「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令(乳等省令)」によると、牛乳などの脂肪粒を練圧したもので、乳脂肪分は80％以上、水分が17％以下のものをいい、容器に種類別バターと表示されています。 バターとは？ バターの魅力 非発酵バター 有塩バター 食塩不使用バター ホイップバター バターの起源・歴史 日本への伝来は？ バターとマーガリンの違い 従来のマーガリンとは マーガリンに含まれるトランス脂肪酸が低減 マーガリンを選ぶときは水素添加物が入ってないものを選ぼう バターとマーガリンに含まれる飽和脂肪酸について 健康のためにとりたい油はシードオイル ランキング参加中知識 ランキング参加中レストラン ランキング参加中社会 バターとは？ バターとは、生乳などからつくられたクリームを攪拌し、生じた脂肪粒を集めて固め、練り上げたものです。クリームには脂肪球皮膜たんぱく質（MFGM）に包まれた脂肪球が浮遊し

ナッツ類の代表格であるアーモンドは、古来より食用として愛されている植物です。 近年では、アーモンドのビタミンE含有量に注目が集まっており、生活習慣病を予防する効果が高いと期待されています。 基本情報 アーモンドの歴史 原種のアーモンドは！ 18世紀の中頃 アーモンドの収穫方法 アーモンドの種類 スイートアーモンド ビターアーモンド アプリコットカーネル（杏仁） 生活習慣病を予防する効果 老化を防ぐ効果 貧血を予防する効果 便秘を解消する効果 アーモンドは食事やサプリメントで摂取できます アーモンドを食べてもニキビはできない？ ランキング参加中知識　おかげさまで2位 ランキング参加中レストラン　おかげさまで1位 ランキング参加中社会　おかげさまで1位 本当にありがとうございます。 アーモンドとは何？ 基本情報 アーモンドは、バラ科サクラ属に属する桃や梅、あんずなどと近縁の植物です。 桃や梅は

炭酸水には健康・美容効果があるといわれていますが、「実際のところどうなの？」と疑問に感じている方もいるかもしれません。 そこで今回は「炭酸水」にフォーカスし、その種類や飲むことで得られる健康・美容効果、飲むタイミングや注意点などについて！ そもそも炭酸水とは？ 天然炭酸水 人工炭酸水 炭酸水を飲むことで期待できる健康・美容効果 疲労回復 ダイエット 腸内環境を改善 肩こり解消 食欲増進 常温で飲む お酢と一緒に飲む 起床後 食前・食事中 運動後 炭酸水を飲む際の注意点 ランキング参加中知識 ランキング参加中レストラン ランキング参加中社会 そもそも炭酸水とは？ 炭酸水とは、二酸化炭素（炭酸ガス）が含まれた水のことです。農林水産省が定める「炭酸飲料の日本農林規格」では、「飲料水に二酸化炭素を圧入したもの」「甘味料や酸味料、フレーバリングなどを加えたもの」と定義付けられています。 炭酸水には「

スーパーで魚を選んでいたら、店員さんに真ホッケをすすめていただきました。 北海道礼文産の、開いてある状態の真ホッケです。 おススメの理由はどちらにも骨があるようにカットされている、とのこと。 このカットの仕方がおススメなんだそうで。 急いでいたのでそれ以上はお聞きするのを忘れてしまったのですが、 どういうことだったんだろう？と思い、帰ってから調べることに。 まずはこちらがその真ホッケ。 ほんとだー！ 両方に均等に中骨があります。 普通は片側のほうが骨がしっかりついて、もう片方は骨がなかったりしますが。 これは真っ二つに骨がカットされているんです。 二枚おろしとも違うカットの仕方です。 センターカット、と言って機械で行なうそうです。 じつは中骨には大事な役割がある…とのこと。 骨がついていると骨が蓋になって、旨味・水分を閉じ込めてくれるそうなんです。 確かに骨についたパリパリのところ、美味し

スイーツ好きな方なら一度は名前を耳にした経験があるはずの「バスクチーズケーキ」。 バスクチーズケーキは、こんがりとした焼き目と、甘さの中に広がる香ばしさが特徴のチーズケーキなのです。一度食べたら虜になってしまう方は多いです。 バスクチーズケーキの歴史や名前の由来？ バスクチーズケーキの歴史 バスクチーズケーキの名前の由来 バスクチーズケーキがブームになった理由 バスクチーズケーキとベイクドチーズケーキって何が違う？ レアチーズケーキ スフレチーズケーキ おいしい食べ方 ランキング参加中レストラン バスクチーズケーキの歴史や名前の由来？ バスクチーズケーキはチーズケーキの一種で、表面に真っ黒な焦げ目がついているのが特徴。 「失敗して焦がしてしまったのでは？」と思うほどの焦げ目ですが、真っ黒になるまで焼くことで、カラメルの香ばしさを感じられるようにしているのです。 表面に焦げ目をつけるために高

おめでたいことがあると「お赤飯を炊かなくちゃ」と言うのを聞いたことはありませんか？現代ではこのように、お祝い事の席で食べるご飯として定着している赤飯ですが、そもそもなぜお祝いの席で赤飯なのでしょうか。 赤飯はどんなご飯のこと？ 豆の種類は様々 ささげ豆と小豆を使った赤飯、どう違う？ 赤飯はいつから食べられていた？ お赤飯の歴史 お祝い事で赤飯を食べるのはなぜ？ 赤飯はいつ食べる？ お赤飯をお祝の席で食べるようになったの？ お赤飯に南天の葉を飾る意味はあるの？ お赤飯の赤い色はあずきの色なの？ 赤飯はどんなご飯のこと？お赤飯とは、名前の通り見た目が赤く、豆を一緒に炊き込んだごはんのこと。材料としては「もち米+小豆orささげ豆」を使うところがほとんどですが、地方によって異なる場合もあります。 一般的に主食としてよく食べられる「うるち米」ではないため、もち米を蒸した「おこわ」に分類されます。小豆

プリペイド式のカードについては以前に「Neo Money」というカードのことを記事にしたことがあります。 ですが、セゾンがこの業態から撤退してしまい、終了してしまいました。 もちろん残金の方は入金して貰ったので、全く損はありません！ ↓　Neo Moneyカードの記事はこちら www.narutabi.com ですが、一度この便利さを味わったら、やっぱり欲しいと思ってしまいました。 プリペイド式カードは、年会費やカードを作る際には全く無料なので、そこも魅力的です。 こちらの「アプラス」の「GAICA」カードも2024年5月31日をもって全てのサービスを停止するようです。 2023年10月28日で新規申し込みは停止 2024年1月30日でチャージの受け入れを停止 2024年5月31日で全てのサービスを終了 残念ですが時代の流れだと思います！ 色々調べてみたところ次の2択でした。 マネパカード

健康にいい食材として話題のハイカカオチョコレート。ダークチョコレートとも呼ばれ、一般的なチョコレートよりも栄養効果が高いといわれています。 ハイカカオチョコレートとは具体的にどのようなチョコレートのことを指し、どのような効能が期待できるのでしょうか。 カカオポリフェノールとは？ カカオプロテインとは？ ハイカカオチョコレートってどんなチョコ？ ハイカカオチョコレートに期待できる効能 ハイカカオチョコレートにも注意点はある？ 添加物には注意を！ 脂質は普通のチョコレートより多め 高カカオチョコレート選びのポイントは？ カカオポリフェノールとは？ 今、食べ物に含まれている成分に対する関心が高まっています。さまざまな成分の中でも、注目度が高いものといえばポリフェノール。「動脈硬化予防に効果があるらしい」「カラダのサビ、活性酸素を退治してくれる……」などなど数多くの研究を通じて、その多彩な機能が次

「今よりもお金が少しでも増えるためなら、なんだってしたい！」 そんな人におすすめするのが暦の上で「寅の日」を上手く利用した金運アップ。 本記事では、寅の日にやるといいことをリストにしてご紹介いたします。 寅の日に避けた方が良いことや、2023年の寅の日もチェックしていきましょう！ 寅の日はやるといいことが沢山！ 2023年の寅の日はいつ！？ 寅の日にやってはいけないことはなに！？ さらに運気をアップしたいなら「寅の日詣で」！ まとめ 寅の日はやるといいことが沢山！ 寅の日にやるといいことって、お金関係だけではありません。 基本的にはお金関係なのですが・・・前向きなことも寅の日に行うと吉！ 早速、リストをチェックしてみましょう！ 宝くじを買う 財布を買う 新しい財布を使い始める日にする 納車日にする 引っ越しをする 保険を契約する 旅行に行く 不動産を契約する 開業する 買い物をする どうし

こんにゃくのルーツはインドシナ半島 こんにゃくは「こんにゃく芋」(こんにゃく玉とも呼ばれる) という サトイモ科の植物の球茎から作られる加工食品です。こんにゃく芋の原産はインドシナ半島といわれ、現地では芋の形状から「象の足」という異名があります。今でも東南アジアには数多くのこんにゃく芋の仲間が自生し、その種類は約130種といわれています。その多くは日本のこんにゃく芋と品種が違い、こんにゃくマンナンという食物繊維の含まれないこんにゃく芋なので加工しても固まらず、こんにゃく作りには適しません。その為か、食用として栽培しているのは日本と中国の一部で、定着したのは日本だけです。こんにゃくは6世紀頃、仏教とともに中国より伝わったとされていますが、はっきりとしたことはわかっていません。 こんにゃくのルーツはインドシナ半島 こんにゃく芋はどんな芋? こんにゃく芋の種類 こんにゃく芋の栽培方法 こんにゃく

ひじきは日本人にとって馴染み深い食材です。しかし本当にひじきのことを理解して口にしている人は少ないのではないでしょうか。 ひじきには豊富な栄養価が含まれていますし、産地や加工方法によって味わいも異なります。海外産のひじきが多く流通しておりその違いを体感する機会は少ないため、ここでそれぞれの特徴なども紹介していきます。 ひじきとは 長ひじきと芽ひじきの違い ひじきの栄養と効能 栄養価は加工手法、生育時期によって異なる 豊富なのはカルシウム・食物繊維・ヨウ素 宮城県産ひじき 長崎産ひじき 千葉県産ひじき 海外産ひじき ひじきの戻し方 妊娠中にひじきを食べてもよい？ 妊婦・赤ちゃん・子どもにも安全か ひじきとは まずはひじきそのもののおさらいをしておきましょう。 ひじきとは、褐藻（かっそう）類ホンダワラ科ホンダワラ属に分類される、海藻の一種です。波が荒い海岸近く、岩場などに多く繁殖します。北海道

レストランやファーストフードなどではもちろんのこと、家庭でもおなじみの「フレンチフライ」。ところで、フレンチフライという名前がどうして付けられたのかご存知？ フレンチフライとは フライドポテトとの違い 原料のじゃがいも 魅力的 実は低カロリー 高血圧やむくみの解消に効果 食物繊維が豊富 ビタミンが豊富 ダイエットに効果 貧血予防 カット 国別のフライドポテトの特徴 フレンチフライについて フレンチフライとはどのような料理なのか、詳しくみていきましょう。各国による呼び名の違いについても解説します。 フレンチフライとは フレンチフライとは、じゃがいもをスティック状やくし形など食べやすい形に切って、油で揚げた料理のことをいいます。 フレンチフライの発祥 フレンチフライの発祥は、ベルギー南部のナミュール地域だとする説が有力です。マース川が流れるこの地域で暮らす人々は、川魚を油で揚げた料理を好んで食

寒くなると甘くてホクホクの焼き芋を食べる機会が多くなりますが、冷えた焼き芋を温め直すときにパサパサしてしまったことはありませんか。焼き芋をおいしく温め直すには正しい方法があります。 電子レンジ トースター 電子レンジ＋トースターの合わせ技 オーブン 魚焼きグリル ヘルシー食材 おなら アンチエイジングに効果あり！ やきいもは高カロリー？ 焼き芋ダイエットの注意点 電子レンジ 電子レンジは、手軽にホクホクした食感を復活させることができます。 焼き芋にラップをしないでお皿に乗せ、600Wで2分半ほど加熱します。様子を見て温まっていなければ追加で30秒ずつ加熱してください。小さい焼き芋の場合は2分程度から様子を見ましょう。 加熱時間が長く水分を飛ばし過ぎてしまうと、パサパサになってしまう可能性があります。焼き芋の大きさを見ながら加熱時間を調節してください。ラップに包んでしまうと、水っぽくべちゃっ

クリスマスにクリスマスケーキを食べる習慣は日本だけなのでしょうか？それともほかの国でもやっているのでしょうか？日本でなぜクリスマスケーキを食べるようになったのか。クリスマスケーキの由来や各国の事情などについて！ クリスマスにケーキを食べるのって日本だけ？ どうしてクリスマスにケーキ？ クリスマスケーキといえば「ブッシュドノエル」 ドイツは「シュトーレン」 イタリアは「パネトーネ」 イギリスは「クリスマスプディング」 では、アメリカは？ 日本ではなぜクリスマスにケーキ！と習慣づいたのでしょう？ 世界各国のクリスマスケーキを楽しんで！ クリスマスにケーキを食べるのって日本だけ？ 日本では、クリスマスにケーキを買ったり作ったりしてお祝いすることが多いですが、これは世界共通のことなのか疑問に感じたことはありませんか？ 最近は少し様変わりしてきているものの、クリスマスはいちごがのった生クリームの白い

アーモンドやクルミ、カシューナッツなどのナッツ類は栄養素が豊富で、健康や美容面でさまざまな効果がある食材です。ダイエット効果もあるので、女性にも大人気！健康や美容のためにナッツを食べている方も多いのではないでしょうか？ ナッツは、摂取量や食べ方を意識することで、効果をより高めることができます。 ナッツの健康・美容効果とは？ 代謝が良くなり痩せやすくなる 便通を改善する 血糖値の急激な上昇を抑える コレステロール値を抑えて脂肪を溜めにくくする アンチエイジング対策になる 美肌・美髪になる ナッツの効果を高める食べ方 食事の30分～1時間前またはおやつの時間に食べる 食物繊維の多いものを最初に食べる 色々な種類のナッツを組み合わせる ナッツを食べる時の注意点 食べ過ぎに注意 塩分は控えめに 開封したら早めに食べること ナッツの健康・美容効果とは？ ナッツには五大栄養素が含まれています。五大栄養

焼酎の魅力をより楽しむためには、甲乙の違いや原料の種類について知っておくことが大切です。焼酎を最近嗜み始めた方などに向けて、より美味しく味わえるように焼酎の種類について。早速、焼酎の世界を掘り下げていきましょう。 焼酎の甲乙とは 甲類焼酎の特徴 乙類焼酎の特徴 芋焼酎 麦焼酎 米焼酎 黒糖焼酎 そば焼酎 泡盛 焼酎の甲乙とは 焼酎は、その蒸留方法の違いによって「甲類焼酎」と「乙類焼酎」に分けられます。 蒸留とは、沸点の違いを利用してアルコールの度数を上げる工程のことです。 水の沸点は100度、飲用アルコールの沸点は78.3度なので、水とアルコールが混じった液体を100度以下で熱すると、沸点の低いアルコールが先に蒸発します。 この蒸発したアルコールを冷やして液体に戻すことで、よりアルコール度数の高い液体が抽出できる仕組みです。 ここからは、甲類焼酎と乙類焼酎がそれぞれどのような蒸留方法で作ら

ホテルやレストランで人気のビュッフェやバイキングですが、両者には明確な違いがあることをご存じでしょうか。ビュッフェもバイキングも海外から取り入れられ、日本で定着した食事スタイルですが、ルーツをたどるとその違いがよくわかります。今回はそんなお話です。 ビュッフェとバイキングの違い 『バイキング』 『ビュッフェ』 発祥地による違い 形式による違い ビュッフェとバイキングの語源 ビュッフェとバイキングにおけるマナー 盛り付けはきれいにする 残さない 料理をとるときは時計回りに取る ビュッフェとバイキングの違い まずはビュッフェとバイキングの言葉の意味をきちんと理解しておきましょう。 『バイキング』 バイキングは一定の料金で食べ放題になる食事形式を指します。 定額を払ったうえでの『焼き肉食べ放題』や『ケーキ食べ放題』はバイキングになります。 『ビュッフェ』 ビュッフェは基本的には「立食スタイル」「

夏の季節は一般的にパンの売り上げが減少する時期で、この対策に多くの製パン企業は対策を練っています。 www.santa-baking.work 製パン各社が夏場対策として打ち出している方向性として、最も知られています商品は以前にも紹介しました『北海道チーズ蒸しケーキ』ではないでしょうか。 ところで、従来はタブーとされてきました冷蔵温度帯での商品も八天堂のクリームパンを転機に、各社で動きも高まってきているようです。(下の記事、情報が古く、内容も拙くてすみません。適宜、再掲載するようにします。) www.santa-baking.work 今回は、山崎製パンから発売されていました冷蔵温度帯の商品2品種と、前回の記事で詳細を記載できていませんでしたメゾン ランドゥメンヌのクロワッサンについて、紹介していきます。 加えまして、今月20日(火)に開催のパンシンポジウム2022についても、お知らせを。