腸で活躍する食物繊維は、食物繊維様を入れると全部で6種類あることを、昨日のブログでお伝えいたしました。 ⇒ 腸で活躍する食物繊維は6種類!どんな食べ物に? 個々の特徴については、昨日の記事をご覧いただき、本日は、総称としての「食物繊維」の働きを見て行きましょう。 食物繊維の摂取を増やすには? 本題に入る前に、少し昨日ご紹介した記事のおさらいをしておきましょう。 平成28年度の『国民健康・栄養調査』で、日本人女性の食物繊維摂取量は、平均で1日13.9gでした。 10年前は、同平均14.7gで、1g近く減ってきています。 食物繊維の摂取量を増やすために、野菜の摂取が推奨されているのですが、1日350g食べることになっていますね。 しかし、どんなに気を付けていても、野菜の種類を増やして実行するのは、なかなか難しいですね。 それに加え、野菜の値段も高くなっています。 野菜は、食物繊維だけではなく、