大阪“伝統の辛さ”スズメバチカレーが東京初進出 「スズメバチ」オープン - はてなニュース
大阪の“伝統の味”を受け継いだ辛口カレー店「スズメバチ」が12月15日（月）、東京・新橋に関東エリア第1号店をオープンしました。メニューには、刺激的な辛さが人気の辛口カレー「スズメバチカレー」を用意。オープン記念として、年齢に8が付く人を対象とした「ハチ割」などの割引キャンペーンを期間限定で実施しています。 ▽ http://www.hachicurry.com/ スズメバチは、大阪で30年以上愛され続けてきた辛口カレー店「ハチ」の味を受け継いだ店です。ハチには全国各地から客が訪れ、“カレーファンの聖地”ともいわれるほどの人気を集めていたそう。2012年に閉店したものの、長年ハチに通っていた熱烈なファンが看板を受け継ぎ、独自のレシピと伝統の味を融合させた「スズメバチカレー」などを取りそろえて営業しています。 これまでは大阪や兵庫で店を展開しており、関東エリアへの出店は初。場所は東京・新橋の
ココイチのカレーって一皿どれぐらい利益出てるの？ Coco壱番館の財務諸表を読んでみた :: さようなら、憂鬱な木曜日
先日、なんとなくカレーが食べたくなったので、近くにあったココイチに入ってカツカレーを食べた。ルーに何も入っていないのは味気ないのでやさいもトッピングした。お会計は1,080円。 1,080円！？ カレー一杯に1,080円はちょっと厳しい。一体どれくらい利益出てるんだ？ と疑問を抱いたので、壱番屋のHPに行って財務諸表を読んでみた。 ■カレー一杯の利益は大体10％財務諸表の内、私はまずＰ／Ｌを見た。株式会社壱番屋（7630）25/5期 損益計算書（単位：百万円）売上高合計 39,285売上原価合計 20,371＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝売上総利益 18,915販管費 14,885＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝営業利益 4,029 これはすごく大雑把にいうと、カレー一杯1000円だとしたら、まず材料などの原価が500円、人件費や家賃が400円で差し引き100円ぐらいが利益となっている計算
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