・白菜 700~800g(約1/3コ) ・豚バラ肉 (薄切り) 200g 【にんにくみそ】 ・にんにく 3かけ ・みそ 大さじ3+1/2 ・酒 カップ1/2 ・一味とうがらし 適宜 *あれば粗びき。七味とうがらしでもよい。
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作り方 白菜は軸と葉に分け、それぞれ食べやすい大きさのざく切りにする。 火が通るのにやや時間がかかる軸を先に煮ておく 土鍋にだし汁、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を入れて温め、白菜の軸を加えて煮る。やわらかくなったら葉、豚肉も加えて煮ながら、ゆずこしょうやポン酢じょうゆで食べる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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