なんとトマトを使えば、おうちにあるメジャーな調味料(ケチャップ、醤油)でも美味しいマーボー豆腐が簡単にできます! とにかく面倒はNGなので、トマトの湯むきもしません(口あたりを気にするならば、調理過程で皮がはがれてくるので、それを取り除けばOK)。長ねぎもみじん切りにしません(気持ち細かめの乱切りで十分)。手軽さとは裏腹の美味しさもわずか15分! 忙しい日のお助けメニューにしてくださいね。
吉祥寺の五日市街道を西へ500メートル、吉祥寺本町郵便局を越えて、成蹊大学を目指して少し進むとお店の前に鉢植えが並んだ「そば処 手打中清(なかせい)」が見えてくる。店構えは、一見どこにでもあるような町のお蕎麦屋さんであるが、このお店のご主人の清田治さんと川越そば育成会の小林さんが高校の同級生という縁で、今回訪問することがかなった。 創業80年(大正12年創業)、三代目の現在のご主人が、それまでの町の蕎麦屋から勉強を重ねて手打ちの店にしたという。ご主人とおもてなし名人の女将、桂子さんと二人でお店を支えている。店内は昭和レトロという感じで、何か筆者の子供の頃を思い出させる。実は「日本の居酒屋文化」の著者マイク・モラスキー教授のお気に入りのお店でもある。 酒肴四種盛
珈琲舎 蔵(くら)…神田神保町古書店めぐりの休憩にふさわしい隠れ家。藍色の日よけをくぐって二階へのぼると、読書と珈琲の愉しみのために作られた、端正な珈琲店が待っています。名物は壁に飾られた舟木誠一郎の大作「沈黙」。 「古本と珈琲」を楽しむ神保町の隠れ家 梅雨どきに古書店に足を踏み入れると、古紙と黴(かび)の入り混じった匂いが鼻先をかすめる。あの湿り気をおびた独特の空気が好きだ。ページの上の文章をたどりながら、さして実生活の役に立ちそうもない思考をひねり回してきた人々の(もちろんそこには私も含まれる)、およそ無駄な遊びとも言える豊かな読書時間の堆積に包まれているのを感じるから。 創業30年以上の喫茶店が点在する神保町は、本好きと喫茶店好きにとっては変わらぬ聖地。学生時代からたびたびお世話になったせいか、神保町に来ると、なぜだか「帰ってきた」ような安らぎを感じる。 目当ての本がみつかったり、み
暑い日も爽快! 水出しコーヒーの美味しいカフェ10選 いまや定番人気となりつつある、水出しコーヒー。しっかりした味わいを感じながら、すっきりゴクゴク飲めるので、暑くなるこれからの季節にはぴったりです。そこで今回は、“美味しい水出しコーヒー”が飲めるカフェや喫茶店を紹介します。 荒く挽いた豆に水を入れ、数時間おいておくことでできる“水出しコーヒー”。似ているようですが、お湯で淹れたコーヒーを氷で冷やす“アイスコーヒー”とは全く違う飲み物です。お湯で淹れると、抽出時間や方法によって雑味や苦味が出るのに対し、水でじっくりと抽出する水出しコーヒーは雑味が少なく、豆本来の魅力を楽めるのが特徴。今まで「コーヒーは苦いから苦手」と思っていた人にも試してほしい、美味しい水出しコーヒーが飲めるカフェ&喫茶店を紹介します。
「グラッシェル」の生グラス「岩城島レモン」と「ヘーゼルナッツ」。(生グラスはカップでシングル420円、ダブル525円、トリプル630円/トッピング・スペシャリテは+53円、コーンは+105円) よりフレッシュなできたてのアイスやシャーベット「生グラス」は、季節によって様々なフレーバーが登場し、常時12種類以上を用意します。あえて、中身の見えない蓋のある容器に入れているのは、最適な温度管理で保存するためです。さらに、「ターボミキサー」という、現在日本に一台しかない最先端の機械を採用し、フルーツだけでなく乳脂肪分までしっかりと細かく、ホモゲナイズド(均質化)することで、これまでにないなめらかな質感が表現できるのだそうです。 「岩城島レモン」は、江森シェフが訪ねた瀬戸内海に浮かぶ愛媛県の岩城島特産のレモンを使った、非常に香りのいいレモンのソルベ。黄色い粒々が見えるのは、さっぱりとしたレモンベース
妊娠がわかってから、さまざまなサポートを利用するためにどのような手続きが必要になるのでしょうか? 必要な手続きをリストとして整理しますので、プリントアウトするなどしてご活用ください。 手続き忘れがないようチェック! 妊娠中から出産、そして産後まで、子育て支援等を受けるためにはさまざまな手続きが待っています。 産前・産後で必ずやらなくてはいけないチェックリストを作成しましたので、活用してください。 いずれも大事な手続きです。手続き忘れがないよう、チェックしてくださいね。 1:会社員として仕事を続けるママ 2:妊娠で仕事を辞めるママ 3:専業主婦やパート、自営業・自由業のママ 以上の3タイプに分けてみていきましょう(プリントアウトして使っていただけるように、各項目の頭にチェック(□)をつけましたので、ご活用ください)。 1:会社員として仕事を続けるママの手続き ●妊娠判明 □ 妊娠届……役所・
蔦珈琲店 MENU Beverage コーヒー …600円、コーヒーのおかわり…350円 デミタス …700円、カフェオレ …600円 紅茶 …600円、ロイヤルミルクティー …700円 ビール …600円、グラスワイン …600円 コーヒーとチーズ …850円 Foods&Sweets チーズトーストセット …1100円 クロックムッシュセット …1200円 カレーライスセット …1200円 ケーキ …500円 shop data 蔦珈琲店(つたコーヒーてん) 【住所】東京都港区南青山5-11-20 【TEL】03-3498-6888 【OPEN】10:00~22:00、土・日・祝12:00~20:00 【CLOSE】月曜日 【MAP】Yahoo!地図情報 【最寄り駅】メトロ「表参道」駅より徒歩5分 ※表参道駅B1出口を出て、「南青山5丁目」交差点の次の細い道を左折。 ※喫煙可
パリの最新コーヒー登場 COUTUME(クチューム)青山店(6ページ目)急成長するパリの新しいコーヒー文化をリードする一軒、COUTUMEが東京・表参道に上陸。サードウェーブ・コーヒーに共通するスタイルながら、アメリカ発のコーヒームーブメントとはまたひと味違うフランス的美意識のもとで、高品質の豆を使った一杯を楽しませてくれます。 shop data COUTUME 青山店(クチュームあおやまてん) 【住所】東京都港区南青山5-8-10 【電話】03-6418-5325 【OPEN】7:30~21:30 【CLOSE】不定休 【MAP】Yahoo!地図情報 【最寄り駅】メトロ「表参道」駅B1出口より徒歩3分 Menu フィルターコーヒー スチームパンク 380円~/アイススチームパンク 470円 V60(ハンドドリップ)450円~ 水出しアイスコーヒー 400円~ エスプレッソベース カフェ
新スタイルのパン店「VIRON」が渋谷にOPEN(2ページ目)VIRON(ヴィロン)はブラッスリーのあるフレンチスタイルのパン屋さん。フランス直輸入の粉を使用しています。パンや素敵な朝食の紹介、渋谷店の誕生と未来についての社長インタビューも。
江戸時代から中山道筋に店を構える「福島家」。近くの大学へ通った私にとっては、赤飯やあんみつを食べに度々立ち寄った懐かしいお店です。あの頃も今も、お店の入り口を飾るのは15種類以上の美しい上生菓子。こだわりの栗菓子や、桜尽しのあんみつもお見逃しなく。 (目次) P1 「福島家」、「御菓子雛型」 P2 上生菓子と桜のお菓子 P3 こだわりの栗菓子5つ 中山道筋で約150年「福島家」 文久元年(1861年)には既に菓子屋を営んでいたという記録が残る「福島家」。現在は巣鴨駅の目の前に店を構えています。お店には上生菓子を中心に、店舗の地下で作られる和菓子がずらりと並んでいます。 1階の店舗奥と2階が喫茶になっていて、お抹茶と上生菓子、甘味や軽食などが頂けます。お昼時にはボリュームのあるランチを出しているため、ランチ時には男性客でいっぱいということも珍しくありません。 慶応3年(1867年)の『御菓子
LIFE kitasando(ライフきたさんどう)…北参道(5ページ目)「エスプレッソに果実のジャムを入れる」というLIFEの提案は、エスプレッソの新たな魅力を引きだしました。ぜひ一度体験してみてください。小さな10坪の空間に、豊かな季節の食材を用いた料理の数々と、日本の食文化に合うエスプレッソへの挑戦がぎゅっと詰まっています。 LIFE kitasando MENU Beverage シーズナルエスプレッソ …400円 カプチーノ(加藤牧場のノンホモ低温殺菌牛乳使用)…500円 Peruセレクトティー、Peruブレンドハーブティー …各500円 加藤牧場の低温殺菌牛乳 …500円 ワイン各種 …グラス500円/ボトル3000円~ スパークリングワイン各種 …グラス650円/ボトル3300円~ シードル(長野「ルルベル」) …ボトル1500円 ビール、カクテル、日本酒各種 …600円~ L
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