キャベツ1位!モロヘイヤ1位!枝豆2位!キュウリ2位!すごいでしょ? 野菜の生産量で他県を圧倒しているのが、群馬県。「野菜王国」とも言われています。その群馬県が、来年の東京オリンピック・パラリンピックをきっかけに野菜で存在感を示そうとしています。 キーワードは海外で注目されているという“ビーガン”です。 (前橋放送局記者 渡邉亜沙) 「ビーガン」とは、環境保護や動物愛護のために、徹底して野菜と穀物しか食べない主義を実践する人たちです。「ベジタリアン」がよく知られていますが、ビーガンは卵や乳製品など動物性由来の食品を一切口にしないという違いがあります。 このビーガン、実は世界中で2億人近くいるとも言われていて、特にアメリカやヨーロッパで大きなムーブメントとなっています。アメリカではおよそ2000万人、ドイツでは人口の1割にあたる800万人がビーガンであると推計されています。 著名人では、イン