おつかれさまです。 今日は、愛知県にある明治時代の建築を保存展示する野外博物館「明治村」のグルメを紹介します！ 明治時代のベストセラー小説 『食道楽』のレシピを再現したコロツケー 『食道楽』は、愛知県出身の小説家・村井弦斎が明治30年代半ばに発表した小説。 ロマンスを軸に、和洋中、様々な料理を紹介する小説… というよりは料理のウンチク本なのかな。 料理の文化論や分析など「食」の知識が詰まった一冊です。 食道楽 (中公文庫) 作者:村井 弦斎 中央公論新社 Amazon この本は、日本人の食生活に多大な影響を与えたと言われており、明治時代の大ベストセラー作品となりました。 「食道楽のコロツケー」は、この小説に出てくるレシピに基づいて再現されたコロッケ。 挽肉と海老の２種類あったのですが、わたしは挽肉を選びました。 いただきます！ 「帝国ホテル中央玄関」を眺めながら食べるコロッケ、最高すぎる。

3分で出来るズボラ飯。なのに美味しくて栄養もバッチリで、気がついたら週3で食べていました。 トマト　1個 卵　2個 アボカド　1/2個 鶏がらスープ(粉末)　小さじ1/2 オイスターソース　小さじ1 オリーブオイル or ごま油 適量 ブラックペッパー　適量 発芽玄米ご飯 トマトを適当な大きさにカットして卵と共に耐熱容器に入れる。油以外の調味料と混ぜて500wレンジで3分。発芽玄米ご飯の上にアボカドと一緒にのせて、オイル、ブラックペッパーをかける。 どんなに暑い日でも食べられる丼。必要な栄養素をほぼ全て網羅しているにもかかわらず、約500kcal。そして簡単で美味しい。最高のズボラ飯。 激辛欲のある日は辛いソースをかけたり、ピリッとしたい時は山椒をかけたりと何がふりかかっても大丈夫。 いろいろ考えるのが面倒だから、ひとりの時はもうこの一択です。 国産 原料のみ使用 無添加 オイスターソース