レモンカードとは、イギリス生まれのスプレッドのこと。材料はレモンの絞り汁、バター、卵、砂糖ととってもシンプル。バターと卵が入っているのでコクがあり、ジャムとは違った美味しさが魅力。焼きたてのトーストに塗っていただくのが定番です。 最近、専門店やスイーツショップでも見かけますが、気軽に購入するには、少しお値段が張るものも……。レモンカードを自宅で簡単に作れる方法を料理研究家の小林まさみさんにお伺いしました。 「市販品のレモンカードは輸入品が多く、買うとちょっとお高いですよね。でも手作りすればリーズナブルにたっぷり作れます。作り方は意外と簡単なので、ぜひ挑戦してみてください」(小林まさみさん) 皮むきにぴったり!三越伊勢丹で人気のおろし金はこちら>> 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>> 手作りだから風味が違う! 簡単レモンカードのレシピ 今回ご紹介するレシ