みなさま、こんにちは。 三代目 ブログ管理人です。 丸山珈琲の店では今、メニューを開くと最初に目に入る「おすすめコーヒー」で、ボリビアのコーヒーを2種類ご紹介しています! コーヒーというと、ブラジルやグアテマラを思い浮かべる方も多いと思いますが、ボリビアが思い浮かぶ方は少ないかもしれません。 しかし、ボリビアのコーヒーも、とても魅了のあるコーヒーなんです。 ボリビアのコーヒーは、ケニア、エチオピア、パナマのゲイシャなどの特徴的なフレーバーがあるものと比べると、少し地味に感じられるかもしれません。実は、その標高の高さと肥沃な土壌、コーヒー栽培の地理的条件に恵まれた環境で採れるコーヒーの豊かな上質の酸と甘さ、とても心地の良いバランスが特徴です! チョコレートフレーバーが前面にありますが、その中に潜んだ花のような香りも魅力的です。 丸山珈琲の焙煎室にいくと、焙煎人が使うホワイトボードには 「ボリ
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