鶏肉のピカタ - SAKE TO RYOURI
子ども評価 ★★★ （肉が柔らかくて美味しい） 嫁さん評価 ★★★ （弁当の分がなくなる～と 叫んでいました） 今日は、鶏肉を卵につけて 弱火で焼くピカタです 鶏肉が恐ろしく柔らかくなりますよ 鶏肉は、火がとおりにくいので弱火でじっくり焼きましょう 材料 鶏もも肉 ２００ｇ 卵 ２個 粉チーズ 大匙２ 小麦粉 適量 塩、胡椒 少々 オリーブオイル 適量 付け合せは、サラダ菜とプチトマトです 作り方 １．卵と粉チーズ、パセリをあわせて混ぜておきます ２．鶏肉は皮をとり１ｃｍくらいに削ぎ切りし 塩、胡椒をしておきます ３．鶏肉に小麦粉をうっすらつけ卵につけ オリーブオイルを熱したフライパンで超弱火で 焼いていきます ４．その際、残った卵をスプーンで
超ウマイ！鶏肉とアスパラのカシューナッツ炒めの作り方
さて、またまた本日の昼ご飯は中華！中華を食べに行くとついつい注文したくなる鶏肉のカシューナッツ炒めです。カシューナッツを買いに行ったら結構高かったのでピーナッツで代用しようとしたら、たまたま自宅に買い置きがあったのでやっぱりカシューナッツを使いました。 アクセントにセロリを使って香りと食感を出してます。後何となくキノコ類が欲しかったので、しめじも使いました。広東料理の腰果鶏丁っていう料理のアレンジバージョンみたいな感じ。 それにしても、レシピの記事を書くときはいつも大変・・・調理時間含めると何時間かかってるんだろう・・・(^^ゞ 材料（二人分） 鶏もも肉：２００g カシューナッツ：４０粒くらい アスパラ：５本 セロリ：１本 ネギ：１/２本 しめじ：１/４房 調味料１（肉の下ごしらえ用） 醤油：小さじ２ 日本酒：小さじ２ 油：大さじ１ 片栗：大さじ１ 塩、胡椒、味の素：少々 調味料２（炒め用
寝違えのご馳走 『てんやわんや』
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 第３のブランド？ 広島市中区小町３－５ アバンティ小町２Ｆ 082-246-3018 今日は街中のわかりにく～いお好み焼き屋さん。 ってより最近こんな場所ばかり行ってる気がする（笑）。 元々は別の店に行くつもりだったのですが振られまくってここへ。 でも今日は・・・、楽しかった！ 肉玉ごはん６００円。 ちなみにお好み焼きにキムチ、温かいウーロン茶がついてくる。 そして街の中でこの値段は嬉しいなぁ。 ちなみにお好み焼きは普通よりちょっと大きい感じなのでお得だなぁ。 そしてこのお好み焼き・・・・。 これが断面。 ご飯が入ってるのですよ。 いつもそばかうどんなのにご飯とは。 ってより最初から気になってたから頼んだのだけど、ご飯はチャーハンみたいにパラパラ感の強い炒めたものかと思ったら普通
長城飯店＠西条中央 東広島 | トトロのひとり言．．．♪
←愛のクリック! 今日は西条中央にある長城飯店。 西本町にあった頃からお馴染みの中華料理屋さんです。 【酢豚定食￥850】 いつも悩んでる割には、無意識に大好きな「酢豚定食」を選んでしまいます（＾＾； 【とりのピリ辛炒め定食￥850】 こちらはsnowの注文。 ザックリとしたタマネギの旨みと鷹の爪の辛味が、淡白な鶏肉に良くあった一品でした。 ボリューム満点の定食。 食べ残しという言葉とは無縁の私達夫婦は、注文のとき予め「ご飯少なめで♪」と注文して、丁度満腹くらいです。 【お店情報】 中華料理 長城飯店 住所 東広島市西条中央6丁目6-12地図 電話 082-424-1515 営業時間 11:00～14:00 17:00～22:00 定休日 月曜日 駐車場 あり ←お陰様で1位♪
讃岐うどん 乃きや＠南区的場 広島 | トトロのひとり言．．．♪
←愛のクリック! 広島で、美味しいうどん♪っていうと、小生の場合、まず思い浮かぶのはとく一ですが、 今日は、的場の電停前にある乃きやのうどんをお届けします。 広島ホームテレビJステーションのイケ麺というコーナーで紹介され、 あまりに美味しそうだったので、早速行って来ました。*ちなみに「乃きや」は３月７日放送。 清潔な店内に入ると、まず壁に画かれた こだわりが目に飛び込んできました！ 麺 小麦にこだわり だし 素材にこだわり 天ぷら 揚げたてにこだわる うどん屋さんで揚げたての天ぷら、 ワクワクッです。 【天ぷらおろしぶっかけ(冷)￥730】 とてもお腹が空いていたので、 大盛（+￥１００)を頂きました。 麺はシットリとしたコシがあり、正統派。 揚げたてアツアツの天ぷらに、 冷たい麺とだしを絡ませて頂くと、 なんとも美味でござりまするぅ♪ 【釜玉とろろ(温) ￥640】 snowは釜玉が大好
ニューヨークカフェ ＠オリエンタルホテル広島 | トトロのひとり言．．．♪
←愛のクリック! 広島とは思えないようなお洒落なカフェ、その名もNew York Cafe♪ レストランOZAWAも入っているオリエンタルホテル広島にあるCafeです。 とても都会的な雰囲気の店内は、朝のビュッフェから、お昼の軽食、夜のカクテルまで、 時間とともに、様々に変化するそうです。 ちなみに小生は、紳士淑女の集う夜ではなく、お昼に訪問しました（＾＾； もちろん先輩のおごりで!!! 【ニューヨークスタイル ハンバーガー￥1,050】 コールドブッフェとドリンクバーをつけると￥1680になるそうですが、 単品でも食べ応えがありましたよ。 【お店情報】 NEW YORK CAFE 住所 広島県広島市中区田中町6-10地図 オリエンタルホテル広島1F 電話 082-240-5567 Breakfast 7:00～10:00 Lunch 11:30～14:00 Dinner 17:30～2
やま寿司 ＠志和 東広島 | トトロのひとり言．．．♪
←愛のクリック! 今日は寒かったですねぇ～（＾＾） 忘れた頃に真冬がやって来たように西条では小雪が舞っていました（笑） さて、今週の水曜日はホワイトデーです。 St. Valentine's Dayに義母より素敵なネクタイを貰ったので、 今日は義父母を誘って、ランチに出かけました。 向かったのは志和にあるやま寿司。 古民家を改築された落ち着いた空間で、 ゆったりと美味しいお寿司が頂けます。 注文したのは、揚げだし豆腐・寿司・デザートがセットになったやま寿司定食￥2100。 他にも うどん定食￥840、上寿司定食￥1575などお値段もリーズナブルです。 揚げたての揚げだし豆腐は、とっても大きく、衣はサクサク♪ 薄味の上品なだしに柚子の風味が効いてました。 寿司は、とり貝、いくら（醤油漬）、イカ、マグロ、海老、ウニ、かっぱ巻。 どれも、納得の美味しさでした。 デザートは、豆乳プリン、羊羹、苺。
【後編】 OZAWA @オリエンタルホテル広島 広島 | トトロのひとり言．．．♪
←愛のクリック! OZAWAのディナー【前編】に引き続き、今日は【後編】です。 極上のオードヴル「タラバガニとトマトのゼリー寄せ」を堪能した後は、 メインのお魚料理とお肉料理♪ さて、さて、お味は?? Flan de Homard オマール海老の茶碗蒸し これはOZAWAの看板料理。 魅惑的な色どりの茶碗蒸しは、テーブルに運ばれて来ただけで、濃厚なオマール海老の芳しい香りが際立ちました。 お味は、とにかく奥深く、甲殻類ならではの旨みがギュッと凝縮されていました。 Filet de Boeuf grille sauce au Vin Rouge 和牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース これは思わず「お代わり！」って注文したくなるような一品。 格別に柔らかいフィレ肉にサッパリとした赤ワインソース。 付け合せのベークドポテト?も、どこか哀愁をそそる美味しさでした。 あまりの美味しさにデザートの写真
【前編】 OZAWA @オリエンタルホテル広島 広島 | トトロのひとり言．．．♪
←愛のクリック! 今日は、プチ・セレブ?!な雰囲気で.......（＾＾；ｱｾｱｾ 我がブログでは滅多に登場しないフレンチをお届けします。 広島ワシントンホテルプラザの経営が変わり、 オリエンタルホテル広島として生まれ変わったのが2006年10月。 リニューアル･オープンにと共に、ホテル1階には東京・白金にあるフレンチレストランOZAWAが東京以外で初めて広島に進出。 今回は、ディナーで伺いました♪ Amuse-Bouche 最初の一口オードヴル オードヴル→お魚料理→お肉料理→デザートの￥7,880（サービス料別）のコースを注文。 プチ･贅沢♪プチ・贅沢♪ 他には￥10,500のスペシャルディナーもあります。 Gelee de Crabe et Tomate, sauce au poivron Rouge タラバガニとトマトのゼリー寄せ 赤ピーマンのソース ゼリーの下には、しっかりとタラ
とんかつ恵庭屋＠西区井口 | トトロのひとり言．．．♪
←愛のクリック! 桃の節句を過ぎたら、いきなり春爛漫の天気。 うぐいすも鳴き始め、昼間のドライブではエアコンは冷房に?! いったい、この気候、なんなんでしょうね。 さて、今日はとんかつ。 お気に入りの西区井口の恵庭屋まで行って来ました。 【一口カツ定食 ￥970】 私達夫婦の恵庭屋の定番！ 何十回と通っていますが、9割以上が一口カツ定食。 もちろんロースやヒレも柔らかく美味しいのですが、サックサクの衣をまとった一口サイズが良いんです（＾＾） 熱っ♪旨っ♪です！ 専門店なのでトンカツが美味しいのは当たり前ですが、いりこの風味が豊かなお味噌汁、 ポテトサラダも、手づくり感が溢れ、トータルで美味しい。 キャベツは、いつも「お代わり～！」.... 食物繊維補給完了(笑) 接客も丁寧で、お店も清潔ですよ。 【お店情報】 とんかつ専門店 恵庭屋 住所 広島市西区井口5-1-14地図 電話 082-27
我馬 西条店＠東広島 | トトロのひとり言．．．♪
←愛のクリック! 私達夫婦は、西条でラーメンというと、やっぱり我馬西条店。 唐揚げといえば、味千ラーメン西条店ですが....（笑) 博多一風堂で修行されたご主人が2000年に三篠本店をオープンされ、 今では県内に5店舗を展開する我馬。 麺、スープ用の美味しい水を求めて、西条に進出されて早いもので3年なんだそうです。 元ユニクロだった店舗は、広々として清潔。 店内には西条酒も置いてあります。 【白うま￥570】 あっさり豚骨の白うまに煮卵をトッピング。 麺は固めで。 スープを飲んで、麺をすすって、煮卵を割ってみると、オレンジ色の黄身が溢れ出て、なんとも食欲をそそります。 まさに悩殺的な光景♪(上写真） 勢いあまって、替え玉まで注文!! 無料トッピングの大好物ピリ辛もやしと一緒に麺をすすると、雰囲気が変わって別の美味しさが味わえます。 あぁ～美味しかった！ ごちそうさま。 そういえば、最近、三
石垣島の調味料「タイフーン」@ガーデンパナ - 天漢日乗
11ヶ月だけ非常勤の国家公務員をしていた頃、同僚かつ大学院を同じときに修了した、小那覇セシリア・マリアちゃん(ほんとうに「ちゃん」と呼ぶのがふさわしいほど、チャーミングな女性だった)が、ルーツである沖縄に帰ったとき、お土産に買ってきてくれたのが タイフーン という、複合調味料だった。石垣島の塩にいろんなハーブが入っていて、サラダドレッシングにもいいし、さまざまな料理に使える。ちょっとパンチが足りないかな、と思ったら、振っておくと、中に入っているハーブと島唐辛子の風味が効く。 それ以来、見つけると買っている。 先ほど、ググったら、このタイフーンをつくっている ガーデンパナのサイト http://www.gardenpana.biz/ にたどり着いた。ネットで直販をしていて ちょっと割引価格 で売っている。最近、クレジット決済もできるようになったところだった。 送料は税込みで 5000円未満
( ；＾ω＾)＜へいわぼけ: 貧乏人の味方「モヤシ」の最高に美味い食い方教えてくれ
貧乏人の味方「モヤシ」の最高に美味い食い方教えてくれ ：様々なニュースを適当に貼っていくブログサイト。無駄な感想つき。 1：番組の途中ですが名無しです 2007/02/23(金) 22:02:02 ID:ss0/Dt2/0 米沢のＡＢＣ＋豆もやしとラーメン（山形県米沢市） 舘山リンゴを使った林檎小町と独楽の里で飲めるコーヒー。一服できる場所です米沢には江戸や明治の時代より伝えられてきた名物の味があります。称して「米沢のＡＢＣ」。Ｂは前回、紹介した米沢ビーフ。明治の初め藩校・興譲館に赴任した英語教師チャールズ・ヘンリー・ダラス氏により全国にその名が広がったブランド牛です。ではＡとＣは何だと思いますか？ Ａはアップルです。前述の英語教師ダラス氏が明治４年にリンゴを植えたのが米沢リンゴの始まりと言われ、山形県内では最も早くに栽培が始まりました。 リンゴの名産地は市の西部・舘山地区。地元では
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MetLog：日本料理って何だろう？
貧しいものを食いなさいよ - finalventの日記
http://mrs.allabout.co.jp/contents/mrs_p1_0001_c/cookingabc/CU20070316A/index
鶏肉のキノコソースの作り方 レシピ Hirohiro's 料理のページ
豆もやしのナムル by ピクニック
http://www.h5.dion.ne.jp/~china/newpage69.htm
http://higashihiroshima.livedoor.biz/archives/50561644.html