ご近所の名店「龍正軒」50年の全歴史
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：マックのハンバーガーにキムチを挟むと新鮮 僕と「龍正軒」の出会い 今回の舞台「龍正軒」 東京都練馬区、西武池袋線の石神井公園駅から徒歩10分ほどの街道沿い。土地勘のある方にわかりやすく説明するならば「石神井警察署」の目の前に、「龍正軒」という小さな中華料理屋があった。 WEB上の情報だと「りゅうせいけん」と書いてあったりするけど、ご主人が「りゅうしょうけん」と言っていたから、それが正しい読みのはず。 僕は石神井公園に住んでいて、仕事場がこの近くなこともあり、何年も前からよく前を通っていたからその存在を知っていた。けれども、なんとなく、本当にただなんとなく、行く機会のないまま過ごしていた。 ところが先日、同じ仕事場で働く編集者さんと打ち合
梅雨前線がちょくちょく顔を出す～5月の天気
結果：26.2℃（4月22日） 一番近かったのはでぐちさん（26.4℃）。おめでとうございます！増田さんから「すばらしい！」とのコメントをいただいております。 メロポンさんは26．8℃。惜しかったのですが、4月22日を命中させていました。増田さんから「神ですね」とのことです。 動画でなくても雰囲気がわかる・完全文字起こし 4月は最高の天気だったでしょ？ 林：はい、増田さんの予想は4月は最高ということでしたが、結果としてどうだったかというのをお聞きしたいなと思いまして 増田：みなさん聞いていいですか 林：えっ 増田：最高じゃなかったですか 林：最高でしたね 西垣：最高でした 林：4月の第3週、特に気持ちいい天気が続きましたね 増田：ね、ずっと晴れてたりとか。4月の後半、16日以降でいうと東京でまともに雨が降ったのってたった2日だけですよ。すごくないですか 林：パーフェクトですね（笑） 林：ち
マルイカとヤリイカとスルメイカを食べ比べる
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：両親が子供の頃に食べたおやつの追体験をしたい（カミキリムシの幼虫を食べたい） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 マルイカを釣りに行ってきた イカは種類や時期によって、釣れる場所や水深が違うのだが、3月中旬に船に乗ってマルイカを釣りに行ったところ、水深が100メートル前後とそこそこ深かったため、マルイカよりも深いところで釣ることが多いヤリイカとスルメイカが混ざって釣れた。 ちなみにマルイカの本名はケンサキイカ。イカは地域やサイズによって呼び名が全然違うので、地方に行くと自分が知っている名前とイカの種類がイコールにならないため、それを紐づける脳内変換が楽しい。 マルイカはスッテと呼ばれるルアーみたいなものを釣り糸にいくつか結び、
こしあん、粒あん、味噌あんに続く、柏餅「酢あん」
東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：郵便局、あの「ふるさと小包」のカタログは勉強になる ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes つまり何がしたいかといいますと 味噌があるなら、酢の柏餅があってもいいはずだ、作ってみたいぞ！ ということなんです。 味噌餡のあの独特の風味のファンとしては（私はべつやくさんの作ったみそ餡ファンクラブの会員です）、きっと酢でも同じように美味しくなるんじゃないかと思うのだ。同じ発酵系調味料だし、酢飯や三杯酢のことを考えると酢は砂糖との愛称もいい。 もう心には「酢！ 酢！」と酢コールが降り注いでいるわけだが、まずは落ち着いて柏餅の皮、餅の部分から作っていこう。 和菓子の餅
4月の記事ベスト5発表！～音楽の教科書にロックの系譜・都道府県キャラクター
こんにちは。編集部 石川です。 さいきん会社の携帯に電話かかってこないなーと思ってたんですよね。いまふと見たら、電池が切れてました。でも充電ケーブルつなぎっぱなしにしてるんですよ。おかしいな～と思ったら、机の上に放置してあったどこにも刺さってないケーブルにつながってました。 この記事は電話がかかってこなかった４月の記事を振り返る総集編です。
リモート他人の人生ごっこ
1971年東京生まれ。デイリーポータルZウェブマスター。主にインターネットと世田谷区で活動。 編著書は「死ぬかと思った」（アスペクト）など。イカの沖漬けが世界一うまい食べものだと思ってる。（動画インタビュー） 前の記事：ちくわにちくわを詰めると野暮ったい ＞ 個人サイト webやぎの目 今回のメンバー 自分が何者か分かってない人：住さん 友人1：西垣さん 友人2：米田さん 設定の打ち合わせ完了し、Zoomで住さんの参加を待つ 西垣：緊張するな 米田：めっちゃインプロ（即興演劇）ですね 西垣：ねぇ 米田：即興劇のワークショップに通ってるんですけど 西垣：え！？そうなんだ 米田：全員が馴染みのバーに通っててそこで会話をするみたいなのはやったことあります 西垣：お久しぶりです。ちょっと痩せました？ 住：やっぱり太りました。巣ごもりで （差し障りのない会話） 西垣：あ、そうなんですか 住：あ、どう
もうナマコとしか… ～都道府県キャラクターを考える会・うらばなし
デイリーポータルZでは前の月に目立った記事を書いた人にその裏側を聞いています。4月は「チーバくんばっかずるい！ 都道府県キャラクターを考える会」を書いた北向ハナウタさんに話を聞きました。 難しい県はどこだったのか、どれぐらい時間がかかったのかなど、そして私生活を聞きました。 聞き手：林雄司 ハナウタ： おお、ありがとうございます！ 林： 編集部でも話題になりました。「相手誰だろう」って。「知ってる人じゃないよね？！」も。 ハナウタ： 知ってる人ではないです 林： 誰か急に広島に引っ越しちゃう人がいたりして！ ハナウタ： 「なんかライターが一気に二人広島に行ったな…」 林： そのふたりのFacebookに出てくる皿がいっしょだったりね。 ハナウタ： インターネットリテラシーですね 林： ということでハナウタさんのSNSに出てくる皿をこれからも注視していくわけですが ハナウタ： やばい 林：
土曜のお便り 〜チョコファウンテンしかないバイキング
お世話になっております。 最近ずっと家にいてだいたいラジオを聞いているのですが、聞いても聞いても聞きたいラジオが無くなりません。世の中にはラジオ番組がたくさんあります。 さて、今回は『ジョウロ』『チョコファウンテン』『三猿』などになります。よろしくお願いいたします。
唐揚げの衣たべくらべ・表現を変える研究～自由ポータルZ
こんにちは、編集部 石川です。 ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか。僕は子供と外で遊んでいて雨が降ってきて「ワー！」って言いながら自転車で急いで帰る、ってやつを4回やりました。3か月分の「ワー！」を先取りした気分です。にわか雨ってもっと真夏に降るやつじゃなかったでしたっけ。4回もやったのに最後まで傘を持って行くという発想にいたらなかった自分も自分ですが。 今週の自由ポータルです。 自由ポータルZは毎週金曜日に更新の記事投稿コーナーです。読者の方が執筆した記事をご紹介しています。 ＊自由ポータルZとは ＊投稿はこちら
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