皆様は福岡の『びっくり亭』という店をご存じでしょうか？ びっくり亭 本家 本店 関連ランキング：焼肉 | 南福岡駅、雑餉隈駅 びっくり亭は『鉄板焼肉』という料理の専門店なのですが、これが福岡人のソウルフードとして定着するほどの超大人気店なのです！ 先日初めて食べたところ、あまりに美味しかったので再現してみました！ びっくり亭とは？ 博多からだと赤坂店が最もアクセスが良いです。 通し営業なのもありがたい！！！！ これが鉄板焼肉！ 角切り肉とキャベツが共に炒められており、熱々な鉄板の上に乗せられて提供されます。 これが鉄板焼肉における最大の特徴！ 卓上に辛味噌が設置されており、これで肉を味付けしていきます。 「よければ味変アイテムとしてお使いください＾＾」ではなく、 「絶っっっ対使ってください！！！！」なのでお間違えなく！！ まず、卓上に置いてある木の棒を鉄板の下に置いて、鉄板を傾けるのです！

https://cookingmaniac.net/archives/ultimate-chicken.html?_thumbnail_id=2641 前回の、コチラの記事をお読みいただけましたでしょうか？ 大反響をいただき、 『まさに究極！』 『これはすごい…』 『プロが経験でやる火入れを見事に再現している』 というコメントを多数いただきました！ と同時に、 『豚肉でも応用できますか？』 というコメントをたくさんいただきまして… いやいや…そんなん、出来るわｋ…… できます！！ ということで、前回の低温調理の応用レシピをいくつか紹介していきます！ 豚バラ肉の低温調理 豚バラ肉の低温調理…最高に便利すぎてヤバイです！ ※個人的には豚バラ肉大好き人間なので、こっちの方が活用してるかも… 究極の豚バラ肉の火入れ方法 ＜材料＞ 豚バラ肉ブロック 水　豚バラ肉の重量の２～４倍 塩　水の１％量 生姜

鶏胸肉の火入れ… お家で作れるサラダチキン… これらはSNSで定期的にバズるワード。 それだけ、人々の関心が高い料理である証… そして、この写真を見てください！ 鶏胸肉は、上手に火入れを行うとパンッパンに膨らみ、1.5倍ほどの厚みになるのです！ それをTwitterにアップしたところ… やったで… 遂に最高の鶏胸肉の火入れ方法を編み出したで… この方法でやると、肉が1.5倍のサイズにパンッパンに膨らみます！ しかも、多分誰もまだやってない方法… 肉汁が多すぎるから、たっぷりタレかけて食べると洪水よ レシピはブログに書く予定！ pic.twitter.com/yQkWCennGn — 東山 広樹 | 深夜の背徳めしチャンネル (@h_gashiyama) April 11, 2023 なんと、3400いいね！がついて、プチバズ状態にまでなった！ 今回の方法を用いれば、 ・誰でも ・絶対にミス