。 心地よい余韻と心に残る暖かい記憶の調和をコンセプトにしたお店で、店名を直訳すると「追憶」という意味があり、食の豊かさや楽しさを提供することで、お客様の人生をより豊かにできればと願ってつけられたそうです。 窓から気持ち良い日差しが入る、明る