こんにちは、ムラサワです。 THE COFFEESHOP DAIKANYAMAでは、¥280の日替わりフレンチプレス“今日のコーヒー”の ほかに、¥420の“セレクトコーヒー”というメニューをご用意しています。 これは、お好きなコーヒーとお好きな抽出方法を組み合わせて選んでいただけるメニューで、 今日はその中のひとつでもっとも基本的な、“フレンチプレス”をご紹介したいと思います。 ■フレンチプレスの特徴 フレンチプレスの特徴は、何よりも「簡単」という一言に尽きます。 スペシャルティコーヒーの風味をだれでも簡単に味わうことのできる抽出方法です。 フレンチプレスは、もしかしたら紅茶の抽出器具、とお思いの方も多いかもしれません。 この器具の生まれはヨーロッパ。ヨーロッパの国々は、世界でもコーヒーの消費量が多い国なんですよ。 もともとコーヒーを淹れるための器具だったのですが、当時ドリッ