きょうの料理【本格 パエリヤ】｜くらしのパートナー：あなたの毎日の暮らしを豊かにするEテレ（NHK教育テレビ）の生活実用番組ポータルサイトです。（4人分） ・米 200g ---------- 【スープストック】 ・たまねぎ 120g ・にんじん 50g ・セロリ 30g ・にんにく 1かけ ・鶏手羽元 4本 ---------- ・やりいか 1ぱい（100g） ・えび（有頭／殻付き） 4匹 ・ムール貝＊ 4コ ・あさり（砂抜きしたもの） 8コ ・トマト 1コ（150g） ・さやいんげん 12本 ・パプリカ（赤） 1/2コ ・にんにくの芽 5～6本 ・白ワイン 40ml ・サフラン 一つまみ ・レモン 1/2コ ・イタリアンパセリ（生） 適量 （オリーブ油・塩） ＊なければはまぐりでもよい。 エネルギー：410kcal 調理時間70分 ---------- ◆下ごしらえ サフランは湯カップ1/4につけておく。 ---------- 《スープストックをつくる》 1. たまねぎ、に
