食文化の崩壊 - ottyankoの日記移転反対派が唱える「食文化の崩壊」しかしそれは移転とは無関係。なぜなら既に築地の食文化は完全に崩壊してしまっているから。 では築地の食文化を紹介しよう。 築地市場は高級品も扱っているが、回転寿司クラスの質の低い安いネタも揃っている。何でも揃うのが築地市場。つまり築地＝美味しいではなく、築地＝安くて不味いものも入手可能なのである。 場内・場外の寿司屋・丼屋の人気メニュー「海鮮丼」のご紹介。 2年モノの冷凍マグロ、チリの湖で赤く着色した脂餌を食わされ一旦冷凍して解凍した（寄生虫対策）養殖鮭、人造イクラ、ボストン産の安くて大味なウニ、わけの分からない深海魚のエンガワ… これらを業務用酢飯（中央炊飯）に乗っけて数千円もボッタくる為、利益率は極端に高く、その利権保護のため移転反対運動が過熱している。 一部の店の話じゃない。ほとんどの店（築地ブランドを掲げる市場界隈の店）が、こういったぼったくり商売を
