このヨーグルトみたいなものから、透明な、でもクリーミーなお酒ができるんです。 子供の頃、僕の家には大きなビンがあって、いつも手の届かないところに置かれていました。それはヨーグルトのようにも見えましたが、もうちょっと気持ち悪い感じの、トロトロした液体にゴロゴロしたものが入っている、黄色っぽい何かでした。そして何年も経って大人になってから、それはすごく美味しいミルクのお酒になるものだってことがわかったんです。冒頭の画像は作っている途中のもので、完成すると透明なお酒になります。 どんな風に作るんでしょうか？ 今回、いつもこのお酒を作っていた僕の母からレシピを教えてもらったので、ご紹介します。母はもうこれを何年も作ってなかったんですが、最近料理研究家のデービッド・レイテさんによるポルトガル料理集『The New Portuguese Table』でもこのお酒の作り方を見つけたそうです。このミルクの

JR東日本のICカード「Suica」のサービス開始10周年を記念して、公式キャラクター「Suicaのペンギン」のケーキが、東京・池袋のホテルメトロポリタンにて販売されています。サイズは3種類、価格は500円（税込）からです。 ▽ http://www.metropolitan.jp/restaurant/cakeb/cake.html 「Suicaのペンギン」の顔の部分を型どったホールタイプのケーキは、直径7cmのタルトサイズ、直径15cmの5号サイズの2種類です。価格はそれぞれ500円（税込）、3,500円（税込）です。さらに、縦16cm、横10cmの全身タイプは3,800円（税込）。タルトサイズ以外は受け取り希望日の3日前までに要予約となっています。 ホールタイプは季節ごとに素材が変わるシーズンケーキ。2012年2月まではフランボワーズを使った甘酸っぱいテイストです。全身タイプのものは

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・白あん （市販） 400g ＊全粒白あんを手づくりする場合は、いんげん豆（乾）・グラニュー糖各300gでつくる。残った全粒白あんは冷凍保存できる。 【ぎゅうひ】＊120gできる。残ったぎゅうひは冷凍保存可 ・白玉粉 30g ・上白糖 60g ・水 60ml ・かたくり粉

森美術館と展望台を出て、エレベータを下る。セールをやっているみせをいろいろ覗くけれど、セールをやっても高いものは高い。ははは。エストネーションとか、眼の正月、的な気分で見るだけ見るが、あんなもの買えません。オダギリジョーの出来損ないみたいな店員が沢山いた。 BANANA REPUBLIC　で半額セールをしていたので、ベルトだけ購入して地下鉄の人に。自由が丘で乗り換えて、尾山台に行き、久しぶり、素敵な洋菓子店『AU BON VIEUX TEMPS』へ。店に一歩足を踏み入れるだけで幸せな気持ちになる、素敵過ぎる店なのですよ…。 http://d.hatena.ne.jp/zaikabou/20070217/1171710705 カフェスペースでお茶して行こうと、生菓子を選択。本日は、店の名前と同じ『オーボン・ヴュータン』という洋梨のムースと、『クゥアトゥロ』というチョコレートムースを。飲み物は

というわけで、スイーツオフ開催のご案内です。 http://www.mandarinoriental.com/hotel/592000169.asp 日程　7月1日　日曜日 時間　15:00〜17:00 場所　日本橋　マンダリンオリエンタルホテル２階『ヴェンタリオ』 予算　2700円＋サービス料10% 『ヴェンタリオ』のデザート・ビュッフェは、なかなか評判が良いようです。日曜日の午後〜夕方、ということで、あんまり時間が宜しく無いですが、よろしくお願いします。内容は http://dhoncholec.exblog.jp/6740172/ あたりをご覧ください。 参加ご希望の方は、私までメール（zaikabou@ぐーぐるめーる）か、mixiでお知らせ願います。ブクマコメでもいいかな。ついったでもいいや。電話でも。まあ、なんでもいいです。 一応、それなりの人数で予約抑えてありますが、状況によっ

明治は、「おいしさ、楽しさ、健康、安心」の世界を拡げる活動に取り組んでおります。 「食と健康」のプロフェッショナルとして、これからも常に一歩先を行く価値を創り続けます。