みなさま、こんにちは。 三代目 ブログ管理人です。 昨日放送のオーナー丸山が出演するラジオ！ 「珈琲アラウンド・ザ・ワールド」は皆様お聴きいただけたでしょうか。→（ こちら ） 今回のテーマは「丸山珈琲の人々」でしたね。 ラジオ内のトークのとおり、創業から２０周年を迎えた丸山珈琲には現在、数十名のスタッフがおります。創業当時に比べて、大きく成長した一面です。これも、皆様の日頃のご愛顧あってのことと、改めて感謝申し上げます。 ２０周年といえば、ロゴマークを一新した今年の７月から二つの特別記念ブレンドを発売しました。もうご存知「アニバーサリーブレンド２０１１」「丸山珈琲のブレンドクラシック１９９１」です。 お陰様でこちらも大好評！ ◎ アニバーサリーブレンド２０１１は… ２０周年を記念するにふさわしい、華やかさと透明感のあるブレンド。 イチゴを思わせる甘さと、フローラルな香り。複雑に絡み合う、

スクコトを後にして、さらにどんどん山を登ります。 トヨタのランクル大活躍！ がたんがたん頭を車の天井にぶつけ縦に横にゆられゆられて やっと到着！ 今回の旅のハイライトとも思える、モルデコフ　に！ 到着して、早速コーヒーセレモニーで迎えてくれました。 コーヒーの焙煎！ そろそろ焼けたかな コーヒーミルなんて使いません。 豪快に鉄棒？のようなものでがつがつ砕きます。 コーヒーが出来上がり、食事もごちそうになりました。 エチオピア料理。 今年は昨年より、収穫が一ヶ月ぐらい早かったようです まだ青い実が多くこのような状態↓ コーヒーの白い花 ジャスミンのような甘～い香りがします

はるじぇー @HAL_J 日本ｷﾞｬｯﾌﾟｲﾔｰ推進機構協会 @_JGAP さんから「ギャップイヤーについてエッセイを書いてほしい」という依頼がありました。ですので、これからそこに寄稿する記事の下書きをTwitterに書いていきます。 2011-11-25 21:42:54

スペシャルティーコーヒーを広める男～コーヒー・ア・ゴー！ゴー！のブログ茨城県水戸市のスペシャルティーコーヒー豆販売店 コーヒー・ア・ゴー！ゴー！のブログ みなさまのワクワクコーヒーライフをお手伝いしております アバカコーヒーフィルターが入荷しました。 従来のペーパーフィルターは原料が｢木材｣でしたが アバカという｢麻」の繊維入り。非木材のパルプ原料です。 繊維が柔軟で強度があり、通液性に優れています。 通液性に富んでいるので、通常のフィルターに比べ コーヒーオイルが抽出されますので、酸や甘さの 印象が変わってきます。 検証した結果、 コーヒープレスほどではないにしろ、酸がとがらずに 丸くそして甘みが感じやすいです。 現在のところ、入荷は102のみ。 103はメーカーで開発検討中の段階らしいです。 たのみますぜメーカーさん！

［Ｊ１・アルビレックス新潟］帰ってきました！キャンプレポート＜こじゃんと練習！高知編7＞「（堀米悠斗主将が）やってくれるよね？ みたいな感じで。断る理由もないし」

» JR池袋駅の利用者は絶対に行くべき！ ホームでしか買えない「ホットドッグ」が激ウマなんだゾ☆ 特集 JR池袋駅の3・4番線ホームでしか購入できない、「激ウマすぎる！」とグルメたちが絶賛しているホットドッグの店があるのをご存じだろうか？　このお店は『HOT DOG59』という店名で営業しており、支店がないので「JR池袋駅のホームでしか購入できないホットドッグ」として絶大な人気を得ているのだ。 ホットドッグの本場・ニューヨークに長期滞在をして、ホットドッグを食べまくったというグルメ記者が実際に食べてみたところ、「お世辞抜きでニューヨークのホットドッグより美味しい。パンとソーセージの質がニューヨークとは段違いで高く、本場でさえ味わえない別次元の美味しさがそこにある」と大絶賛。 ホットドッグに使用しているパンは表面がザラついており、さらに信じられないくらいフカフカでやわらかい。さらに主役のソー

みなさま、こんにちは。 リゾナーレ店の鈴木です。 さて、私が参加している「バリスタキャンプINイタリア」についてお伝えします。 初日は、All about coffee、珈琲にフォーカスしたとても素晴らしいキャンプになりました。 珈琲に出会ったばかりのころによく感じていたわくわく感で頭も心も大興奮です。 そんな一日目の様子を駆け足でご報告します♬ 会場はこちら、nouva simonelli factory をお借りしてます。 準備にも熱が入ります。 気がつくと受講者の皆様も到着し、撮影会状態に！？ まずは、イントロダクションです♬ コーヒーと共に講師、サポートをしてくださったシモネリのメンバー、そして受講者の自己紹介から。 ロシア、フランス、デンマーク、スゥエーデン、イタリア、日本。 元ナショナルチャンピオンから、大会を目指しているバリスタ、カフェの事業を始めたばかりの人、ホームバリスタ