究極の低温調理レシピ～豚バラ肉＆牛レバー～｜Cooking Maniac

https://cookingmaniac.net/archives/ultimate-chicken.html?_thumbnail_id=2641 前回の、コチラの記事をお読みいただけましたでしょうか？ 大反響をいただき、 『まさに究極！』 『これはすごい…』 『プロが経験でやる火入れを見事に再現している』 というコメントを多数いただきました！ と同時に、 『豚肉でも応用できますか？』 というコメントをたくさんいただきまして… いやいや…そんなん、出来るわｋ…… できます！！ ということで、前回の低温調理の応用レシピをいくつか紹介していきます！ 豚バラ肉の低温調理 豚バラ肉の低温調理…最高に便利すぎてヤバイです！ ※個人的には豚バラ肉大好き人間なので、こっちの方が活用してるかも… 究極の豚バラ肉の火入れ方法 ＜材料＞ 豚バラ肉ブロック 水 豚バラ肉の重量の２～４倍 塩 水の１％量 生姜