利き酒ならぬ「利き蕎麦」も愉しめる 中清（吉祥寺） [そば] All About
吉祥寺の五日市街道を西へ500メートル、吉祥寺本町郵便局を越えて、成蹊大学を目指して少し進むとお店の前に鉢植えが並んだ「そば処 手打中清（なかせい）」が見えてくる。店構えは、一見どこにでもあるような町のお蕎麦屋さんであるが、このお店のご主人の清田治さんと川越そば育成会の小林さんが高校の同級生という縁で、今回訪問することがかなった。 創業80年（大正12年創業）、三代目の現在のご主人が、それまでの町の蕎麦屋から勉強を重ねて手打ちの店にしたという。ご主人とおもてなし名人の女将、桂子さんと二人でお店を支えている。店内は昭和レトロという感じで、何か筆者の子供の頃を思い出させる。実は「日本の居酒屋文化」の著者マイク・モラスキー教授のお気に入りのお店でもある。 酒肴四種盛
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十割手打ちそば 美蕎 (池袋/そば)
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伊豆市 観光情報 特設サイト
伊豆市産業振興協議会 〒410-2416 静岡県伊豆市修善寺838-1 修善寺総合会館内 TEL:0558-72-7007 ／FAX:0558-72-7003 受付時間：月～金 8:30～17:15（祝日、年末年始を除く）
手打ち蕎麦 湖庵（我孫子 そば）のグルメ情報 | ヒトサラ
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遅い時間に訪問可能なお店たかせ(神保町) [そば] All About
神田神保町の『手打蕎麦たかせ』へ訪問した。都営地下鉄神保町駅A6出口から白山通に出て二つ目の路地を右折し、100ｍほど行った右側に「たかせ」はある。静かで落ち着いた建物で枯草色の暖簾が似合う。「新そば始めました」のポスターがさりげなく置かれている。 店内は6人分の大テーブル２つに、4人がけが3つほどある。広い空間とは言えないが、間取りの取り方や雰囲気が良い。このお店は「夜咄 乃むら」の跡地にできた店であり2005年7月にオープンして既に8年が経過している。ご主人は浅草の蕎上人（そばしょうにん）で修行をされており、お弟子さんの中では蕎麦打ちの早さと綺麗さは秀逸であったようだ。「たかせ」という店名の由来はご主人の高瀬と言う名前から取られたとご主人が説明してくれた。 鴨の陶板焼き まずは生ビール「ハートランド」(600円)を頂きながら「鴨の陶板焼き」1200円を頂く。このメニューはご主人が修業さ
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伊豆の蕎麦
【無名庵】 そば/流山 | ヒトサラ