おみくじ引いたんですわ 神様からのお言葉総評みたいな部分があるんですわ 半分は対人運　半分は金運　半分は健康運　半分は恋愛運 って、基本的には書いてあるのですが 今回頂いた神様からのお言葉 線香花火のような、パッと散る信仰じゃだめ 苦しい時には神頼みして、平穏な日には神の存在を忘れる 寝食を共にする勢いで信仰せよ って、お言葉全体を使って書いてあったんですわ こんな分かりやすい文、無いわってくらい だって願いは自分で叶えてナンボだし どうしようもない事は諦めて違うことに全力注いだ方がいいし 努力が結果に結びつかなくても、得られる物は必ずあるし だってとか言ってる時点で、悔い改める気がないと言う 今年は、他人の言葉を聞けってことでしょうか 自由に生きていきたい 割と一日くらい引きずりましたが、お正月料理は美味しいですね だがしかし、3日目ともなると 胃がもたれるぜってお年頃の方もいらっしゃる

調理方法色々ですね 炒めよう！と思ったのですが、思うだけで終わりました 切れ端感のあるかぼちゃと玉ねぎフライパンに入れまして 水を入れて蓋をし、蒸しましょう どちらかと言うと、茹でですな 蒸し料理とは 蒸気による加熱 もやっとって、ことですね かぼちゃに火が通ったくらいで茄子を入れまして 蓋をしてもやっと火を通しましょう お水足りなかったら追加します さらに豚肉も入れて蓋をし さっと火を通したら さらにピーマンなんぞも入れましょう やることが多い 焼肉食べたかったので、味付けは焼き肉のたれで 切ったきゅうりとチーズかまぼこ？を合わせまして 端の方でわさび、マヨネーズ、醤油を溶かします ちゃんと溶かしてから混ぜないと、泣きをみますね 水分が出ますので、食べる直前に合わせて下さい 全てを盛りつけたらば ●蒸し野菜と豚肉 ●焼いたサバ ●混ぜたきゅうりサラダ かぼちゃがほっこりになるので、他の食

きゅうり 夏に美味しい、95％が水分のきゅうり うる艶ですな いたら、生でよし！サラダやお漬物によし！ ですが、多すぎると困るきゅうりですね 液状化きゅうりは見たことないですが そうなったらもう、諦めましょう きゅうりを半分に切りまして、種はスプーンなんぞで取ります 斜めに切ってフライパンに入れ ごま油、すりおろし生姜を入れて、ざっと全体を炒め散らかします お好きなら、ピリッとくるような何かを入れても めんつゆの時期、めんつゆ入れてさっと混ぜ合わせます 余熱でも火が通るので、炒め過ぎにはくれぐれも注意ですね 混ざったら、すかさずフライパンから別のお皿に移します お皿を氷水で冷やすくらいの優しさが欲しいですね よく冷やして完成です ピーマンはレンジでいきましょう 切ったピーマンと竹輪をレンジが許されるお皿に入れて、酒と醤油を同量 ラップをして、600wで1～2分程ピーマンしんなりさせます こ

梅雨明け早かったですね 7月に入ったら、それはそれはハゲ散らかしそうな暑さでございます 熱中症にはお気を付け下さい tontun.hatenablog.com 前回のハゲは煮ましたね ハゲ 簡単に皮が剝けることからカワハギと呼ばれるハゲ 前回色んなタイプのハゲがいることが分かりましたね 地域によってハゲと呼ばれたり、マルハゲと呼ばれたり、カクハゲと呼ばれたり ウマヅラカワハギってハゲもいます 皆様の周りにも、色んなタイプのハゲがいると思います 魚の話です 今日はそんなハゲ【カワハギ】、揚げ散らかしましょう 皮は、綺麗にハゲ散らかされておりますね 塩をしてしばし置きます 白いハゲですね 白い粉、片栗粉を全体に付けて揚げ散らかし ハゲ散らかします 活きがいいハゲですね こんがりハゲ散らかしたら、ハゲです 白い大根、きゅうりを薄切りにして塩もみします スライサーでお手軽に お砂糖少し多め、お酢減

どっちだ 今日もポテトサラダですが おから入りでございます tontun.hatenablog.com フルーツの名を出したとて、フルーツが出てくるとは限らない tontun.hatenablog.com カレーの名を出したとて、カレーが出てくるとは限らない 複雑な話です りんご入れるのアリな方多しでした シャキッと美味しいですな みかんはやはり、缶詰でしょうか キウイは初めて聞きましたが、ヨーグルト入れたら美味しそうですね そんな感じで、今日はおから入りのポテトサラダです レンジが許されるお皿におから200g程を入れ ラップをして600wに4分程かけて、しっかり火を通します 熱々ですね じゃがいも茹でておきます じゃがいも、おから、ゆで卵2～3個、ツナ ボウルのサイズ間違えましたが こぼさないようによく混ぜます マヨネーズ多めにどっぷりと ちょっと鼻にツンとくる量ですな よく混ぜ、お醤油

いかがお過ごしでしょうか 鶏肉じゃんけん グーは手羽元のグー 手羽先はチョキですな もも肉、胸肉はパーでしょうか パーですね そろそろ、何が言いたいんだこのりんご と言われそうなので 適当に切った大根と人参お鍋に入れます グーの手羽元入れます 最初のお肉の写真は、今日の料理に全く関係ないです 水400ml、砂糖、酒、醤油大さじ3程 今日は圧力鍋にお任せで なかったらフライパンかお鍋に入れて、もやもやっと煮て下さい シュッシュとしたらば中火で10分程 圧が下がったら、ゆで卵なんぞお好みで入れます ほろほろですな 大根の水分もありますので味薄かったらお醤油足して、蓋をせずに火にかけます ごま油でピーマンでも炒めますか ピーマンピーマンしてますね 種もいけるので、多少の種は気にせずいきましょう ざっと炒め散らかし、塩昆布 卵を入れたら、お弁当にもぴったりなピーマンですね 塩もみしたきゅうりと切っ

月曜日から迷言ですな 誤字ではない 迷い多きお年頃ですね 忙しい時は揚げておけばいいんです とんかつからいきます 小麦粉、もっさり適当に出しましょう 間違いなく小麦粉です 卵1個にお水大さじ1入れて、かさまし よく混ぜておきます パン粉ももっさり準備して お肉に小麦粉、卵、パン粉の順につけます お肉の下処理は、お好みで適当にやって下さい 冷蔵庫で一旦休ませます 写真なかった 天ぷらいきましょう 卵1個に水を入れて200mlにし、冷蔵庫で冷やしておきます たまに冷やすの忘れます 小麦粉も180g～200g程、同じく冷やしておきます ぐるぐるなグルテンを抑えます 量揚げたら一緒 この辺まで真面目ですが とんかつに使って余ったパン粉、小麦粉、卵も余ったら入れちゃいましょう なるべく練らないようにざっくり混ぜて、茄子からいきますか 菜箸は揚げないで下さい 周りの天かすは取り除きます 天かすは食べま

冷やし中華始めました 終わる時は知りません 冷やし中華始めましたの旗？は見ますが 冷やし中華終わりましたの旗は見ません 冷やし中華始めます 冷やし中華と言えば、よく話題になる お昼？冷やし中華でいいよ？ この時期ちょいちょい出てくるワードですな お湯沸かしますか いきなり熱いです お好みの中華麺茹でておきます 太麺ですね 茹でたらばよく洗って水気を切っておきます 野菜はお好みできゅうり、トマト、いんげん、おくらはまだ見かけない お好みのお野菜を頑張って切ります 卵は欲しい所でしょうか 食べたいだけの卵を溶いて、フライパンに流し入れます 写真難しい 火を止めて、周りが剥がれてくるのを待ちます これくらいめくれたら、思い切ってひっくり返します これが出来なくなったら、フライパンは買い替え時ですね 反対側は余熱で焼きましょう 冷めたら丸めてお好みに切ります お肉が欲しい 鶏皮炒めます この辺で作

ハゲ カワハギのことですね 地域によってハゲと呼ばれたり、マルハゲと呼ばれたり、カクハゲと呼ばれたり 色んなハゲがおりますな 簡単に皮が剝けることからカワハギと呼ばれるハゲ ウマヅラカワハギってハゲもおりますね ウマヅラに失礼なのか、馬に失礼なのか、ハゲに失礼なのか 誰も傷つけずに生きるのは無理ですな ハゲ煮ましょう 皮をハゲ散らかしたハゲ 真ん中部分、厚いので切れ込み入れます ハゲてますね フライパンかお鍋に 水400ml、酒大さじ3、砂糖大さじ3～4、醤油大さじ4と生姜を煮立たせます 生姜の切り方が独特 ハゲを入れましょう ハゲてますね たまに煮汁をかけつつ、12～15分程煮ます ハゲは揚げても美味しいですね 炒め散らかすと消えると思います tontun.hatenablog.com 残した牛丼のお汁に、生人参入れます 牛丼味なので甘めです お好みでお醤油入れて下さい 沸騰したらば、冷

ひじき わかめなんぞと同じく、食べたら髪の毛がごっそり生えてくるのでは？ と、どこかで言われている食材ですが 即効性を求めるのであれば、中々の量を食べるか 頭に直接乗せるしかないわけですね 頭皮の健康に大事なのは 食事、睡眠、運動、ストレスをためすぎない 髪の毛だけじゃなく、日々の健康もこの辺気を付けたいですね そんなひじき、熱湯で茹でましょう 頭に乗せた方が早いのかもしれない 5分ほど茹でて水洗いし、人参、油揚げと共に水気を切っておきます 人参も映えさせる、さすがiPhone お鍋に入れて煮ましょう 出汁400ml、砂糖小さじ1、酒、醤油大さじ2程 煮るだけです フライパンで太めに切った玉ねぎとひき肉炒めます 髪の毛を作るには、たんぱく質も大事ですね ざっと炒め散らかし、折ったり切ったりしたいんげんも入れます 酒を回しかけて、お好みの味噌 蓋をして煮ましょう お好みでお醤油なんぞ 仕上げ

まとめ買いした食材 冷凍庫に、とりあえず突っ込みますね 言い方 だがしかし、名前を書いておかないと もも肉だったか、胸肉だったか、ささみだったか、鶏皮だったか わからん となりますな もも肉出したと思ったら、鶏皮でした メニューを変更して、鶏皮炒め散らかします 油がゴリゴリに出ますので、救い出しましょう 何度か繰り返し、一旦取り出したら食べやすく切ります 炒める前に切るか、切ってから炒めるかはお好みですね 生姜と共に再度炒めます ガリガリに炒め散らかし、砂糖、醤油、濃かったらお水で調節して下さい 全体を混ぜて完成ですね もも肉で鶏汁にする予定でしたが、メニュー変更 鶏油で人参、こんにゃく、ささがきして冷凍していたゴボウを炒め散らかします 世の中は矛盾だらけです tontun.hatenablog.com 面倒くさい、楽をしたい そこから人間は進化したのでしょうから 必ずしも面倒くさいが悪っ

茄子の美味しい時期 真っ黒に皮を焦がしたい だがしかし、真っ黒だと、皮を食べるのはちょいとあれですな とりあえず皮を剥きやすいように、洗った茄子に縦に包丁で切れ目を入れます 写真はどこかの焼きナスの使いまわしです 魚焼きグリルで焼きます 捨てる予定の、焦げ付くフライパンなんぞでもよろしいですね 焼き茄子焼いている時は、焼き芋の香りがすると思うのは私だけだろうか 毎度このブログ定番カサゴのお味噌汁 水からお魚入れて煮ましょう 灰汁が気になるお年頃なら取って下さい 早めにお好みのお味噌を入れて、味染みさせたいですね 包丁で切ったり折ったりしたいんげん、豚肉、厚揚げをフライパンに入れまして 水、お好みの出汁、砂糖、酒を入れて煮ます 味イメージは、すき焼きみたいな甘辛です 豚肉が煮えたら、いんげんに付き合ってられないので一度取り出します 灰汁が気になるお年頃なら、豚肉に気づかれないうちに取って下さ

ごぼうのささがき ごぼうをシュッシュと細めだったり、時に太めに切るあれですな 真面目なゴボウ1本くらいなら、頑張って下さい！と言えなくもないですが ゴボウがゴリゴリにたくさんある時は、面倒ですな ピーラーだと簡単にできるよ！とかありますが 結局やらなあかんので、面倒ですな 洗ったゴボウ、包丁で皮をこそげ落とします こそげ落とすって、日常で使わないです タワシや、ちょっと時間はかかりますが丸めたアルミホイルなんぞでも 量が量なので太めに切って水にさらします 水気をざっと切って水500ml、砂糖、酒、大さじ2、醤油大さじ3を入れて煮ます あればこんにゃくや人参なんぞ入れても 無いものは無い しっかり煮たらば、さすがにゴボウだけだと寂しいので豚肉 灰汁が気になるお年頃ならお取り下さい 全体よく混ぜたら、汁多かったですね アジ煮ます tontun.hatenablog.com この辺で冷凍していた

酢豚 材料を油で揚げ、甘酢餡を絡ませた中華料理 カロリーは、見てはいけない お肉の部位はお好みですね 肉団子でもよし、豚小間丸めてもよし お好みの豚肉部位食べやすく切りまして、酒と醤油を大さじ1ずつ入れます 10分程置いておきます レンジが許されるお皿に生玉ねぎ、人参を入れてラップをし、600wで3分程 レンジが玉ねぎの匂いに包まれますな しかと火を通して水気を切っておきます 甘酢餡を作りますか 全塗りしなければいけない写真しかなかったので、写真無し 今日もパイナップルの缶詰入れますので、パイナップルのシロップ大さじ3 tontun.hatenablog.com 上のレシピは結構甘めです お酢、ケチャップ大さじ2、醤油大さじ1、豚肉漬けた汁も混ぜ合わせておきます 豚肉には片栗粉まぶしましょう フライパンに油を入れ、ちょっと玉ねぎ足りなかったので追い生玉ねぎを炒め 豚肉も入れて、しかと炒め散

関東甲信が梅雨入りしましたな 例年より早くとか聞きますが 毎年、細かい日にちまで覚えてないのが本音 ジメジメとした季節になりますが、時に寒い時もある ぬるぬるな天気の時もあるし、ズンドコな雨の日もありますね うどんでも茹でましょう すでに茹でられた麺を使う時もあるので、気分ですね 梅雨時の天気は読めない 気分屋ですな 1分程茹でたら火を止め蓋をし、表示時間まで放置 暑い時期は放置麺がよろしいですね 蕎麦、パスタはこのやり方でいけますが、そうめんは頑張って茹でて下さい たまにかき混ぜないとくっつきます よく洗っておきます 玉ねぎとお好みの出汁、酒を入れ 生玉ねぎは許されないのでしかと煮ましょう お好みで油揚げ お醤油も入れてしかと煮ます お玉は入れても入れなくても うどんだけだと寂しいので、活きのいい茄子焼きますか 洗って皮に縦方向に切れ目を入れ 魚焼きグリルやフライパンなんぞで焼いて焼きま

ワンパン フライパン一つで調理できますよってお料理ですね 間違っても殴っちゃいけない とりあえずもも肉2枚 味が染み込みやすいように、フォークで突き刺します やらなくてもいいですし、フライパンの中でやってもいいですね せっかくのフライパンを傷つけることなかれ tontun.hatenablog.com 醤油、酒同量、お砂糖はお好みで 10分程漬けおきます お肉の余分な部分が気になるお年頃なら、お取りください 厚みは均一にした方がよろしいですが、15分も煮れば火も通ります 通ってなかったらレンチンして下さい レンジなかったら、フライパンに戻して再度煮て下さい 皮目から焼きますか こう見ると、余分な部分って部分が多いですな 反対側も焼き目を入れて、漬けておいた汁を入れたらば蓋をして中火で15分 水分が減りすぎるようならお酒入れて下さい たまにひっくり返しつつ、蒸します 冷める間にも火が通ります

正直者 ポテトサラダ ①作業工程が多い ②写真も多い ③やる気もたくさん 何を入れるかは自由ですが とりあえずじゃがいもは、いりますな レンジで火を通してもよろしいですが、諸事情により量が必要だったので 皮ごと水から茹でて、火を通します 塩を入れて茹でてもよろしいですね しかと火を通し、水気を切りましょう さらなるやる気があるなら、お鍋で水分飛ばしても ゆで卵も欲しい所 都合の悪い部分は赤で塗りつぶし、水から茹でましょう お湯から茹でるパターンもありますが、お好みで お酢を入れたら、飛び出た白身がすぐ固まるよ！とか 殻剥きやすいよ！とかありますが 飛び出た時点で一緒ですし、どうせ殻は剥かないといけないんです 12～15分ほど茹でて冷やしましょう きゅうりも塩もみして入れますか スライサーに任せて薄くし、塩をしてしばし馴染ませます ベーコンも焼くなんて真面目が過ぎますな お好みの何かしら入れ

なすびの美味しい季節ですな 原産国・インド そいつは知らなんだ 【西日本】なすび呼び多し 奈良時代に奈須比として伝わったんだとか まさかの、生きてない時代の話 【関東、東北】なす呼び多し 会ったことないですが、徳川家康さんが、売れ行きいまいち！ な、なすの知名度アップ！のために【物事を成す】から、なすにしたそうな まあ、どっちでもいい話です 玉ねぎを出汁、酒と共に煮ます ここにツナ缶入れても美味しいですが、無いものは無い 玉ねぎの生は許されないので、しかと煮て 所々皮を剥いたり、剥かなかったりした茄子入れます この紫もいいですね お醤油も入れて、ぐだぐだっと火を通したらば鰹節 味イメージは親子丼です 鶏おりませんが 仕上げにお好みで溶き卵 魚は、この辺のアジに塩をして焼いた物です tontun.hatenablog.com 皆様スーパーお好きですね ●写真ではわかりにくいですが、玉ねぎもな

メジナ 地域によってはグレ、クロと呼ばれているお魚ですな 回遊しているメジナが青が強く、全体も青くなるみたいですね 綺麗な青い目でございますが、時間が経つと黒くなるみたいです 塩焼きが多いですが、煮ましょう すでに青い目の面影なし 生姜が欲しいのですが、ずっと切らしてます 正直、ちょっと臭みありますね 冬場の方が美味しいみたいです 水500ml、砂糖大さじ3、濃いめのお醤油大さじ4くらいで煮ます もやっと煮汁をかけつつ10分以上は煮ましょう その間にきゅうりをスライサーに任せて薄く切ります 色んなサイズがおりますね 塩をしたら、しばらく置いてから全体を混ぜた方が、きゅうりの形が崩れません どうせ絞る時は崩れるので、お好みでどうぞ 力任せに絞ったら、お酢とお砂糖同量、鰹節 水で戻して切った塩蔵わかめを合わせて、しばし馴染ませます きゅうり、崩れてますでしょう 全てを盛りつけたらば ●青い目は

お買い物は楽しいけれど難しい スーパー、産直、直売所だと時期物がすぐ手に入るけれど わざわざ行くのは面倒だし やる気もなし 何しろ近場で車で20分ですからな 近い ネットショッピングも楽しいし、出会えない食材とも出会えるけれど 手に取ってみないと分からない部分もありますな 私の食材の入手経路はスーパー、産直6割 言えない入手経路4割くらいでしょうか 怪しさが売りの真っ当な料理ブログ ちょっと最近寄りすぎですが、油をひかずに茄子とひき肉炒めます 皮は所々剥いた方が食べやすいですが 剥かなくも生きていけます 砂糖小さじ2を入れ、ウスターソースを大さじ2程 蓋をして中火で蒸します 茄子の水分もありますが、水分が減りすぎるようならお水入れて下さい ピーマンも切って入れましょう 種もいけますので、1個2個くらい気にせずいきましょう ピーマンのグダグダが気にならないぜって方は、茄子と一緒に炒めて お好