そうそう上手くばかりはいかない (´・ω・｀) ｶﾞｯｶﾘ… - STAUBストウブのある日常
こんにちは （・∀・） とある日、 コンビニで見つけた見覚えのある書体 そう、 2年前に行ったきりの 渋谷：喜楽さんのカップ麺なのでした しっかりと固定ファンが定着し、 なんでもダウンタウンの松本さんが、 一番うまい醤油ラーメン！とうなった店だとか見ましたけど。 確かに実力派で、かつ揚げネギのコクが特徴的な美味しいラーメン屋さん そんな期待に胸を膨らませ、 なんでかカップ麺を買っている私・・・ で、 出来上がりは、、、 チャーシューは笑ってしまうますが、見た目の雰囲気は なかなか いい線を突いているような・・ で、 スープをひと口 あれ？・・・違うな・・ 勘の鋭い私は つけ麺でいうところの魔法の粉 "鰹節粉"・・ よろしく ここでフライドオニオン（by KALDI カルディ)を投入 そう、 つけ麺でハズレを無くしたと称される魔法の粉みたく このフライドオニオンでなんとかなるはずずら！ で、
ランパスでつけ麺 - STAUBストウブのある日常
ランパスのシリーズにもつけ麺があったとです。 ワンコインのランパスには パスタやお蕎麦、うどんなどの麺類が多い割には ラーメンって、そこまで登場しない感じ 恐らく、ランパスのウリは半額提供だったりするので、 ラーメンの元値の価格レンジがそこまで高くなかったりするのも影響しているのやもしれません。 そんな中、 今回は全部盛り つけ麺 540円（税込）なのです つけ汁は 一見、濃厚そうに見えるのですが、 お酢の酸味が立ったさっぱり系でもある ふと横を見れば、 池袋大勝軒で修行して解脱したとか書いてある、、 違うか、、 解脱は創作してしまったとです。。 空海さんのように即身成仏せんとあかんのであります。 大勝軒はご存知のように酸味の効いたつけ汁に特徴があります。 具材は 麺の上に乗って登場しますが、 これでもかと贅沢な感じ つけ汁に具材を入れると、 鰹節粉が沢山入ってるのが分かります 丼の下から
おダシと言えば、にぼしラーメン - STAUBストウブのある日常
日本人ならダシでおます、のシリーズなのであります。 今回は 煮干しラーメンのお店に訪問 店内に入ったとたんに ウッとくるほどの煮干しの香りに包まれて・・・ 日本人で苦手な方はそう多くはいないかも・・・ですが、 苦手な方ならクラっと目まいを覚えそうな重厚な香りが漂っていました。。 煮干し醤油ラーメン 780円 ご覧いただいて分かるように スープにも鰹節粉上になった煮干しの粉末が溶けています。 見た目だけでザ・ダシって感じ、でしょうか。 こういうのに幼少の頃から慣れ親しんで来た私たち日本人は幸せです。 最近でこそ海外でもダシって言われるようになってますが、、 どこまで理解されているかは激しく？？です。 遠い昔にアメリカに行った時、、 ホテルの朝食バイキングで和食コーナーがあり、 当時はまだ珍しかったので、、 長期滞在からの日本食懐かしさのあまり、ご飯とみそ汁をよそったら みそ汁が・・・ お湯に
暑い夏は冷やしラーメン（・∀・） - STAUBストウブのある日常
5月ごろから暑くなり、 記録的猛暑の今年の夏ですが そんな時には いくらラーメン好きでも少々げんなりするというものでしょうか。 そんなあなたのために 私が人柱となって冷やしラーメンにトライしてきました。 じゃ～ん 冷やしラーメン 810円（税込） ん？ 普通のラーメンじゃね？ って方のために・・・ 普通ラーメンにキュウリは乗ってませんじゃろ って広島弁か！ ご覧ください、氷が浮いてるとです 麺もしっかりとコシがあって美味しい！ この冷やしラーメン、 発祥は山形市のお蕎麦屋さんということなのですが、 さすがお蕎麦と同様のコシで、かつ普通のラーメンに比べて 数段ダシが良く出ているので冷たくとも旨味が損なわれていません。 スープもゴクゴクいける感じっす 数年前にコンビニで買った冷やしラーメンとは別物のおいしさ。 地方物産展などで見かけたら是非トライしてみてください（・∀・）
つけめん TETSU＠品麺 - STAUBストウブのある日常
ところ変わりまして、 本日は品川駅そばの品達 以前は確か品川 麺達と言ってたはずなのですが、、 いつの間にか超省略されてたのであります。。 そのまま行けば、そのうち「品」とか、最後にゃ「口」とかになってしまうんじゃなかろうかと・・・・違うか こちらは、その名の通りラーメンストリートなのですが、 いちおうリンクを貼っておきます ラーメン・どんぶりの品達｜品川・羽田 毎日暑かったので、 今回はつけ麺をチョイス 久しぶりのつけめんTETSUなのです つけめん 840円（税込） トンコツ・鶏から取った動物系スープと 鰹・鯖・煮干しで取った魚系スープがぶつかりあった濃厚スープ 麺の方と言えば もっちり中太麺でコシもある いちおう、ドロドロつけ汁の中には しっかり肉厚のチャーシューや味玉、メンマも入っています でね、 この濃厚つけ汁が中太麺によく絡んで美味しいです JR品川駅を下りたら山手線の線路に沿
恵比寿で中華そば - STAUBストウブのある日常
恵比寿に所用があって、 食べログでラーメン屋さんを調べたら 百名店のラベルが貼られた高評価のお店を見つけました。 恵比寿は昔からラーメンの名店が軒を連ねるエリアでもありますので、少々期待しつつ行ってみた おおぜき中華そば店 中華そば 780円 シンプルな中華そばながら、、 なんとも美しいビジュアルなのであります。 甲州美桜鶏と香味野菜を煮出したスープに昆布や魚の旨味を重ねた、と書いてある。 まぁ要はスープの全部入りみたいなものか。。 澄んだ淡い色合いのスープに 鶏ダシの脂が出ています。 この表面を覆う脂の膜は、結構な量があったので、、 このようにレンゲで少し掬ってみると良く分かります。 具については 長～いシナチクと チャーシューは2種類、鶏とピンクの豚・・・ ほうれん草に海苔、 細麺がこの上品な脂が出ているスープとよく絡んでとても相性が良かった さすがは百名店（てか、なんのことやら分か
帰ってきた青唐うま塩ラーメン＠喜多方坂内ラーメン - STAUBストウブのある日常
お久しぶりの喜多方ラーメン・シリーズなのであります 通年メニューではないのですが、 毎年季節限定で登場するのが 青唐（あおとう）うま塩（じお）ラーメン 青唐辛子 青唐辛子を刻んで入れてあるので辛～いのですが、、 その辛さが夏バテを解消させるとして 熱狂的なファンを持っているラーメンなのであります。 かくいう私も タイ料理好きな私にってはツボにハマる味付けです。 こちらがお店おススメの炙り焼豚ご飯とのセット 今年のバージョンはフライドオニオンとかもプラスされて トマトの赤とお野菜のグリーンで、見た目も夏仕様ですね なかなかビジュアル的にも洗練されてきた感じがいたします おなじみの炙りチャ－シューご飯もつけてみた この焼きチャーシューがやたらと美味しい！ ですが・・・ セットで頂くと、、かなりおなか一杯（美味しいのですが） お昼にこれ食べたら・・夜は軽食でOKでした（笑） 毎回、炙り加減はいろ
札幌みそののみそラーメン（タイプミスじゃないです） - STAUBストウブのある日常
今回はラゾーナ川崎に行ってきた ラゾーナの１階には大きなフードコートがあるのですが、 ラーメン屋さんが1年か2年契約みたいな感じで、たまに入れ替わります。 今回お邪魔した時には あの懐かしい札幌みそのをハツケン！ あの時はお台場でしたが、、 今でもお台場は・・ ポケモンGOのレアキャラを求めて人民大移動とかしてるんでしょうか？ しばらくお台場には行っとらんで知らんとであります。 今回は同じお店ながら、一番人気という こちらを注文 味噌とろ～り味玉入り 950円 以前のお台場バージョンでは 大きなチャーシューだったのですが、、 今回は焼き肉風のお肉がゴロゴロ これはこれでかなりのボリューム やはり川崎といえば焼き肉なだけあって 川崎バージョンはがっつり系で攻めてきた模様です 麺の方といえば、 安定の西山製麺みたいな（どこの麺かは不明）北海道ラーメンの定番です。 北海道ラーメンの、この麺は黄色
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