神戸元町「かわ庵」の鶏皮は禁断症状が出るほど旨い！関西焼き鳥界で最高レベルだ - ぐるなび みんなのごはん
まいど憶良（おくら）です。 関西でも指折りの、めちゃくちゃ旨い鶏皮が食べられる店があると聞き、神戸は元町にやって来ました。 元町駅からすぐ近く。 「旨いとり皮串が喰らえる店」っていううたい文句がいいですね。 実は、今回博多で人気の鶏皮を食べに行くという事になった時、東京の知り合いにこんな事を聞かれました。 「関西人って、食に関しては自分のところがナンバーワンって思っているというイメージがあるけれど、例えば九州の料理に対してはどう思っているの？ ついでに東京や名古屋についてはどうなの？」 という物でした。 うーん、聞いた関西人が私というのがちょっと悪かったかも。 私はおばあさんが鹿児島県人という事で、九州の料理が大好きなんです。 博多ラーメン、大分のとり天、中津の唐揚げ、熊本の馬刺し、呼子のイカ。 タクアンが２切れ付いている鹿児島ラーメンに、黒豚。 辛子レンコンなんかは自分で作るし。 旨いも
南京町の食べ歩きグルメはこれだ！神戸の地元民が全力でオススメするお店を完全ガイド - ぐるなび みんなのごはん
まいど憶良（おくら）です。兵庫県は神戸市、元町にやって来ました。 この町には「南京町」と呼ばれる中華街があります。横浜、長崎と並ぶ日本三大中華街の一つです。 しかし、地元民以外はご存じないかもしれませんが、実は「南京町」という町名はありません。元町通から栄町通くらいまでのエリアを「南京町」と呼んでいる、いわば通称なのです。 この町の楽しさは何と言っても食べ歩き。中華街だけに、豚まん、餃子、小籠包など、食べ歩き激旨グルメの宝庫なのです。 それ以外にも、何度か行っただけではつい通り過ぎてしまいがちなお店などに、本当に美味しいメニューがたくさんあるんです。そこで地元民の視点から「観光で南京町に来るのなら、ここだけは行ってほしい」というお店を12店舗厳選いたしました。 1. 南京町を象徴する行列店！元祖豚まんの老舗「老祥記」（ろうしょうき） 2. 染み渡るタレの旨味！トロトロ肉の「角煮まん」が最高
ここが一蘭の心臓部か…！工場併設の福岡「一蘭の森」で味わう2杯の限定週替わりラーメンに感動した - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、福岡県でライターをやっている篠原修司です。 福岡の有名な名物と言えばとんこつラーメン。そして、とんこつラーメンで有名なお店と言えば全国展開している『一蘭』ですよね。 全国展開している一蘭のなかでも、実は福岡県に特別な店舗があります。それが「一蘭の森」です。 一蘭の森は自然の多い観光地として知られる福岡県糸島市に、2014年7月にオープンした特別な店舗。 東京ドーム2個分の敷地にはラーメンの生産工場と店舗が併設しています。生産工場は一部見学もできますよ。 この一蘭の森、生産工場を見学できるだけではありません。なんと「滋味系とんこつ」と「市場系とんこつ」という2つの特別なラーメンを週替わりで提供しているのです。 つまり、ここでしか食べられない一蘭のラーメンがあるわけです。さっそく紹介していきましょう！ レアな「週替わりラーメン」 を必ずチェックすべし 一蘭の森はお昼時には観光客が、
三宮で本当においしいパン屋さんの名店まとめ10選（マップ付き） - ぐるなび みんなのごはん
神戸のグルメと言えば神戸ビーフ。いえいえ、それだけではありません。日本に本格的にパンが入ってきたのは神戸が最初といわれており、老舗のパン屋さんも多い街です。そんな神戸の繁華街である三宮駅周辺で見つけた本当に美味しいパン屋さん10軒をまとめてご紹介します。 １．フレンチシェフの作る完全無添加パン「ブランジェリー コム・シノワ」 ２．フランスパンの神様が焼くパン「ビゴの店 神戸国際会館店」 ３．気が付くと一斤食べてしまう人もいる「あん食」が大人気の「トミーズ三宮店」 ４．目玉商品の「あん食」は売り切れ必至！トミーズ三宮東店 ５．美味しくてリーズナブル、かつ珍しいドイツパンが食べられるお店「ケルン」 ６．ほのかな甘みを感じる「淡路の玉葱パン」がイチオシ！職人魂を感じるパン屋さん「ドンク」 ７．名人ルビアンさんの焼く歌うパンが特徴の「ルビアンルミレーヌ」 ８．体に優しい、健康素材にこだわったパン作
峰なゆかの「女くどき飯」第7回：パイロットのシン君（39）と新宿の高級しゃぶしゃぶで - ぐるなび みんなのごはん
「女くどき飯」ファンの皆様、お待たせしました!! 漫画家、峰なゆかがソーシャルで募集した一般人男性と実際に食事デートをする実録グルメマンガ「女くどき飯」がパワーアップ&ボリュームアップして登場！ 今回は年収1千万円超えと言われているパイロットのシン君とバブリーすぎる高級しゃぶしゃぶデートです。高年収の男性の恋愛観と結婚観について峰なゆかが冷静に分析します！果たしてシン君に予想される将来とは・・・！？ 今回訪れたお店 作中で出てきた「カワハギ」は1年中釣れるのですが、11月からが旬です。 作者：峰なゆか 漫画家。アラサー世代の女性の恋愛観を冷静に分析した作風が共感を呼び各誌で活躍中。「アラサーちゃん 無修正」（1～3巻、以下続刊）は累計40万部を超す人気作となり、2014年7月には壇蜜主演でテレビドラマ化された。『アラサーちゃん 無修正4』が2015年8月2日に発売。 Twitter：htt
絶妙な酸味と辛味！中国ラーメン 揚州商人の「スーラータンメン」はもっと評価されるべき - ぐるなび みんなのごはん
9月14日はスーラータンメンの日です 中国の本場のラーメンが食べられるチェーン店「揚州商人」では、「スーラータンメン」が一番人気だそうです。 揚州商人を運営する（株）ホイッスル三好は、中国の代表的なスープの酸辣湯（サンラータン）に麺を入れたスーラータンメンの美味しさをさらに多くの人に伝えることを目的に、9月14日をスーラータンメンの日と制定したそうです。 酸辣湯とは、中国ではおふくろの味なので、日本でいうと味噌汁にラーメンを入れるようなものかもしれません。「冷汁」や「ぶっかけごはん」的な発想なのでしょうか。 スーラータンメンの名称は、（株）ホイッスル三好の代表のお母様である三好コト子さんが「酸辣湯」を「スーラータン」と呼んでいたことから名づけられたそうです。まさに家庭料理。 スーラータンメンに逢うために、さっそくサラリーマンの聖地、新橋へ。 SL広場から徒歩5分にある、『揚州商人』へ向かい
ふっわふわでトロトロのオムレツを美味しく焼き上げるための科学 - ぐるなび みんなのごはん
老舗の洋食屋さんで食べる、ふっわふわのオムレツ、おいしいですよね。でも、自宅で作るとなると、なかなかうまく行かないと悩んでいる方も多いのではないでしょうか。かく言う私も、オムレツを作ろうとするものの、全然上手にできなくて、結局スクランブルエッグになってしまう、なんてことが昔はよくありました。でも、コツさえ掴んでしまえば、洋食屋さんのようなキレイなオムレツって自宅でも作ることができるんです。 そこで今回はふっわふわでおいしくて、見た目にも美しいオムレツを作り方を科学的なポイントを押さえながら御紹介していきたいと思います。こんなオムレツを朝食に作れれば、きっと1日がうまくいくこと間違いなし。ぜひ参考にしてみてください。 ポイントその1：タンパク質の凝固を抑えてくれる、あの調味料 まず、今回のオムレツに使う材料を御紹介します。 材料（オムレツ１個分） 卵・・・・・・・・３個 生クリーム・・・・大
【暇な女子大生】暇だから福岡のちょっとディープなグルメ10選+１を紹介します - ぐるなび みんなのごはん
肉のハナマサでの肉の買い方・捌き方、サイゼリヤの裏メニューの頼み方、卵かけご飯の最強レシピなど、これまで「みんなのごはん」は読者の皆様に対して役に立つ・美味しそうな情報をたくさん提供してきた。 各ライターが毎回試行錯誤で「食」に特化した記事を作成している間、私が世に出したのは「逆ナンしてみた」「コスプレしてみた」「水着を着てみた」「大掃除してみた」というイロモノ企画ばかりで、肝心の食べ物の描写は申し訳程度に添えられているだけであった。 そもそもわたしの「グルメ度」などたかが知れている。私にとって「食」は愉しむものではなく「生き延びるために摂取する」だけのものであった。我が人生には高級ワインを嗜む余裕も、変わり種アヒージョを創作するためのたこ焼き器もなかった。コーヒーの美味い・不味いさえ未だによく分からない。株式会社ぐるなびの運営する媒体でグルメ記事を書く資格など最初からなかったのである。
綱島にある温泉「東京園」が最高すぎてもうここ以外での宴会は考えられない！ - ぐるなび みんなのごはん
■東京園はマジで「幹事の味方」！ こんにちは、ヨッピーです。 経験した方は身にしみてわかると思うのですが、幹事ってめっちゃ嫌ですよね。 気を遣いまくったあげく、料理がどうの、場所がどうのってブツブツ言われたり、 下手すると人数のドタキャンが発生して幹事が自腹を切る可能性も……。 もう、幹事は嫌だーーーーーーー！！！！ 温泉にでも入ってゆっくりしたいーーーーーーー！！ と、お悩みの幹事の皆さん！ 温泉に入りながら幹事が出来るとしたら、どうですか！？ じゃん！ そんなわけで本日は綱島にある天然温泉施設「東京園」にやってまいりました！！ こちらの「東京園」にはめちゃんこデカい宴会場がついていて、 温泉を堪能しながら宴会が出来るのです！ 実はフォロワーさんから「マジで良いっすよ」っていう情報が何度か入っていて、 その度に「温泉の神であるところの僕が知らない東京周辺の温泉があるわけないし、その温泉神
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