たっぷりイチゴミルクソフト　770円(税込) 12月11日に大幅リニューアルした横浜高島屋地下エリア。美味しいスイーツ食べたいなーと寄ってみたけれど、相当な、密空間だったので空いている既存店でソフトクリームをいただきました。 この投稿をInstagramで見る グッドモーニングテーブル(@goodmorningtableofficial)がシェアした投稿 生クリームバーガーのグッドモーニングテーブルさんが販売しているソフトクリームです。 ot-icecream.hatenablog.com まだ小麦を食べていた昨年のちょうど今頃、生クリームバーガーを購入しました。何と言ってもこちらのお店は、北海道十勝ジャージーミルクの生クリームが売り。ソフトクリームだって美味しいに決まってる。 「苺が崩れやすいのでお気をつけてお召し上がりください」 と言われましたが、いやいやすでに落ちかけてる。受け皿

今週もマッスルグリルの炊飯器筋肉メシを一品。1週間に1度くらいのペースで毎回異なるメニューを試しています。 【ボルケーノ】燃焼系の減量食！火鍋風！ 寒い季節にぴったりの、火鍋風？春雨スープです。 毎回ですが自分でアレンジしてしまっているので、レシピ通りに作ってみたい方はぜひともシャイニー薊さんの動画を参考にしてください。 【ボルケーノ OTバージョン材料】 春雨　100g 鶏むね肉　1枚 大根　1/2本 椎茸　3個 しめじ　半パック 長ネギ　1本 ほうれん草　2束 ニンニク　2かけ 生姜　1かけ 味噌　大さじ1 唐辛子　2本分 ごま油　大さじ1 ファージャオラージャン　大さじ1 シナモン　適量 塩　小匙1 水　900ml あれ、なんか今日は少し材料多めですね。いつもよりは手間をかけます。 本家は豆板醤使用です。きらしていたので、味噌とファージャオラージャンで代用。そして八角も持ち合わせてい

ステイホーム期間中に覚えたバナナと卵だけのパンケーキ。 ot-icecream.hatenablog.com 今回は卵1個しかなかったので、フライパンで焼いてみる。 ハイ、見事に焦げました。 普段オーブンやトースターで焼くので、フライパン作業がどうも苦手です。 そこでティラミス作りで覚えたチーズクリームを応用して隠すことを思い付く。クリームチーズにラカントとココナッツオイルを加えてよく混ぜます。 ot-icecream.hatenablog.com 隠れてるー。 しかも何やらココナッツソースのパンケーキ風。 ありじゃないですか。 始めからこうなる予定だった体で、出せる気がしてきた。 卵1個とバナナ1本のみの生地だとは思えないくらい、厚みも出てる。 生地の甘みはバナナのみなので、チーズクリームとココナッツオイルの風味がかなり効いてます。怪我の功名って言うやつですかね。 こちらもぜひご覧くださ

私もついにパッカのハーブティー、始めました。 完全に珈琲党の私ですが、こもりさんの素敵な紅茶を紹介してくれるブログの影響で気になって仕方なかったのです。 kumaboco.hatenadiary.com パッカ 有機(オーガニック)ハーブティー ハーバルコレクション 20p ハーブティーを飲み慣れていないのでまずはアソートパックでいろいろ試してみます。 pukka(パッカ)は、世界各国で有機栽培された植物をブレンドした英国のハーブティーメーカー。 アーユルヴェーダや西洋ハーブのスペシャリストが、イギリスでブレンドしたおいしい100％オーガニックハーブティーが揃っています。 世界中に広がりつづける今年のこのウイルス禍で、人気がかなり高まっていますよね。 エルダーベリー＆エキナセア レモンジンジャー＆マヌカハニー フィールニュー スリーミント ナイトタイム 5種類のフレーバーがそれぞれ4袋ずつ

この価格とは思えない味。ヴィノスやまざきが直接仕入れているからこそ出来るというこのクオリティ。 ヴィノスやまざき直輸入の人気過ぎてレアな一品らしいです。 職人ギヨさんが南フランスのぶどう品種をブレンドして造るワイン。数種類のブレンドで、葡萄感たっぷり。ベリーのフルーティーさも感じられます。 ギヨ・テロワール・ド・オリジン・赤 2018　赤ワイン　フランス 価格:968円 (2020/12/13 15:41時点) この価格とはとても思えないクオリティ。 合わせるのは、マッシュルームのリゾット。 多分私の中で、１番の鉄板料理です。 以前はリゾットもブイヨンでつくっていましたが、最近はリゾットでも和風だしを使います。今回初めてこちらのセットの出汁を使用しました。 自分でお米から作るリゾットは、他で味わうものと全然違う。発芽玄米の固さを自分好みに出来るところがポイントです。 マッシュルームと玉ねぎ

この前の自家製アーモンドプードルは、これに使いました。 ot-icecream.hatenablog.com ココナッツオイルとアーモンドの風味が効いたバウム風の焼き菓子。 【超低糖質】バウムクーヘンを簡単に作る方法（オーブン使いません）小麦粉使いません。グルテンフリー ベースはこちらの動画レシピ。なかなかに難しく、見た目は別物になってしまいましたが、味はバッチリです。 【ココナッツアーモンドバウム　材料】 アーモンドプードル　20g 粉豆腐　10g 卵　1個 ラカント　大さじ2 豆乳　30ml ココナッツオイル　15ml ココアパウダー　適量 アーモンドプードルは、先日の状態のものを１度ふるって粗いものは取り除きました。 私はレコルトを頼っていますが、この行程は泡立て器で出来ます。 ①卵を撹拌する(軽く泡立つ程度で) ②ラカント、豆乳、ココナッツオイルも一緒に混ぜる ③アーモンドプードル

東京都内に数店舗を展開する人気のビストロ石川亭。実はみなとみらいにも小さな店舗があるのです。 ishikawatei.co.jp 豊洲と恵比寿と大手町の店舗では、半額フェアを実施している様子。12月は名物の牛豚キャベツのハンバーグステーキを含むほぼすべてのメニューが半額で楽しめるそうです。但しこの3店舗でもテイクアウトは対象外らしい。 だけど、みなとみらいは基本テイクアウト主体の店舗なので、閉店間際は恒例のセール価格提供です。 www.new-port.jp こちらのおろしポン酢ハンバーグ弁当が、店頭価格750円(税込)のところ375円(税込)に。私はさまざまな事情から、パスタとお米以外のものをいただきました。 お弁当に入っているサイズだし、それほど多くないのかと思いきや、丸々っとしたこんもりサイズ。おろしポン酢ソースは別添になっていました。 ここのハンバーグの人気の秘密、それがこのキャベ

アーモンドプードルを使ったおやつをどうしても作りたくなったけれど、アーモンドプードルを常備していないので自分で作ることにしました。 ot-icecream.hatenablog.com せっかくアーモンドは安く購入しているし、アーモンドプードルは大量に必要なわけではない。調べてみたら簡単に作れるらしいので、早速やってみました。 ①アーモンド20gを用意する ②フライパンで軽く煎る ③熱いうちにフードプロセッサーへ ④しっかり粉砕 出来た。 これを乾燥させておきます。 これまでも粗くカットすることはあったけど、粉状になるまでやれば簡単にアーモンドプードルが出来るらしい。 今度はすりおろし用のパーツに付け替えて、粉豆腐を準備。 ①高野豆腐を乾燥したまま、適当に割ってセット。 ②一気にすりおろす こちらは以前から高野豆腐を小麦粉代わりに使う時に私が行っている手順です。 おからパウダー、でいいじゃ

ブルーボトルの羊羮にホリデースペシャルが登場。なんとシュトレン風だって。 ホリデースペシャル羊羮　1本 378円(税込) この投稿をInstagramで見る Blue Bottle Coffee Japan(@bluebottlejapan)がシェアした投稿 そりゃ、驚きのフレーバーですよね。 確かにドライフルーツやナッツ、シナモンにラム酒ってシュトレンっぽい原材料ですが、羊羮となると想像がつかない。 サイズは、既存のタイプと全く同じ。パッケージがホリデースペシャルになっています。 ot-icecream.hatenablog.com おぉーー、確かにこれシュトレンの味。 ちゃんと羊羮なんだけど、白あんがさっぱりしていてあんこの主張が控えめなので、その分中のスパイスたちが頑張ってくれてる。 和菓子、と言うよりは完全に洋菓子になってます。これはコーヒーにぴったりのオシャレ羊羮だー。 ホリデー

1957年に横浜で生まれたコーヒーロースター、三本珈琲。様々な業態の店舗を運営されているけれど、社名の看板を背負った三本珈琲店が今年になって横浜駅に2店舗オープンしました。 ひとつは、東側の横浜ポルタ。そして今回伺ったのは西側のCIAL横浜。 種子島産紫いものラテ　480円(税抜) オーダーしたのはこちらのシーズナルドリンクです。 カフェラテの上に、紫いもを混ぜこんだホイップクリームがのっています。トッピングにも紫いも、そして黒ゴマで雰囲気アップ。 紫いもはしっかり種子島産、ということで、ちゃんとお芋の香りがします。甘さも程よくてカラダがあたたまる。 混ぜた後も色がキレイです。ちなみにアイスもオーダー出来ます。 たまたま、誰もいなかったですが。 お店の前には12席ほどあって、フリーwifi使えます。だいたい、いつも数名座っているイメージなのですが、長居する感じの場所ではありません。 ot-

マッスルグリルを見ることが毎日の日課です。 今回は沼、マグマ、セメントに続く炊飯器減量メシ、ジャンピラフです。ウイグル人の留学生ジャンさんが、いつも食べていたご飯であることから【ジャンピラフ】とネーミング。 女性用「沼」！彩綺麗な減量食！ジャンピラフ！ これは女性がお弁当に持っていってもOKな見た目と言うことで、最近シャイニー薊さんが確実に女性ファンを意識してくれているのがわかります。 【ジャンピラフ　OTバージョン材料】 発芽米　1合 鳥むね肉　1枚 パプリカ　1個 人参　1/2本 玉ねぎ　1/2個 セロリ　1/2本 舞茸　1パック えのき　1/2袋 ホウレン草　1/2袋 ローリエ　1枚 塩　8g 水　250ml 本家は手羽元を使用していますが、余っていたむね肉を使いたかったのでむね肉にアレンジしています。あと、セロリとえのきは個人的に追加したものです。 ①１番下に玄米、その上にカットし

グルテンフリーでチーズケーキを作ることは、もう今や珍しいことではない。販売もされているし、手作りレシピも数多く出ている。 ot-icecream.hatenablog.com ot-icecream.hatenablog.com ot-icecream.hatenablog.com 私もこれまで何だかんだ作ってきたけれど、今回のポイントは、これです。 誰もが知ってるクラフトの100%パルメザンチーズ。昔から粉チーズと言えばこれでした。 粉チーズは他のブランドからも沢山販売されているけれど、スーパーに置いてあるものはナチュラルチーズではなかったりします。 ナチュラルチーズは乳酸発酵をした後に高温での加熱処理をしていないチーズで乳酸菌が生きているもの プロセスチーズは、ナチュラルチーズに乳化剤を加えて加熱・溶解させてから冷やして固めたもの。乳酸菌や各種の酵素は活性を失った状態 同じチーズを使う

10年ぶりくらいにシュラスコを食べに行きました。お肉と野菜、モリモリご褒美ランチです。 平日ランチシュラスコは、 ・シュラスコ食べ放題 ・サラダバー ・ドリンクバー で100分制　3,690円(税抜)です。 感染対策がしっかりとられています。 各々にビニールの手袋が配られ、手袋・マスク着用でサラダバーにむかいます。 サラダバーは約30種類。カレーやフライやデリ系おかずなど野菜以外にも種類は豊富にあります。 もちろん野菜メインで。ヤングコーンにオクラ、ブロッコリーはシャイニー薊さんがいつも野菜ビュッフェで欠かさないやつなので、たっぷり取りました。 シュラスコは一気にご紹介。席に焼き立てを運んできてくれて、その場でスライスしてくれるのが嬉しい。 ①焼き海老 ②ハラミ ③パイナップル ④牛モモ ⑤イチボ ⑥豚肩ロース ⑦ランプ ⑧牛バラ ⑨チキン・ハツ・ソーセージ いやー、どれもこれも肉肉しくて

ほぼ毎日何らかのナッツを口にします。カシューナッツがマイブームの時もあったけれど、今はアーモンド。 ot-icecream.hatenablog.com 何故なら、これが常に近くで購入出来ることを知ってしまったからです。なとりの食塩・油不使用のアーモンド　1キロです。 1キロで、なんと1,544円(税抜) @オーケーストア妙蓮寺店。 わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり のあゆみんさんに教えて頂いたこちらのお店もかなりお得なので、何度か利用させてもらいました。 アーモンド 無塩 素焼き 850g 無添加 [素焼きアーモンド ロースト 無塩 送料無料 ナッツ 訳あり わけあり ポイント消化 ] お取り寄せグルメ　1kgより少し少ない850g SALE セール 価格:1,340円 (2020/12/7 17:33時点) 感想(120件) オーケーのは業務用、と言うことで若干かけたりしていま

白玉もクリームもフルーツも乗っていなくて良いから、小豆ぜんざいを無性に食べたくなる。寒くなるとそんな日があります。 コンビニだってスーパーだって簡単にぜんざいを購入出来るけど、添加物とか余計なお砂糖は要りません。 小豆ぜんざい(3個入り)　650円(税抜) そこで見つけたのが、これです。シンプルな小豆ぜんざい。 まずこの量がちょうど良い。そんなに沢山はいらない。一杯のお茶にぴったりのサイズ。 そしてこの素材へのこだわり。小豆は、北海道産。砂糖は、てんさい糖。余計なものは加えられていません。 開封するとカップ一杯に詰まった小豆たちが、見える。蓋を取ったらこのまま電子レンジ500wで1分。ほくほくの小豆ぜんざいが出来上がります。 容器を移しかえてあげるとまたおしゃれに決まるそうなのですが、洗い物削減のためそのままいきます。常にストックしているマイふかし芋で、気持ちだけ可愛くしてみる。 ひとくち

GO TO トラベルには参加できなかったので、近所で開催されていた駅弁フェアで人気駅弁を購入することで、少しでもGO TO気分を味わおう作戦に出ました。 越前かにめし　1,204円(税込) この日選んだのは、福井駅の名物越前かにめし。 思いっきり蟹、なこの容器はこのまま電子レンジで等温めることが出来るらしい。焼きめしや卵をおとして雑炊にしても美味しいらしい。 蟹が敷き詰められてるっ。テンション上がります。 かにの長い足につまった肉は定評の味であり、ずわいがにの雌（通称：せいこがに）は小さいながら、その赤肉･卵巣･みそは雄以上の珍味として喜ばれています。「かにめし」は、ズワイガニの雌の内臓をほぐして炊き込んだご飯に、紅ズワイガニとズワイガニの身を敷き詰めた、かに独特の風味を生かして調理されたお弁当です。 あれ、でも。越前ガニではないのですね…。 気を取り直して付属の海苔をのせていきます。 め

このプリン、ずっと食べたかった。 やっとオスロコーヒーに入れました。 横浜駅には本当にたくさんのカフェがあるのに、ここはどうしてかいつもいつも混んでる。平日でも並んでる。だからずっと避けていたのですが、この日通りかかったら待ちが一組。これはイケる、と順番を待ちました。 北欧プリン　450円(税抜) 卵を通常の2倍使用して作っているというこだわりのプリン。この見た目にもやられます。 クリームの盛り方も素敵。 最初からドバッとカラメルソースかけちゃいますよ。別添なので、このかける瞬間の喜びを味わえる。 流行りの固め質感なのに、口どけはなめらか。固め派もとろける派も納得出来るちょうど良さです。卵感が強くて、濃厚。苦めのカラメルソースもたっぷりかけられて、最高です。 コーヒーは、キング(深煎り)とクイーン(浅煎り)の2種類があったので、キングをチョイス。ものすごく大きなマグカップ提供です。 チェー

お店のものだと相当な糖質と脂質になりそうなチーズスイートポテトも、自分で作れば安心。 【材料】 さつまいも　小1本 クリームチーズ　100g ラカント　大さじ2 豆乳　大さじ2 卵黄　1個 先日のティラミスで残ったクリームチーズを使った超簡単レシピです。 ot-icecream.hatenablog.com ①さつまいもはよく洗って皮のままさつまいも蒸し器で5分レンチン。 ②ふかしたさつまいもを縦に半分にカット。 ③中身をくりぬきます。 ④クリームチーズとラカントを混ぜ合わせ、そこに卵黄の半分と豆乳、それにさつまいもを加えます。全てを合わせて撹拌。 ⑤さつまいもの皮に④を入れる。 ⑥残りの卵黄を表面に塗ってトースターで200℃10分。 いい色に焼けました。 さつまいもの風味もクリームチーズの酸味も両方ともしっかり出てる。滑らかでクリーミー。だけどバターや生クリーム、粉類も使っていないので、

指原莉乃さんも沼を食べているらしい。 沼やマグマなんかは完全にダイエットメニューと言う感じがするので、自分は良いけど家族にまで出しにくかったりしますが、今回のマッスルメニューは家庭料理です。 激ウマ減量メニュー！鶏のみぞれ煮！【おふくろシャイニー】 鶏のみぞれ煮。 普通に作るとしても難しい料理ではありませんが、シャイニー薊さんのレシピで作ると超簡単で美味しくて減量メニューになります。 【鶏のみぞれ煮　OTバージョン材料】 鶏むね肉　2枚 大根　1/2本 玉ねぎ　1/2個 醤油　大さじ3 生姜　1かけ 片栗粉　大さじ2 出汁パック中身　1/2袋 ①大根は皮つきのまま適当な大きさにカット。玉ねぎも同じくらいにカットする。 ②フードプロセッサーに醤油も一緒に投入して粉砕。 ③水分はほぼ大根からのみです。 ④出来たみぞれ煮のタレを炊飯器に入れる。 我が家のレコルトボンヌさんは、小さいので2回に分け

本場韓国の有名専門店15店舗の様々な料理が楽しめる韓国料理のお店、Kollabo 。それぞれのお店は韓国で20～50年以上も愛され続けてきた15老舗専門店ばかりだそうです。 炭火焼肉・韓国料理KollaBo（コラボ） 横浜ベイクォーター店〒221-0056 神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 5F4,000円（平均）1,200円（ランチ平均）045-620-4230地図や店舗情報を見るPowered by ぐるなびr.gnavi.co.jp この場所は以前も韓国料理屋さんでしたが、いつの間にかお店が変わっていました。 純豆腐チゲ定食　950円(税抜) ランチはお得な定食スタイル。今回は純豆腐チゲをオーダーしました。 純豆腐チゲは、韓国純豆腐チゲ発祥の店「ソゴンドン・トゥペギ」の秘伝の味そのままを提供しているのだそうです。 グツグツとお鍋が音をたてながらサーブされました。見るからにカラダが