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【吃在關西】日本料理的最高峰：京都料理 【関西を食す】京料理
京都府觀光情報 http://www.kyoto-kankou.or.jp/chinese_t/ 日本料理的最高峰 京都料理 外形絕美是京都料理的特徵之一、它還會隨著四季變化使用的材料和造型也隨之變化。不光是味道，還可以同時剛收到自然和季節的藝術般的料理。 這次探訪的菊乃井，這裡非常的有名，純和風的建築風格魅力十足。身著和服的女士為我們帶路，在這閒可以看到美麗的日式庭院的房間中享受京都料理。 就是日本人也一般去不起的高級店。 日本料理の最高峰 京都料理 見た目も美しいのが特徴で、四季折々でその、素材・デザインが変わります。味だけではなく自然と季節を感じることが出来る芸術のような料理です。 今回、訪れた菊乃井は、その中でも有名なお店で建物も純和風で素敵です。着物姿の女性がお店を案内してくれて、すばらしいお庭も眺めながらお料理をいただくことができます。 日本人でも、なかなか行けない高級店です
冷やした石で飲み物の温度を最適化する「Rox」でコーヒー・ビール・ウイスキーを飲んでみた
ウイスキーの本場であるイギリスでは室温にしてストレートで飲むと香りが一番楽しめるとされており、同様にしてビールも本場ドイツでは室温よりやや低い温度で飲むことで本来の風味と香りを味わうようになっており、日本のようにキンキンに冷やすと味が落ち、香りもなくなるとのこと。また、コーヒーも同様で、あまり高温だと香りが損なわれ、かといって温度が低すぎるとまずくなってしまいます。このように、それぞれの飲み物で適温を維持するのは実は割と大変なのですが、その作業を劇的にラクにしてくれるのが「Rox」です。Kickstarterで出資を募って製品化されたもので、それが今回手元に到着したので、実際に使ってみることにしました。 Rox - Beverage Chilling Stones http://www.bevrox.com/ 国際便で荷物が到着。艱難辛苦を乗り越えてやってきたのか、なぜだか最初からボロボロ
ドライカレーは甘くなかった :: デイリーポータルZ
今回は、ドライカレーの調理を通して「頭の悪い人は知恵を絞って努力をしないと結果が伴わない」という、あたりまえのことに僕が今さら気づくまでのドキュメンタリーです。 （萩原 雅紀） あのドライカレーを作りたい 私事で申し訳ないのですが、今まで僕がデイリーポータルZに書かせてもらった中でもっとも反響が大きかったのは、昨年末に掲載された「伝説のお弁当屋さん」という記事です。 職場の近くで営業していた、お弁当屋さんの閉店にまつわるインタビューなのですが、今回はその記事のスピンオフとも言えるものなので、読んでいない方、忘れてしまった方は、お手数なのですがまずそちらを読んできてください。 ・・・・・読んでいただけたでしょうか。 というわけで、「キッチンクラナハ」のドライカレーはおいしいので、ぜひ家でも作りたい、と思ったのです。その後、店主だった田沼さんにレシピを教えてもらい、公開する許可もいただいたので
：デイリーポータルZ：白いカレー・黄色いシチュー
ホワイトカレーというものが売られている。読んで字のごとく、白いカレーだ。 カレーというのは様々な種類のスパイスが入ることで、茶色かったり黄色かったりするのではなかったか。それが白いとは、一体どういうことなんだろう。 …と、まぁ製造方法についてのナゾはさておき、非常に興味をそそられる食べ物なことは間違いない。 そんな白いカレーのルウを購入し、さっそく作って食べてみた。比較のために買ったシチューと一緒に食べているうちに、ちょっとワケが分からなくなった。 そんなわけで、今回は混乱したままお送りします。 （高瀬 克子） 本当に白かった おもわず「なぜカレーを白くする必要があったのか」と根本を覆すような疑問を抱いてしまうほどに、商品パッケージに使われている写真のカレーは白い。 一緒に買ってきたシチューの箱と見比べてみても、遜色ない白さだ。
料理のレシピを鉄道路線図っぽく表現してみる
鉄道路線図とレシピって似ている。 「なに言ってんだこいつ」とお思いの方も多いかもしれない。 たしかに自分でも、ブラウザの戻るボタンにカーソルが向かいそうな書き出しだとは思う。
これでスプーンいらず!?回転させることで中の飲み物をかき混ぜることができるカップデザイン「Pegtop」が素晴らしい!! | コモンポスト
カップの中のお茶やコーヒーを、ちょっとかき混ぜたいと思ってカップを回転させても混ざらないですよね。しかし、このカップデザイン「Pegtop」ならスプーンを使わずに簡単に内容物をかき混ぜることができます。 ただかき混ぜるだけのために洗い物を出したくない人にうってつけの、アナスタシア・ガブリロワさんによってデザインされたこのカップ「Pegtop」。カップ自体を回転させることで、内容物を混ぜられる構造となっています。 中に溝があるため、カップの回転によって対流が発生する仕組みとなっており、カップの下側と受け皿には回転しやすくするための軸が付いています。 面倒臭がりな人も、おしゃれに飲み物をかき混ぜられるユニークなカップデザインでした。
【衝撃事実】ジャック・スパロウはケーキ屋に転身したようです
都内を散策中にメルヘンでファンタジックな外装のケーキ屋さんに遭遇した。 なんだか、楽しげな雰囲気。のぞいてみると、とても見覚えがある人物がいた。なんとあの映画『パイレーツ・オブ・カリビアン』の主人公「ジャック・スパロウ」がケーキを売っていたのだ！ しかも店長をやっているらしい。 ジャック・スパロウと言えば、ジョニー・デップ演じる映画『パイレーツ・オブ・カリビアン』シリーズの主人公だ。映画を見たことない人でも、なんとなく姿はご存知なのではないだろうか。 そのジャック・スパロウが立っていたのは、東京都中野区にある「Cake&CafeBar Pirates of 龍馬（パイレーツ・オブ・りょうま）」。12月10日にオープンしたばかりの新しいお店だ。 ピンクが基調のスイーツショップにヒゲ面の海賊とはなかなかの衝撃的な絵である。失礼かとは思ったが、思わずガン見。いや、道行く人全てがジャック船長に釘付
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缶詰だけで鍋をつくろう :: デイリーポータルZ