牛スジ １５０ｇ 玉ねぎ １／２個 ホールスパイス クローブ ５粒 クミンシード 小さじ１ パウダースパイス ガラムマサラ 小さじ２ カイエンペッパー 小さじ１／４ コリアンダーパウダー 小さじ２ ターメリック 小さじ１／２しょうが 小さじ１ にんにく 小さじ１ ホールトマト缶 ２個 固形コンソメ １個 塩 適量
スパイスカレー！牛すじを使ったスパイスカレーの作り方
牛スジ １５０ｇ 玉ねぎ １／２個 ホールスパイス クローブ ５粒 クミンシード 小さじ１ パウダースパイス ガラムマサラ 小さじ２ カイエンペッパー 小さじ１／４ コリアンダーパウダー 小さじ２ ターメリック 小さじ１／２しょうが 小さじ１ にんにく 小さじ１ ホールトマト缶 ２個 固形コンソメ １個 塩 適量
我が家の特製牛すじカレー : 今日も 料理を こつこつと
私が作る料理で一番好きと夫が言ってくれる、我が家自慢のカレーです。 ペースト状になるまで炒めた野菜の甘味・旨味と、 スパイスの香り・辛味 、さらに牛すじのコクも混じり合って、圧倒的に複雑で深みのある味わいです！ 雑誌danchuの「カレーの教科書」に載っていた、”ルウでつくるカレーの極意”をベースにいろいろ試行錯誤を重ね、今のレシピに落ち着きました。 「カレーの教科書」にありましたが、一番のポイントは玉ねぎをペースト状になるまでしっかり炒めてベースをつくること。 水分をとばした飴色玉ねぎの凝縮した旨味によって、お店で食べるような本格的な味になります。 また、クミンとガラムマサラを加えることで食欲をそそるスパイシーな香りが立ち、一口食べたらクセになります。 とろとろに煮込んだ牛すじがルウと絡んで美味しいですが、牛または豚のカレー用ブロック肉でももちろん美味しいです。 思えば、私が今のように料
牛すじカレー
【１】鍋に湯を沸かし、沸騰したところに牛すじを入れ、アクが浮いてきたら丁寧に取り除きザルにあげます。 【２】鍋をきれいにし、【１】の牛すじを入れ、かぶるくらいの水と酒、おろししょうがとおろしにんにくを入れて火にかけます。沸騰したら、再び沸いてきたアクを取り除き、火を少し弱めて2時間煮ます。途中煮汁がなくなってきたら水を継ぎ足して煮込みます。 【３】牛すじが十分にやわらかくなったら、煮汁を400mlを別に取ります。足りない場合は水を足して400mlにします。 【４】玉ねぎはみじん切りにします。香菜は根を切り落として2cm程度にざく切りします。フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、カレー粉とコリアンダーを加えて炒めます。 【５】【３】の煮汁と顆粒コンソメを加えて全体を溶いてなじませ、牛すじを加えます。沸いてきたら火を少し弱めて15分煮込み、砂糖を加え、塩で味を調え
【絶対読むべき】「お金に支配されない１３の真実」は良書！【前編】 - シンプル都心ライフ
貯金ができない人：なかなかお金が貯まらないなあ。人並みにはお金を稼いでいるはずなのになぜかお金が貯まらない。お金を貯めようという気持ちはあるんだけど「お金に支配されない」ためには、どうすれば良いのだろう。 タクミです。昨年は貯金０になり、今年は１年で貯金３００万円近くまで戻しました www.takumoney.com 私を含めて、多くの方は「お金に支配」されています 今回は「お金に支配されない１３の真実」という本を読んだので、こちらのノウハウを公開します 今回の記事は、このような方にオススメです お金を使うのはなぜか知りたい人 貯金ができない理由を知りたい人 満足のできるお金の使い方を知りたい人 なお本書は非常にボリュームがあるので、前編と後編に分けて記事にします ＭＩＮＤ ＯＶＥＲ ＭＯＮＥＹ １９３の心理研究でわかったお金に支配されない１３の /あさ出版/クラウディア・ハモンド pos
富士そばでは絶対に「成果主義」を採用しない理由
1935年名古屋市生まれ。東京栄養食糧専門学校卒。4度の上京を経て埼玉県に弁当店を開業、そこで得た資金を元手に64年、友人と不動産開発会社を起業、66年に立ち食いそば「そば清」をスタート。72年、ダイタンフードを設立して独立、屋号を「名代 富士そば」に改め、一大チェーンを築く。作詞家「丹まさと」としても活躍。 今月の主筆 ダイタングループ会長 丹 道夫 「立ち食いそば」という業態で、1日7万食以上を売る「名代 富士そば」。2019年7月末現在、グループで国内134店舗、海外15店舗を展開している。そんな「富士そば」を一代で築き上げた経営哲学や戦略、そして現在に行きつくまでの壮絶な人生を丹会長自らが語る。 バックナンバー一覧 アルバイトにもボーナスを出すなど、従業員への待遇が手厚い“ホワイト企業”で知られる「名代富士そば」。創業者であるダイタンホールディングスの丹道夫会長には「新卒採用は行わ
Hugoのテンプレート構文「template」「partial」「block」「define」のわかりやすい解説
Hugo のオリジナルテーマ作成を勝手に応援する企画、記念すべき第 1 弾はテンプレート構文の基本となる「template」「partial」「block」「define」の違いについてです。以下のバージョンで確認しています。 Hugo Static Site Generator v0.53/extended darwin/amd64 BuildDate: unknown Hugo のテンプレート構文 Hugo にはさまざまなテンプレート構文が用意されています。今回は、その中でも基本となる以下の 4 つについて、とくにつまずきやすい点を中心に解説します。記事の内容に対するご質問やご指摘等はコメント欄でお待ちしております。 template partial block define template template構文は、Hugo であらかじめ定義されている内部のテンプレートファイルを読み
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