びっくり亭 完全再現レシピ【辛味噌編】｜Cooking Maniac

皆様は福岡の『びっくり亭』という店をご存じでしょうか？ びっくり亭 本家 本店 関連ランキング：焼肉 | 南福岡駅、雑餉隈駅 びっくり亭は『鉄板焼肉』という料理の専門店なのですが、これが福岡人のソウルフードとして定着するほどの超大人気店なのです！ 先日初めて食べたところ、あまりに美味しかったので再現してみました！ びっくり亭とは？ 博多からだと赤坂店が最もアクセスが良いです。 通し営業なのもありがたい！！！！ これが鉄板焼肉！ 角切り肉とキャベツが共に炒められており、熱々な鉄板の上に乗せられて提供されます。 これが鉄板焼肉における最大の特徴！ 卓上に辛味噌が設置されており、これで肉を味付けしていきます。 「よければ味変アイテムとしてお使いください＾＾」ではなく、 「絶っっっ対使ってください！！！！」なのでお間違えなく！！ まず、卓上に置いてある木の棒を鉄板の下に置いて、鉄板を傾けるのです！