最高にうまいペペロンチーノとミートソーススパゲティの作り方 : ゴールデンタイムズ
118 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/06(金)21:44:21 ID:gv5 リク聞いてくれるならペペロンチーノ教えて欲しい 美味くできたこと1回もない 120 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/06(金)21:45:28 ID:S8I >>118 あ、それ俺もちょっと聞きたいなw あと、もう一つ聞きたいんだけど、チキンライスもやっぱりこれに習ったほうがいいんかね？ 126 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/06(金)21:54:23 ID:aIc >>118>>120 オッケーペペロンチーノね 130 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/06(金)22:07:06 ID:aIc ペペロンチーノはこのナポリタンの対極と言ってもいいほどの王道のパスタ これの最高にうまい作り方を説明するのはホントに難しい でも注意すべき点さえしっかり抑えればかなりおいしいも
【画像】 イタリア人有名シェフ「パスタ寿司ってのを考案してみた」 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【画像】 イタリア人有名シェフ「パスタ寿司ってのを考案してみた」 1 名前： ビッグブーツ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2015/01/08(木) 21:30:36.13 ID:s99fnhE/0.net Make Pasta Sushi for Fun New Cocktail Party Food The most ingenious food mash-ups make you wonder why you hadn’t already thought of that. Enter pasta sushi, which combines sushi fillings in a pasta shell for an Italian bent on the ubiquitous Japanese classic. Created by Michelin-starred Italian ch
暇だからパスタの作り方を伝授してやる : お料理速報
暇だからパスタの作り方を伝授してやる 2014年07月08日08:00 カテゴリイタリアン 1: 名無しさん＠おーぷん 2014/07/05(土)20:39:52 ID:vtNpAbj0z 乳化()とか言わずに聞いて欲しい。 3: 名無しさん＠おーぷん 2014/07/05(土)20:41:16 ID:vtNpAbj0z まず乳化が何なのかがみんなよくわからないと思う。 よくわからないのに乳化を否定しないように。 乳化はソースを作るのにはほぼ必須と言って良い。 5: 名無しさん＠おーぷん 2014/07/05(土)20:42:57 ID:vtNpAbj0z 乳化は水と油という本来混ざらないもの同士が同じ温度になった時に混ざり合って白濁する事を言う。 乳化しないと例えばペペロンチーノの場合は油ギラギラでただしょっぱいものになる。 そしてパサパサですぐ伸びて不味い。 スポンサード リンク 6:
金がないときに作る B級スパゲッチー：アルファルファモザイク
■編集元：パスタ・ピザ板より「金がないときに作る B級スパゲッチー その31」 1 オリーブ香る名無しさん :2010/05/20(木) 22:10:46 ID:OQi2RjlJ スパゲティーなんて庶民の食いモンのはずだろ？ なのに、何でレストランで食うとあんなに高いんだ。 やっぱ、あんなモンは自分で作って食うに限る。 そこで、オマイラの薦める安く作れるスパゲチー を教えてほしい。 てなわけで、31スレ目に突入だ！！ マンネリでもいい、伝統スレであり続けたい。 前スレ 金がないときに作る B級スパゲッチー その30 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1265522478/ 心意気 ・低予算で出来るレシピは素晴らしい。 ・過去ログは>>2-7 あたりに ・機種依存文字（○数字等） は使わない。 ・蕎麦やうどんはパス
【衝撃】 パスタを茹でる時、お湯に塩を入れても意味が無いことが判明 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【衝撃】 パスタを茹でる時、お湯に塩を入れても意味が無いことが判明 1 名前： アビシニアン(SB-iPhone)：2013/05/11(土) 10:57:24.72 ID:jvUHAd6Oi スパゲティをゆでるときは塩なしでOKです ナポリタン、ペペロンチーノ、カルボナーラ……と種類豊富なスパゲティ。レシピにはたいてい「スパゲティは塩を加えたお湯でゆでる」とある。うどんなど、ほかの麺には入れない塩をなぜ入れるのか。 ――スパゲティをゆでるときは、塩をたっぷりと鍋に投入しますよね。それはなぜですか？ 先生 塩を入れるのはコシを強くするためといわれています。一般的なゆで方は、麺の重量の10倍程度の水を沸騰させ、そのお湯の約0.5〜1％の塩を加えてゆでるというものです。しかし、塩を入れてゆでたスパゲティと塩を入れずにゆでた スパゲティとでどのような違いがあるかを調理学の専門家で官能テストをした
【衝撃】パスタを茹でる時、お湯に塩を入れても意味が無いことが判明 : 暇人＼(^o^)／速報
【衝撃】パスタを茹でる時、お湯に塩を入れても意味が無いことが判明 Tweet 1： アビシニアン(SB-iPhone)：2013/05/11(土) 10:57:24.72 ID:jvUHAd6Oi● スパゲティをゆでるときは塩なしでOKです ナポリタン、ペペロンチーノ、カルボナーラ……と種類豊富なスパゲティ。レシピにはたいてい 「スパゲティは塩を加えたお湯でゆでる」とある。うどんなど、ほかの麺には入れない塩をなぜ入れるのか。 ――スパゲティをゆでるときは、塩をたっぷりと鍋に投入しますよね。それはなぜですか？ 先生 塩を入れるのはコシを強くするためといわれています。一般的なゆで方は、麺の重量の10倍程度の水を沸騰させ、 そのお湯の約0.5〜1％の塩を加えてゆでるというものです。 しかし、塩を入れてゆでたスパゲティと塩を入れずにゆでたスパゲティとでどのような違いがあるかを調理学の 専門家で官能
クックパッドマジ神wwww：[2ch]お料理速報
クックパッドマジ神wwww 2013年01月29日16:00 カテゴリレシピ Tweet http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1352565146/ 「クックパッドマジ神wwww」より > 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/11(日) 01:32:26.01 ID:XyD0qYma0 自炊派のやつ使ってる？ クックパッドで使いはじめてから料理捗りすぎwww 3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/11(日) 01:33:18.73 ID:Ddk+z7mj0 いやいらん つかまずい 6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/11(日) 01:36:26.74 ID:XyD0qYma0 >>3 そうか？ 必ず人気あるやつ選んでるからか
奥様がパスタを語るとスゴイ:アルファルファモザイク
納豆１パックに生卵一個、出汁醤油・シラス干し・万能葱orアサツキを適量。 ↑を一気にかき混ぜる。 アルデンテのパスタにドバー。 (*ﾟ-ﾟ) ｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ！ 市販の300g缶入りミートソースがベースだけど、 最初にフライパンで多めのオリーブオイルでにんにくスライスと鷹の爪を炒めて出して、 そこに同じく300gのホールトマト1缶か生のトマト大2個（ダイス状にカットする）を入れて軽く煮てから、 ミートソースを投入して弱火でぐつぐつ煮る。 その間にゆであがったパスタ（300g）を投入してからめる。 お皿に盛ってからパルメザンチーズを多めに振って、生のバジルかルッコラを載せてできあがり。 安上がりで超手抜きだけど、出来たてだと店のトマトソーススパゲッティ並みにおいしいよ。 上の分量だと大人2人と子供1人分。 下手に味付けしないほうがトマトの味が生きておいしいｗ
【画像】 園山真希絵がTVで披露したパスタが凄まじい 鮭･もやし･ﾎﾟｯｷｰ･豆乳を入れてｶﾚｰで味付け : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【画像】 園山真希絵がTVで披露したパスタが凄まじい 鮭･もやし･ﾎﾟｯｷｰ･豆乳を入れてｶﾚｰで味付け 1 名前： 縞三毛(埼玉県)：2012/11/10(土) 23:17:50.55 ID:l+U24hB1P 「11/11パスタ」 （’12年11月09日放送） ◆材料（2皿分） 焼き鮭…2切れ しめじ…1/2パック えのきだけ…1/3袋 豆もやし…1/3袋 にんにく（粗みじん切り）…1かけ分 オリーブオイル…小さじ2 水…150ml（3/4カップ） カレールウ（2段熟カレー中辛）…1/4箱（40g） 無調整豆乳…100〜120ml（約1/2カップ） 皮つきピーナッツ…8〜10粒 スパゲッティ（あれば、フィットチーネ）…140〜160g パルメザンチーズ（粉チーズでもOK）…適量 塩・ブラックペッパー…各少々 イタリアンパセリ（粗みじん切り）…適量 ポッキ
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『やる気を出す』ための最高のテクニックは、実は『やる気を出そうと思わない』こと その他雑学 | ライフハックちゃんねる弐式
ガチでうまいアルデンテパスタのゆで方http://life9.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1215056235/463 ：おさかなくわえた名無しさん：2008/09/27(土) 00:40:53 ID:3PSORWKy パスタを茹でる時は乾麺を沸騰した鍋の中に投入して１分後に火を止める。 軽くハシでかき混ぜた後、蓋をして袋に表示してある茹で時間まで放置。 ガチでうまいアルデンテのできあがり。 464 ：おさかなくわえた名無しさん：2008/09/27(土) 13:05:04 ID:TfcWgRdo >>463 おぉ、それやっているよ！ マジで、お得だから。 みんな騙されたと思ってやってみて。 途中ちょっとお湯が冷めたかな、と思ったら ひと煮立ちさせてやれば楽勝だよ。 465 ：おさかなくわえた名無しさん：2008/09/27(土) 14:36:00 ID:a1
納豆スパゲッティは旨過ぎるよな:アルファルファモザイク
■２ちゃんねるまとめサイト ヘッドライン：任天堂が新型ニンテンドーDS「DSi」発表…11月1日発売、1万8900円
伊シェフ歴11年目の俺が最高のパスタのレシピを紹介するスレ : お料理速報
伊シェフ歴11年目の俺が最高のパスタのレシピを紹介するスレ 2012年06月15日16:00 カテゴリレシピ http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1339423807/ 「伊シェフ歴11年目の俺が最高のパスタのレシピを紹介するスレ」より 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/06/11(月) 23:10:07.16 ID:i4s+X/1M0 まずはソースのレシピ 【ホールトマト缶】×１(ラ・プレッツィオーザが安くてお勧め) 【玉葱】約300g 【オリーブオイル】適量 【牛肉】200g 【塩】10g ①玉葱を千切りにして、オリーブオイル・塩を入れ炒める ②玉葱が飴色になってきたら、ホールトマト缶を全部投入 ③1時間ほど中火・弱火と切り替え、ソースに玉葱の甘さが出てくるまで煮詰める ※関連記事 閉店してしまった銀
ニートにもできる簡単パスタ(笑)教えろニコニコVIP2ch
今20代男子に圧倒的支持を受けている通販サイト 「ここの服を買っておけば無条件にカッコよく見える」 という品揃えをキープ。 「合コンに着ていく服って、どういうものがいいんだろう？」 こんな悩みを持っている男子諸君は今すぐチェック！！ ひとつ買って頂ければ、良さがわかってもらえる自信があります！ ご来店、お待ちしております！by店長 ⇒【MENZ-STYLE】に行ってみる 1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2009/12/17(木) 07:54:52.84 ID:Z47NrDrXQ いや教えてください＞＜ ヨーカ堂祭りで買ったスパゲティが余って困ってるｗｗｗ 大貧民負けてマジ切れしようとした方は好きなパスタ書いてろｗｗｗ 2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2009/12/17(木) 07:55:38.27 ID:jz9PGR
一人暮らしのための簡単パスタ ８種:ハムスター速報
一人暮らしのための簡単パスタ ８種 カテゴリ☆☆☆☆☆ 1 ：名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/06/13(日) 15:21:29.45 ID:tqQwd0DJ0 トマトソース 難易度：★☆☆☆☆ 費用：１人前 30円 2 ：名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/06/13(日) 15:22:50.76 ID:tqQwd0DJ0 <<材料（５～６皿分）>> オリーブオイル 大蒜 ２粒くらい 玉葱 １個 トマト缶 １缶 バジル 少々 コンソメ 少々 塩 適量 アンチョビ ごく少量（無くてもおｋ） 3 ：名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/06/13(日) 15:22:56.10 ID:jawHz
洋麺屋五右衛門のスパゲッティーを自宅で再現したい！ 作り方知ってる人いる？ : お料理速報
洋麺屋五右衛門のスパゲッティーを自宅で再現したい！ 作り方知ってる人いる？ 2011年09月22日20:00 カテゴリレシピ麺類 1 困った時の名無しさん 04/08/22 23:58 五右衛門のスパゲティで「湯葉と豆乳ソースのスパゲティ」がめちゃくちゃ大好きです。 生クリーム、豆乳あたりはなんとなく想像がつくのですが、 後は何を入れればあの味になるのだろう・・？？ 「うまみ」はコンソメ？それとも・・？ 何だと思いますか？ ぜひ知りたいです。 スポンサード リンク 5 困った時の名無しさん 04/08/26 08:34 ここのスパゲティ好き。 マジでレシピ知りたさにここでバイトしようかと思ったことがあるｗ 17 困った時の名無しさん[sage] 04/11/03 03:14:31 >>１ 『湯葉と鳥そぼろの豆乳クリーム』 １人前：パスタ１３０ｇ 【生クリームソース１４０ｃｃ】牛乳とクリーム
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お前らにうまいパスタの作り方教えてやる
おまえらに糞簡単で超絶うまいパスタ教えてやるｗｗｗｗｗ : キニ速
今から本気のペペロンチーノを作ろうと思う : キニ速
今から本気のカルボナーラ作るよ！ : キニ速