モロヘイヤの種には毒があると聞いたが、本当ですか。：農林水産省
回答 モロヘイヤの種には強心配糖体（強心作用のある成分）が含まれていて、 めまいや嘔吐などの中毒を起こしますので、絶対に食べてはいけません。 長崎県で、実のついたモロヘイヤを食べた牛が死亡するという事例が報告されています。 モロヘイヤの強心配糖体は、成熟した種子に最も多く含まれる他、成熟中の種子、 成熟した種子の莢（さや）、発芽からしばらくまでの若葉などにも含まれます。 ただ、収穫期の葉には含まれず、野菜としてのモロヘイヤ、モロヘイヤ健康食品、 モロヘイヤ茶などからも検出されないことが報告されています。 家庭菜園などでモロヘイヤを栽培して食べる場合は、収穫時期に十分留意し、 種子や莢が混入しないよう注意が必要です。 参考資料 食品安全委員会ホームページ「モロヘイヤについて」（外部リンク） https://www.fsc.go.jp/fsciis/questionAndAnswer/show
絶滅危惧の植物（紫草（ムラサキ））を絶やさない：近畿農政局
絶滅危惧の植物（紫草（ムラサキ））を絶やさない ～令和2年度近畿「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」～ 滋賀県東近江市｜株式会社みんなの奥永源寺 前川真司さん 2021年7月7日、東近江市の株式会社みんなの奥永源寺 代表取締役 前川真司さんにお話を伺いました。前川さんは、奥永源寺地域活性化の取組により、令和2年度近畿「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」（個人部門）に選定されました。 今回は、その取組内容について紹介します。 前川さんは、兵庫県宝塚市生まれ。中学時代は高知県大川村に山村留学の経験があります。 2011年、八日市南高校（東近江市）の農業科の講師となり、在勤中に出会った紫草（ムラサキ）に魅了されました。 2014年には、高校講師を退職し、地域おこし協力隊として高齢化や耕作放棄地等の課題を多く抱える東近江市奥永源寺地域（君ヶ畑集落）に移住しました。紫草を栽培・商品化することで、地
肉製品などのおみやげについて：動物検疫所
肉製品などのおみやげについて（手荷物、国際郵便、宅配便としての持ち込み） 肉製品などの畜産物の日本への持ち込みに関するご案内です。海外への持ち出しのご案内はこちらをご覧ください。 国際郵便を利用しての持ち込みについては、こちらをご覧ください。 現在、多くの国で口蹄疫やASF（アフリカ豚熱）などの家畜の病気が発生しています。また、おみやげや個人消費用の畜産物は検査証明書の取得が難しいため、肉製品や動物由来製品のほとんどは、日本へ持ち込むことができません。 肉製品などの畜産物の不法な持込みにより逮捕されることがあります。違反者は罰金又は懲役が科せられます。 これまでの動物検疫の輸出入検査に係る不適切事例（逮捕事例）はこちら 旅行前に知っていただきたいこと 2019年4月22日から、海外からの畜産物の違法な持込みへの対応を厳格化しています。 海外から旅客が持ってきた畜産物について、任意放棄の有無
農林水産省/野菜と果物の違いを教えてください。また、すいか、メロンは野菜、果物のどちらですか。
ホーム > 消費者の部屋 > 消費者相談 > 過去の相談事例 > 平成20年10月 > 野菜と果物の違いを教えてください。また、すいか、メロンは野菜、果物のどちらですか。 ここから本文です。 消費者相談 回答 野菜と果物（果実）の分類については、はっきりした定義はありません。あるものを野菜に分類するか果物に分類するかは、国によっても違い、日本でも生産・流通・消費などの分野で分類の仕方が異なるものもあります。生産分野においては、一般的に次の特性を持つ植物が野菜とされています。 田畑に栽培されること（栽培されていない山菜などは野菜と区別することが多い） 副食物であること 加工を前提としないこと（こんにゃくのような加工を前提とするものは野菜としていない。漬物のように原料形質がはっきり残っているものや家庭における簡易加工は加工に含まない） 草本性であること しかし、どの定義も確固たるもので
食料の未来を確かなものにするために：農林水産省
食料の未来を描く戦略会議において取りまとめられたメッセージ「食料の未来を確かなものにするために」（平成20年5月7日）について、国民の皆さまのご理解とご関心をさらに深めていただくことを目的として、食料問題に関する映像資料（第1部：アニメーション、第2部：スライドショー）と、メッセージ本文にイラストを加えたブックレットを合わせたDVDパッケージを作成しました。 中学校教師用解説書「食料の未来とわたしたちの“いま”」を作成しました。ダウンロードしてご利用できます。 第1部 平成20年度(第12回)文化庁メディア芸術祭において、エンターテインメント部門の審査委員会推薦作品に選出されました。 私たちの命を支える食 今 大きな変化が訪れています... 日本の食料自給率は約4割...背景には私たちの食生活の変化...米などの国産農産物の需要が減り...農地面積も農家も減少... 食料をめぐる世界の状況
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うちの郷土料理：農林水産省
