資生堂パーラー式カレーの作り方 | レシピサイトぷちぐる
資生堂パーラーをご存知でしょうか。 洋食の老舗としてかの池波正太郎氏も通った味です。 今回作るカレーは、資生堂パーラーの総料理長 羽山靖夫さんによるものです。 昔の「男の食彩」を参考にしています。 ※羽山靖夫さんが現在も総料理長なのかは不明です。 ルー作り ラード 今回作るカレーのポイントは、ルーになります。 「おいしいカレーの基本はルーにある。 絶対に手を抜かないこと」と羽山さんもおっしゃいます。 さてますはラードを370グラム用意しましょう。 今回オイは市販のチューブ入りラードを用いましたが、およそ１本半で370グラムになりました。 ※炒飯を作る際に書きましたが、チューブ入りラードには不純物がどうのこうの・・・という話もありますので、 お肉屋さんでもらえるラードを大量に用意できる場合はそちらのほうを使ったほうがよいかもしれません。 自家製ラードというテもあります。 タマネギ くし型に切
【レシピ】タモリ流カレーライスのレシピ / カンタンな作り方 | Pouch［ポーチ］
タモリさんはあるゆる分野に精通している事で有名ですが、特にグルメについてはプロ顔負けのスキル（技）を持っていると言われています。現に、『タモリ流豚しょうが焼き』は絶品らしく、そのレシピはもはや伝説と化しているようです。 そんなタモリさん直伝の料理レシピがもうひとつあるのをご存知ですか？ なんと、『タモリ流カレーライス』です。そのレシピはカレー粉やスパイスの美味しさを最大限に引き出すことができるもので、だべる者たちを魅了すると言われています。 今回は、そんなタモリ流カレーライスのレシピをお伝えしたいと思います。そんなに難しくないので、今すぐ作れちゃいますヨ。今までにないカレーの未体験ゾーンを堪能しちゃいましょう♪ ●タモリ流カレーライスのレシピ 1. 鶏肉にスパイスを揉み込んで焼く カレー粉（大さじ1杯）とターメリック（小さじ1杯弱）、そしてクミン（小さじ1杯弱）を混ぜ合わせ、それを鶏モ
簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなパスタ発表会：アルファルファモザイク
■編集元：ニュース速報板より「【ν即ﾊﾟｽﾀ同好会】簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなパスタ発表会」 2 大吉(宮城県) :2010/11/04(木) 02:04:37.95 ID:3SlkImmU0 ニンニクで炒めて更に持ったら塩辛と混ぜる 続きを読む
手軽に作れる自家製おつまみレシピ:アルファルファモザイク
材料はコンビニで買える程度の手軽さでよろしく～ ・・・とスタートして、セイシュンの食卓から高級食材まで登場、 英知を結集した「おつまみ辞典」に成長したpart.1・2 に続くpart3！ 材料はコンビニ、スーパーで買える程度の手軽さでよろしく～ 前スレ：♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ 第２集♪♪ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1022041602/l50 前々スレ：手軽に作れる自家製おつまみレシピ♪♪♪ http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/975205200/l50 まとめサイト：http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/4690/index.html 提供してくれた前スレ452さんに乾杯しつつ、今宵もつまめ！呑め！
うまそうな丼を考える:アルファルファモザイク
■編集元：丼板より「うまそうな丼を考える」 1 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/04/30(木) 03:12:05 ID:X0Y7CTZx 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/04/30(木) 15:44:50 ID:T6kncxLz 野菜炒め丼 6 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/05/01(金) 01:03:48 ID:GPNKMr9k ニラ玉丼 9 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/05/02(土) 01:40:24 ID:61+q6ZEr 納豆とろろオクラ丼 19 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/05/05(火) 12:09:40 ID:EpMgw7ES 焼きたての鮭ハラスとイクラをのせたやつ。 22 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/05/06(水) 23:36:15 ID:UWK+2q2f アボガ丼 24 名無しさ
定番からご当地レシピまで！今すぐ作りたい「カツ丼」レシピ - はてなニュース
ガッツリ食べたい時にぴったりな「カツ丼」。今回は定番の卵とじやソースのカツ丼から、ちょっと珍しい各地のご当地レシピまで、はてなブックマークで人気の「カツ丼レシピ」を集めてみました。 ■基本の“卵とじカツ丼”を学ぶ まずは最もポピュラーな“卵とじカツ丼”のレシピです。つゆや卵の火加減にこだわって、美味しく仕上げたいですね。 ＜とろとろ卵が美味しいカツ丼＞ ▽うちのおすすめかつ丼♪とろとろ卵が絶品！ by えいさくん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 こちらは“卵のとろとろ加減”にこだわったカツ丼の作り方です。とろとろに仕上げるポイントは次の通り。 卵は混ぜすぎず、白身をしっかりはしで切るように混ぜる。 つゆだくで作る。 卵が硬くなりすぎないよう、途中で何度かふたを開けてゆする。 カツは一緒に出汁で煮ると味が染み込んで美味しくなりますが、後から乗せればサクサクの食感を楽
【2ch】ニュー速クオリティ:おいしいパスタを食べるなら
2 ドワーフスネークヘッド(東京都) 2010/05/23(日) 23:30:30.18 ID:5BRKAqxQ 酢か塩 4 アナゴ(関西地方) 2010/05/23(日) 23:31:12.71 ID:a+Hay1ig ニンニクマシマシ 6 イタチザメ(dion軍) 2010/05/23(日) 23:31:54.52 ID:HZ1fWbxm ?PLT(15000) 油いっぱいかけて好きな風味つけろ 19 ヒメツバメウオ(アラバマ州) 2010/05/23(日) 23:36:16.02 ID:DixPWfYy 茹でるときに塩とサラダ油を入れる オリーブオイルは香りの強いものを使う にんにくはスライスする オリーブオイル、にんにくは火をかける前に入れる 続きを読む
ニートにもできる簡単パスタ(笑)教えろニコニコVIP2ch
今20代男子に圧倒的支持を受けている通販サイト 「ここの服を買っておけば無条件にカッコよく見える」 という品揃えをキープ。 「合コンに着ていく服って、どういうものがいいんだろう？」 こんな悩みを持っている男子諸君は今すぐチェック！！ ひとつ買って頂ければ、良さがわかってもらえる自信があります！ ご来店、お待ちしております！by店長 ⇒【MENZ-STYLE】に行ってみる 1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2009/12/17(木) 07:54:52.84 ID:Z47NrDrXQ いや教えてください＞＜ ヨーカ堂祭りで買ったスパゲティが余って困ってるｗｗｗ 大貧民負けてマジ切れしようとした方は好きなパスタ書いてろｗｗｗ 2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2009/12/17(木) 07:55:38.27 ID:jz9PGR
ちゃんこ、水炊き、カレー…みんなでも一人でも楽しめる「お家鍋」レシピ - はてなニュース
11月に入り、そろそろ鍋がおいしい季節になってきました。外に食べに行くのもいいですが、みんなで誰かの家に集まって鍋を囲んだり、一人でじっくり楽しむ鍋もいいですよね。今回は、そんな「お家鍋」をもっと楽しむためのエントリーを集めました。 定番から最近話題のあの鍋まで、気になる鍋レシピ まずは定番から各地の郷土料理、ちょっとめずらしいアイデア鍋まで、鍋レシピを紹介するエントリーです。その種類の豊富さには圧倒されます。 鍋レシピ／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ キッコーマン 鍋レシピ〜週に1度は「おうち鍋」の日 鍋なび｜ミツカングループ商品・メニューサイト 鍋もの : 料理・レシピ : misbit.com 鍋料理と煮込みのレシピ の料理レシピ 【ぐるなびレシピ】 秘伝の味を食べ尽す！ 絶品 冬の鍋 - L-Cruise - 日経トレンディネット 鍋料理でも語らないか:アルファルファモザイ
外国人も注目!? こだわりのカレーライス調理法まとめ - はてなニュース
以前、熱狂的な日本カレー礼賛記事を書いて話題になった米国人記者Chris Kohler氏が、現在「東京ゲームショウ2009」の取材で来日しており、ネットでも人気の高い金沢カレーをレポートしているのが話題を呼んでいます。日本とは食文化の違う海外の人も熱狂させる日本のカレーライス。そんなカレーライスについて、ネットで話題になった記事を紹介します。 日本滞在レポート:「金沢カレー」の探究 | WIRED VISION @nifty：デイリーポータルZ：黒くてサクサク、金沢カレーの世界 「日本のカレーライス中毒」である米国人記者が語る『ゴーゴーカレ... カレーライスは、調理におけるそれぞれの段階において、創意工夫の余地がある料理です。まずはその各段階について、順番に記事をまとめていきたいと思います。 カレールウ カレーを本格的に作る人は、カレー粉の調合から始めるようです。 カレー粉を使用したカレ
100円位の安くてゴキゲンなおつまみ
1 ：呑んべぇさん：2007/10/14(日) 22:18:48 あんまりおつまみにお金をかけたくない人が安くても お酒に合うおつまみを探すためのスレです 価格は100円前後で何の酒に合うかも書いてください。 11 ：呑んべぇさん：2007/10/15(月) 09:58:40 カルビーのサッポロポテトベジタブルかバーベキューの小袋。 一袋４０円ぐらいでウィスキーの水割りとかとともに食ってる。 12 ：呑んべぇさん：2007/10/15(月) 10:55:53 30円サラミ 475 ：呑んべぇさん：2009/08/31(月) 00:28:52 豆腐にきざみネギをタップリ載せて本つゆをぶっかける まあ冷や奴なんだけどね 安うま 340 ：呑んべぇさん：2009/03/12(木) 21:26:42 100円くらいまでならキュウリかな 84 ：呑んべぇさん：2008/03/11(火) 06:14:
【2ch】ニュー速クオリティ:COOKPADのウマーなレシピを紹介しようまとめ
クックパッドの良レシピについて語りましょう。 マズーレシピ、馴れ合いメンの愚痴は該当スレでどうぞ。 多少の教え合いはいいですが、しつこいｸﾚｸﾚ厨はマナー違反です。 まずは自分で探してみましょう。 煽り、荒しは完全スルーで。反応したら貴方も荒しかもですよ。 基本はsage進行でお願いします。 まとめサイト http://www13.atwiki.jp/cookpad_umasure/ 前スレまではレシピ板がありましたが、 IDが出ない板の性質上煽りや荒らしが増えたため料理板への引っ越しとなりました。 【レシピが消去され見られなくなった場合】 Googleか百度で該当レシピを検索し、キャッシュを見てみましょう。 【小技】 『レシピ名や素材名 site:cookpad.com』でググるとヒット数の多いページが上位検索結果に表示されます。 ex.) 「ハンバーグ si
ダイエット板を見てやって良かった方法・食事・運動:アルファルファモザイク
■編集元：ダイエット板より「ダイエット板を見てやって良かった方法・食事・運動」 1 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/01/15(木) 05:42:13 ID:+bYoMg6y ?PLT 化粧板には 「化粧＠2chを見て買い、ヒットだったもの☆６」なる 色々なスレを見てこれ効いた！というものを書き込む為のスレの口コミスレがあります。 ダイエット板で色々なスレがありますが、「この方法・食事・運動・アドバイスが自分に効いたよ！」 というものを書き込んでいきましょう。他の人にも参考になるかもしれません。 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/01/15(木) 05:49:03 ID:k87zrctA 2げとー ハレ晴れユカイを踊ってひたすら痩せるスレ http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1208937482/ これマ
自由な発想のアレンジや新レシピ歓迎！麻婆豆腐、麻婆茄子、麻婆春雨など人気の麻婆料理のスレ:アルファルファモザイク
■編集元：料理板より「【創作歓迎】麻婆料理のスレ【豆腐以外も】」 1 ぱくぱく名無しさん :2008/03/29(土) 23:42:21 ID:75rtnxcM0 麻婆豆腐、麻婆茄子、麻婆春雨など人気の麻婆料理についてのスレです。 自由な発想のアレンジや新レシピ歓迎！ オーソドックスな普通の麻婆豆腐については下の専用スレでお願いします。 麻婆豆腐のつくりかた ご飯6杯目 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1200989973/ ぱくぱく名無しさん :2008/03/30(日) 00:00:55 ID:75rtnxcM0 麻婆豆腐 - Wikipedia http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%B1%86%E8%85%90 麻婆茄子 - Wikipedia htt
自炊デビューするための初心者お料理ハック17選 : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア
そこで、時間がいっぱいの連休始めにお送りするまとめ記事のテーマは『自炊デビュー』です。いつか「特技は料理です」と言えるようになるための、初めの一歩に役立つハックを集めてみました。 とりあえず先輩たちの知恵を聞いてみよう ・自炊派のための、基本クックハック30選 ・料理でよくある失敗を防ぐ７つのコツ ・リーズナブルで健康な食生活のための7つのコツ（ひとり暮らし向け） たくさんあって覚えきれないですが、ひとまず実践だ！ ということで、続きは以下から。 調理器具も大事なようです ・野菜を切るときの、包丁の使い方と選び方のポイント ・コンロよりも上手に作れる！ 電子レンジ超活用法 保存の仕方にもいろいろあるみたいですね ・いまさら聞けない野菜＆果物の正しい保存方法 ・冷凍の達人に聞く、食材・メニュー別の作り置き冷凍テク ・いろいろ役立つ「キッチンハック」をいくつかまとめて これなら私にも作れるかも
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【激ウマ！豚バラ丼】 by kiki rin
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卵かけご飯で最高な食べ方といえば？ : VIPPERな俺
【2ch】ニュー速クオリティ:これ以上簡単な料理はない。しかもうまい。その2