akira_maruのブックマーク / 2012年5月26日

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2012年5月26日のブックマーク (6件)

台所にあるもので今すぐできる、「安い肉」をおいしく食べる裏技 - はてなニュース
焼肉やステーキなど肉料理は男女年齢問わず人気のメニューですが、とろけるような高級な肉を毎回の食事で使うのはなかなか難しいですよね。スーパーの特売などで手に入る手頃な値段の肉をおいしく食べる裏技をご紹介します。 ■ 肉を柔らかくする“食材”って？安い肉は、高級なお肉に比べるとどうしても“硬さ”が気になってしまいます。そんな時は、肉を柔らかくする効果のある食材に助けを借りてみましょう。 ▽ 安い肉はまずいと決め付けてませんか? 特売肉を高級肉に変身させる方法 [節約] All About ▽ 100円で安い牛肉を数倍美味しくする方法 - drk7jp ▽ 【タンニン】安い肉を柔らかく・美味しく食べる裏技をまとめてみる【パイナップル】 - NAVER まとめ ▽ http://www.ntv.co.jp/FERC/research/20040125/f0166.html これらのエントリーによ
akira_maru 2012/05/26
肉

cooking
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豚肉の筋切り - 調理の基礎技術 - 日経レストラン　ONLINE
Q. とんかつを軟らかく仕上げたい！とんかつを揚げると、身が縮んでしまい、しかも肉が締まって硬くなっておいしくありません。軟らかくジューシーに揚げたいのですが･･････。 A. 筋切りをしてみましょう。豚肉を買ってきて、そのまま衣をつけて揚げていませんか。それでは、とんかつを軟らかく揚げるのは、ちょっとむずかしいでしょう。まず、肉の筋の部分に包丁の切っ先で切り込みを入れて「筋切り」をします。どこを切ればよいのか、わからなかったら、指で軽くなぞるとよくわかります。硬いかなと思ったところには、切り込みを入れます。それから、赤身と脂身の間にも2cm間隔くらいに切り込みを入れます。軟らかいとんかつを揚げるには、肉叩きや包丁の背で豚肉を叩いて繊維を短く切り、加熱した時に縮まないようにします。麺棒やビール瓶を使ってもよいでしょう。ロース肉の筋は、赤身肉が細くなっているところと、赤身肉と脂身の
akira_maru 2012/05/26
肉

cooking
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超檄うま！牛肉より豚肉ｽﾃｰｷ♡ by ღライチღ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品
【大人気おかず108 Part.3掲載！有難うございます】史上最強おかず！ご飯が進む！ニンニクたっぷりスタミナステーキ！このレシピの生い立ちうーん・・・気がずくと作ってました＾＾たしか、牛肉って高いでしょ～なので豚肉でステーキを作っちゃえって出来た料理です♪ 【大人気おかず108 Part.3掲載！有難うございます】史上最強おかず！ご飯が進む！ニンニクたっぷりスタミナステーキ！このレシピの生い立ちうーん・・・気がずくと作ってました＾＾たしか、牛肉って高いでしょ～なので豚肉でステーキを作っちゃえって出来た料理です♪
akira_maru 2012/05/26
肉

cooking
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FacebookのOGPを簡単に確認するための5つの便利ツール | Creazy!
ご無沙汰しております、ヤガーです。今までのFacebook関連のネタや、OGPに関する記事を書いてきましたが、さすがに企業サイトやブログなどではOGPの設定が浸透してきていると思います。OGPがあるとないとではウォールに流れた際の反応が全然違いますからね。で、このOGPなんですがFacebookはパフォーマンスのためか一度読んだものはキャッシュしてしまいます。metaタグの構成を変えたり、そもそも記事内容を変更したとしても、1度でもいいね！押されているとその状態のOGP設定が残ってしまいます。そこで、OGPの設定を確認するためのFacebook公式ツール「デバッガー」を使うのですが、このデバッガーを使うとキャッシュもクリアできるので、表示が切り替わらないって場合にも有効です。このデバッガー関連の便利ツールを５つ紹介します。１）Facebook公式デバッガーデバッガー – Face
akira_maru 2012/05/26
OGP

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About Creatorish.com Edit Creatorish.com is a captivating domain name that sparks thoughts of innovation and originality. The name is a clever combination of "creator" and "ish," suggesting a creative and imaginative mindset. It's perfect for startups that focus on creativity, design, techno logy, and anything that involves inventiveness. The name is short, catchy, and easy to rem ember, making it a
akira_maru 2012/05/26
webdesign

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http://smtm.mobi/2012/05/25/absinthe-2-0-how-to-use/
akira_maru 2012/05/26
Jailbreak

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