あのお店のあのメニューがお家で食べられる！再現レシピ30選 あのお店のまた食べたいな、あの料理もっと満足するまで食べたいな、そんな願いを再現レシピで叶えましょう！みんなが知ってる有名店のあの味を再現したレシピをまとめした。

» 砂糖の代わりにみりんを使った「みりんプリン」作ってみたよ / まさかの「どこのお店の？」と聞かれるほどの仕上がりに 突然ですが、みなさん、「みりん」を使うときはどんなときですか？　おそらくほとんどの方が「煮物」のときに使うと答えるはず。記者（私）も、みりんは煮魚や煮物のときにしか使いません。 しかし最近、三州三河みりん醸造元の角谷文治郎商店さんが、「Facebookにみりんを使ったスイーツを発表している」との情報を入手。その名も「みりんプリン」。名前からして、とてもビミョーな気がするレシピなのだ！　「砂糖代わりにみりんを使ったプリンなんて……」とざわつくPouch編集部。 そこで本日は「みりんプリン」が本当においしいのか、作って検証してみることにしました！ 【予想「手作りのプリンなんて、どうせ茶碗蒸し」】 実は私は、以前に何度かプリンを手作りしたのですが、毎回毎回ものすごくまずかったと

2017年5月31日 サービス終了のお知らせ 当社サービスをご利用のみなさまへ いつも『ギャザリー』をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 このたび『ギャザリー』は、2017年5月31日をもちまして、サービスを終了することとなりました。 2014年9月よりサービスを開始し、キュレーターがそれぞれの体験に基づいた記事を投稿することで、 ご利用の皆様に新たな発見や、より豊かな生活を送るための選択肢を提供したいと考え、運営してまいりました。 しかしながら、昨今のキュレーションメディアを取り巻く環境により、 今後事業として持続的に成長させていくことは難しいと考えております。 また、場の運営者の責任の有無に関わらず、 キュレーターの自主性に委ねられるキュレーションメディアにおいて、 一次権利者の権利保護を十分に図ることが、現状においては困難なことから、 サービスを終了させていただくことを決

豆腐クリームとは、豆腐をなめらかなクリーム状にしたもの。 パスタソースや生クリームの代わりに使えば、カロリーを大幅ダウンできるうれしいクリームです。 クックパッドニュースでも話題になったように、ヘルシーでクリーミーな豆腐クリームは、もはや万能調味料ですね。そんな豆腐クリームが、夏を前にさらに進化。豆腐クリームに砂糖をプラスした「豆腐アイス」になっちゃいました！しかも、フードプロセッサーやミキサーを使えば、秒速で豆腐アイスを作ることができます。 アイスクリームを手作りする時に面倒なのが、冷やす途中で何度も材料を混ぜること。 冷やしながらかき混ぜることでアイスクリームがなめらかになるものの、ちょっと面倒に感じる人も多いのではないでしょうか。 こちらのレシピでは冷凍保存できる「ポリ袋」に入れて冷やすので、袋の上から手でもむだけでOK。子供でも簡単に、豆腐アイスが作れますよ。

これもお豆腐…!? 意外なお豆腐の食べ方＆決定版レシピ32選 夏といえばさっぱりした冷奴！でも違う食べ方もしてみたい。そんなあなたに、夏にピッタリの簡単なお豆腐の食べ方とレシピを紹介します♪

「枕営業」なら性交渉をしても、客の妻への不法行為にならない－。昨年４月に東京地裁で言い渡され、確定した判決の内容が話題を呼んでいる。従来の判例では、既婚者と分かって性交渉をすればその配偶者に対し不法行為で慰謝料の支払いが命じられてきたが、今回の判決はこの枠組みを真っ向から否定しているからだ。どういう理屈でこの判決が生まれたのだろうか。 「新判例をつくる」と裁判官「ちょっと待ってください。なぜですか」 原告代理人の青島克行弁護士は、判決を残して裁判を終えると突然宣告した始関（しせき）正光裁判官に食い下がった。昨年３月、東京地裁の法廷で繰り広げられた一幕だった。 「原告の主張が成り立たないからです」と始関裁判官。「議論する気はない。判決文に全部書く。不服があれば上訴すればいい。私は新判例をつくるつもりだ」と述べ、法廷を後にしたという。 昨年２月に第１回口頭弁論があり、証人尋問も実施されずわずか

【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム @londontearoom_ 「そうやって作ったチャイは濃厚だよ！」っておっしゃる方もいるとおもいますが、その場合の濃厚さを感じてる要因って煮込んだ牛乳からくるものなので、紅茶の風味がしっかりしてるかとは別なんですね。少なくとも紅茶の味をしっかり出すにはお湯だけで煮込んでしっかり抽出してから牛乳ですね。 【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム @londontearoom_ インド式のチャイと日本でのチャイって厳密には別物で、インドでは水で薄めた牛乳を使って煮出します。でも日本とは水質も牛乳の風味も茶葉の細かさも飲み方も違います。インドでは大量のスパイスと砂糖もデフォルトで入ります。インドと同じ方式で淹れたからと言ってそれが日本的なチャイではないです 【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム @londontearoom_ 日本的なチャイっていうのを

» 【最強レシピ】「手作りツナ」が感動的なウマさで超簡単！ これ食べないで死んだら地縛霊になるレベル!! 特集 ツナ。筆者は幼い頃から缶がデフォルトだと思っていたし、基本的には缶タイプしか食べたことがない。というか、まさかツナが自分で作れるとは思っていなかったし、作ろうと考えたこともない。おそらく多くの人が筆者と同じであろう。 だがつい先日「ツナって超簡単に作れるんだよ」と知人から聞き、半信半疑で試してみたところ……マジ簡単！　「ツナってこんなに簡単に作れるんだ」と感激したのだが、食べたらマジ感動!!　「ツナってこんなにウマいのかよ！」と、震えるウマさだったのでご紹介したい。 ・ご馳走級のウマさ 一般的に「シーチキン」とも呼ばれるツナだが、「シーチキン」とは はごろもフーズの商品名である。原料はまぐろかカツオで、名前の由来は味が鶏肉のささみに似ていることから来ているという。 誰に教えられた

私がいつも使用している調理器具をご紹介します。 一般的な「おすすめ調理器具」とは外れるものもあるかと思いますし、「それは私も持ってたけど使いにくかった」、というものもあるかと思います。 また、現在は一人暮らしですが、料理のお仕事をいただいているためか、割と良く食べるせいか、一人暮らしには似つかわしくないものも色々と登場するかもしれません。 でも、いずれも、「私の手」として、しっかりと活躍してくれているものばかりです。 切る 包丁：グローバル　三徳包丁とペティナイフ 包丁は、グローバルの三徳包丁とペティナイフの2種類を持っています。 グローバルの包丁は「包丁の重さで」ストンと食材が切れます。 長すぎない刃渡りで扱いやすく、そして、刃と柄に段差がなく、柄がステンレスで錆びにくく、とても手になじみやすい形状なのが、お気に入りの点です。 飾り切りもしやすいです。 正直なところ、購入のきっかけは、見

1. ガンダムで 友人の結婚式の招待状の返事。ウチの奥さんが描きました。 pic.twitter.com/eDtHgNka4e — えと (@eto9) June 13, 2014 2. 不思議の国の結婚式 結婚式の招待状返信、こんな感じが流行ってるって聞いて慌てて便乗 pic.twitter.com/IHY8ilBPCs — 月嘉 (@tsukiharadesuyo) May 8, 2015 3. 欠席なんていらないんじゃ！ 結婚式の招待状の返事かいた pic.twitter.com/Drsb8z0dnf — Yuki Makino (@yuuki) September 11, 2014 4. 海賊団の結婚式 高校の時の大好きな友達が結婚するけど招待状返すの忘れててLINEでおこだったから本気で謝っといた出席ハガキ pic.twitter.com/Jdl1aY4kvd — シチミ (@t

私が家で（たまには他所で）作る主に昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続１００・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、手打ちなら粉重量で、ロングパスタが１人当たり１００ｇ、ショートパスタが１人当たり６０～８０ｇです。 ※この賄いパスタに限らず、我が家の料理は基本的に無化調、無酵母エキスです。 ※全ての写真は、写真上で左クリックすることで、大きなサイズで見ることができます。 １/６,７日の２日間に、お友達のM家のクリーンアップをお手伝いすることになり、その間の賄い昼食用に、前日の１/５日にトロフィエを手打ちして持

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これ読んで、ああそういえばそうかと思ったので備忘。 izumishiyou.hatenablog.com わたしの話をまずすると、母親が入院しがちだったので、小学生くらいから家事をひととおりやっていて、完全なる独学です。料理をはじめ、家事は好きです。父親は料理も上手で身の回りのことは自分でできるよう育てられた人だったけど、親からもそこまで細かく教わらなかった気がする。で、大人になってから正しい家事のテクニックとはなんぞやと思い、いろいろ調べたり試したりしたんですけど、料理は食品メーカーが、洗濯や掃除は洗剤のメーカーなんかが丁寧にTipsをまとめてくれているんですよね。 それは自社製品を売るためのコンテンツとしてなんですけど、家庭科の教科書を紐解くようなノリで基本的なことを覚えられるので、大人に教えてもらえなかったと難儀している人たちは、一度読んでみるといいのではと思います。男も女も、成人し

熟した果物はすぐに食べてしまうのが一番ですが、それができないときは冷凍しましょう。簡単にできて経済的ですし、台所にある甘くて新鮮な果物ならなんでも長持ちさせられます。 そもそもなぜ果物を冷凍するの？ 冷凍庫に果物を入れると少し食感が変ってしまいますが、砂糖や添加物を使わずに風味を保つにはベストな方法です。ベリー、リンゴ、サクランボなどをすぐに使えるように冷凍保存しておけば、デザートにも使えます。冷凍したトロピカルフルーツをスムージーに使へば、風味が出ると同時にスムージーを冷たく保てます。果汁やレモンの皮を冷凍させて料理に使えば、鍋の中のソースに酸味を足したりパウンドケーキに風味を添えることもできます。大事なことを言い忘れていましたが、ブドウ、メロン、バナナは冷凍庫から出したての凍ったままで食べるとそのままでとても美味しいです。 どんな果物にも使える冷凍法 ほとんど全ての果物は次にご紹介する

選ばれる理由 1最高の状態でカプセルに閉じ込めたDHAとEPA DHAとEPAは、弱点である“酸化”を抑えることが極めて重要です。そのために3つの酸化防止対策を実施しました。 1. 特殊技術で酸化を防ぐ ビタミンEと、油に溶けにくいビタミンCを、独自魚油（DHA・EPA）に溶かすことに成功しました。 2. 窒素充填カプセル製法 空気に触れないよう、カプセルに窒素を充填し鮮度を保ちます。 3. アスタキサンチン配合 美容成分で有名アスタキサンチンをDHAとEPAの酸化防ぐ成分として配合しました。 2青魚不足を簡単に補える 1日分の4カプセルで、マグロ刺身6.8人前分※のDHAとEPAが摂取できます。 ※マグロ刺身1人前を75gとし、日本食品標準成分表（八訂）から換算 3めぐりのためのポリフェノール配合 みかんの皮などに含まれる健康成分ヘスペリジンを、吸収力を大幅に高めたモノグルコシルヘスペリ

ささっと炒めて手軽にできるのに大人も子供も大好きな麻婆豆腐、食卓を飾る便利な一品としてよく作るという人も多いのではないでしょうか。麻婆豆腐については市販の麻婆豆腐の素などを使う方も多いと思いますが、家で作ると、なかなか味が締まらなかったり、とろみがちゃんと付かなかったり、うまくいかなかったなんて経験のある人も多いはず。そこで今回は美味しい麻婆豆腐の作り方を少し科学的なポイントも押さえながら御紹介してみたいと思います。 中華料理店で食べられるプロによる麻婆豆腐はそれぞれ独自の個性がありますが、ここでの作り方を参考にしてもらえれば、スタンダードな麻婆豆腐の作り方はマスターできると思いますよ。ぜひ試してみてください。 失敗しない麻婆豆腐の作り方 材料 木綿豆腐　　　　　　　　　 1丁 A豚挽き肉　　　　　　　　150g Aにんにく（すりおろし）　  5g Aしょうが（すりおろし）     5g

おいしいごはんの秘訣は“楽しむこと”おいしそうだけではなくてなんだか「しあわせ」になれるようなごはんがわたしの理想のごはん。

旬の食材 農家直伝！たけのこの茹で方 ～アク抜きに米糠は不要！～ 2023年4月30日 higashihom

「朝はしっかり食べたいけど食欲が…」と思っていませんか？それでは低カロリーのスイーツはいかがでしょう。ビタミンたっぷりで朝からシャキッ！としますよ。前の晩に用意して、翌朝は食べるだけの時短レシピも必見です！ぜひお試しください♡