・なす 4コ ＊あれば水なすでもおいしい。 ・ちりめんじゃこ 40g ・みょうが 2コ ・青じそ 6枚 ・削り節 2パック（10g） ・ご飯 （温かいもの） 600g ・すりごま （白） 小さじ1/2 ・しょうゆ
なすとじゃこの丼 レシピ 爲後 喜光さん｜みんなのきょうの料理
・なす 4コ ＊あれば水なすでもおいしい。 ・ちりめんじゃこ 40g ・みょうが 2コ ・青じそ 6枚 ・削り節 2パック（10g） ・ご飯 （温かいもの） 600g ・すりごま （白） 小さじ1/2 ・しょうゆ
なすの豚バラ巻き レシピ 河野 雅子さん｜みんなのきょうの料理
・豚バラ肉 （薄切り） 8枚（120g） ・なす 2コ（180g） 【A】 ・酢 大さじ1+1/2 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・酒 大さじ1/2 ・みりん 大さじ1/2 ・砂糖 大さじ1/2 ・しょうが （すりおろす） 小さじ2 ・細ねぎ （小口切り） 適量 ・小麦粉 適量 ・サラダ油 大さじ1
香川の「なすそうめん」はこの夏ゼヒ試してみてほしいうまさだった【フカボリ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ハマってるんです、「なすそうめん」！ こちら、香川県の郷土料理。なすを軽く炒めて、油揚げと一緒に煮て、そのおつゆでそうめんをいただくというもの。 「ピリ辛のあったかいおつゆ＋そうめん」、これが新鮮でした。つめたーいそうめんも当然いいけれど、逆に食欲を刺激されたんですよねえ。 まずはレシピをご紹介します。 なすそうめん（2～3人前） 【材料】 なす 3本 油揚げ 2枚 めんつゆ 300ml（ストレートタイプ。濃縮タイプなら希釈して使用してください） 唐辛子 1/2本（輪切りにしておく） ゴマ油 大さじ1 そうめん 200g前後 1：なすはヘタを落とし、タテ半分に切って、ナナメに軽く切り込みを入れます。切り込みの間隔はだいたい1㎝ぐらい。 こうすることで味がよく染みて、火の通りも早くなるんだそうですよ。 ※下まで切れちゃっても気にせずに、一緒に調理しちゃってください。あと、トップ画像のなすはタ
ご飯がすすむ！甘辛酸っぱい、なすとひき肉の炒めもの | あさこ食堂
ご飯はもちろんですが、そうめんなどの具にもおすすめです！ 材料：2人分 なす…３本 豚ひき肉…200g 長ねぎ…1/2本 にんにくのみじん切り…小さじ1/2 しょうがのみじん切り…小さじ1/2 *合わせ調味料 しょう油…大さじ１ 酒…大さじ１ 酢…大さじ1 砂糖…大さじ1 塩…ふたつまみ 片栗粉…小さじ１ ごま油…大さじ２（サラダ油でもOK） つくり方 １.なすは縦に8つ割りにし、長さを半分に切ります。長ねぎは、斜め薄切りにします。 ２.フライパンにごま油大さじ２を熱し、なすを入れ炒め、しんなりしたら長ねぎを入れます。 ３.なすとねぎを端によせ、空いたところに、にんにく、しょうがを入れ香りがたったらひき肉を入れ炒めます。 ４.火が通ったら、合わせ調味料を加えて全体を混ぜ合わせ、出来上がり！
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