「培養肉」を食卓に(2) | WIRED VISION
「培養肉」を食卓に(2) 2007年8月 2日 サイエンス・テクノロジー コメント： トラックバック (0) Lakshmi Sandhana 2007年08月02日 (1)から続く 食肉シートとは、動物の筋細胞と脂肪細胞が大きなシート上に広がるように培養されたものだ。食肉シートはひき肉にもできるし、厚みを出すために重ねたり巻いたりもできる。 「工業規模のバイオリアクターがいくつか必要になる。培養基を作るもの、細胞を作るもの、食肉シートを作るものが必要だ。操業は1カ所でできるかも知れない」とMatheny氏は話す。 Matheny氏によると、従来の食肉生産で非効率さや障害を生み出している部分を回避できるのが、この方法の長所だという。飼料用穀物の生産と加工、ブリーダー、家畜の繁殖、飼育、解体、加工施設などが不要になる。 「私たちが現在食べている食肉を作る際、骨格や神経組織といった食用に適さな
『やさい・くだもの百科』
このやさい・くだもの百科には約60種の作物と，その品種約600種が納められているデータベースです。現在は各品種ごとの写真とわずかな説明が載っているだけにすぎませんが，将来的には情報を増やし様々な形での検索ができるようにと思っています。このシステムは「青果物市況情報データベース」 NAPASS for Web とのリンクを念頭に作成されました。 作物名のリストには野菜の作物一覧と，果物の作物一覧があります。そこで調べたい作物の名前をクリックすると，その作物の品種一覧が表示されます。さらにそこで調べたい品種の名前をクリックすると，その品種の情報が表示されます。 検索画面ではキーワードを用いた検索ができます。キーワードを入力し検索を開始すると，そのキーワードが含まれるページの一覧表を表示します。キーワードには半角文字，全角文字の両方が使えますが，「やさい・くだもの百科」のデータは基本的に全角で入
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asahi.com：輸入義務米をバイオ燃料に 農水省、エタノール化推進 - ビジネス