糖質制限人に「冷奴」は最適。。。 美味しく、楽しい糖質制限を心掛ける糖質ポリスです。 今回の紹介メニューは「冷奴(山芋・卵・ネギ・海苔・トロロのせ)」であります。 糖質:計っていません (^_^;) 今回の調理担当は糖質ポリスです。 ここに市販の麺ツユ(糖質オフでないもの)をかけて、豆腐をくずしながら食べました。 創味 京の和風だし このメニューの素材で問題になりそうなのは「山芋」ですよね。 なにしろ「芋」ってつくのですからデンプンが。 材料の重さは計っていませんが、そのかわり食後血糖値を計ってみました。 糖質制限人には周知のことかもしれませんが、なぜか生の山芋は血糖値が上がりにくい人が多いのであります。 これには個人差があるのかもしれません。しかし、多くの方が経験されているようです。 「いや、わたしは生の山芋も血糖値が上がる」とおっしゃる方もいらっしゃるかもしれません。 同じものを食べて