土鍋をはじめて使う前に米のとぎ汁を入れて弱火で煮るのは何故ですか？またとぎじるではなく、ご飯をいれて - 土鍋をはじめて使う... - Yahoo!知恵袋
新品の土鍋に７～８分目の水を張り（鍋裏は絶対に濡らさない！）、米か小麦粉を一掴みいれて、弱めの中火にかけます。 沸騰したら弱火で１０～３０分ほど煮込み、火を消したら完全に冷めるまで放置し、冷めたら中身は捨て、土鍋はきれいに洗って完全に自然乾燥させます。 これを「目止め」といいます。土鍋にはもともと細かい穴が開いているので、米や小麦の澱粉質（糊）で穴をふさいでやるのです。 目止めせずに土鍋をいきなり料理に使うと、土鍋の細かい穴に煮汁や臭いが入り込み、鍋肌がへんな色に染まったり、臭いが取れなくなったり、細かい穴が開いたままになっているので、ちょっとの衝撃で割れてしまいます。 http://www.geocities.jp/fly_so_far_away/medome.html
現場で使えるgulp入門 | 第1回 gulpとは何か
現場で使えるgulp入門 第1回 gulpとは何か さまざまな作業を自動化するビルドシステムgulpの基礎を解説します。第1回目は、gulpとは何か？ 自動化のメリットはどこにあるのか概観。インストールから簡単なタスクを走らせてみます。 はじめに このシリーズでは、JavaScriptで書かれたビルドシステムであるgulp（ガルプ）について、導入から使い方など、基本的な部分を解説します。 なお、記事執筆時点のgulpのバージョンは3.8.7です。 第1回目では、まず、なぜgulpのようなツールが必要なのか、ツールの背景に触れます。さらにgulpの概要と、環境設定を中心に解説します。 gulpとは gulpはNode.jsをベースとしたビルドシステムヘルパーです。以前CodeGridでも紹介したGruntと似た目的を持って作られたツールで、gulpを使えばさまざまな作業を自動化することができ
SublimeText3でHTML5の構文チェック - Qiita
SublimeText3でHTML5の構文チェックを行うためのプラグイン SublimeLinter-HTML-tidy のインストール方法について解説します。 なお以下はMacでの作業内容です。 前提として"tidy-html5"が必要 tidy-html5とは？ HTML Tidy は、妥当ではない HTML文書を修正しそのレイアウトと字下げスタイルを良く整えることを目的とする、コンピュータプログラムでありまたライブラリとして使うことができるソフトウェアである。 via HTML Tidy - Wikipedia tidy-html5は、このHTML5版ですね。 W3C開発なので安心です。 w3c/tidy-html5 tidy-html5のインストール brew等を使わず直接インストールする方法です。 git clone https://github.com/w3c/tidy-htm
PATHの優先順位に気をつけよう « blog.hekt.org
Emacs 24をビルドするのに、新しいバージョンのAutoconfとAutomakeが必要だったのでインストールしたのですが、それでもうまくいかず悩みました。（というかそもそもAutomakeが入らない） 何が原因かというと、インストール先に指定した/usr/local/binより、元からある/usr/binのほうが優先されていた、というだけの話。もちろんPATHが通っていないというのはすぐに思いつきましたが、 $ PATH=$PATH:/usr/local/bin $ export PATH というようにやって原因でないと判断していました。これは現在のPATHの末尾に新しいものを追加しているのですが、PATHは先頭にあるほうが優先されるんですね。ですから、 $ PATH=/usr/local/bin:$PATH $ export PATH としなくてはなりません。気をつけましょう（ぼく
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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