asahi.com：インド料理、メニューの立て方 - 食
文・三木 敏彦 情報提供＝辻調おいしいネット バックナンバー プロフィール 和・洋・中と並び、世界には美味しい料理が数多くありますよね。「食べたことはあるけど作り方を知らない」とか、「作ったこともあるけど何か物足りない」ってことないですか？ちょっとしたスパイスを加えることで、料理の味付けはガラリと変わります。スパイシーな料理からちょっと珍しいデザートまで紹介しましょう。 インド料理、メニューの立て方 2008年02月22日 お客様へのおもてなしでインド料理のメニューを取り入れようとする場合、最初から無理をせず１、２品のインド料理を作って、西洋風のコース料理に取り入れてみてはいかがでしょう。何度か作る経験を積み重ねて自信がつけば、インド料理だけで全ての食事メニューを組み立てることができるようになるでしょう。 サモサとパコラ（手前） いろいろなカレー ライタとカチュンバル（手前） サモサのレシ
［カレー特集］バングラデシュのカレーはいかが？ - OhmyNews:オーマイニュース
［カレー特集］バングラデシュのカレーはいかが？ 番外編、インド隣国のカレー事情 山本 宏樹（2008-01-06 05:00） 最初の写真はカレー大国インドと国境を接するイスラム教の国、バングラデシュの首都・ダッカにあるレストランでの食事である。日本人の私のために用意されたスプーンが写っているが、この国の人たちは食事は右手でする。左手は、トイレで使う「不浄の手」なんだとか。私は2年前、この国に1ヶ月ほど滞在した。 ダッカのレストランで食べたカレー（撮影：山本宏樹） バングラデシュでの私の食事といえば、カレーか、「カレー味のする何か」がほとんどだった（もちろん、そうでないものもたくさんある）。スパイスがよくきいていて、美味しい。一言でカレーといっても日本のそれとは大きく違う。バングラデシュでの食事を、写真とともに紹介しよう。 朝からカレー味 南部の都市、コックスバザールでの朝食（撮影：山本
asahi.com：〈教えてランチ〉カレーの味の決め手は牛すじ - コミミ口コミ
〈教えてランチ〉カレーの味の決め手は牛すじ 東京・五反田 Ｈｏｔ Ｓｐｏｏｎ 2007年10月25日 読者からの情報をもとに取材、紹介する「教えてランチ」です。（アサヒ・コム編集部） 「牛すじ煮込み＆ビーフカレー」 牛すじと肉の細片がソースと渾然（こんぜん）一体に テーブル８席、カウンター５席ほどの店内 「ほうれん草とチキンと卵のカレー」 五反田駅から歩いて２分ほど。「手作りカレー」の黄色い看板が目印 「山手線内でいろいろカレーを食べ歩いてきましたが、ここは中でもトップクラス。駅前の気取らない店構えで、気軽に入れるのもうれしい。牛すじカレーは特に絶品でした」（東京・カレー太郎さん） つやつやしたダークブラウンのカレーをたっぷり口に含むと、スパイスの上品な芳香に包まれる。一番人気の「牛すじ煮込み＆ビーフカレー」（８８０円）。 ぷにゅっと弾力のある歯ごたえは、牛すじ。たちまちトロリとろける。う
[ゴスペラーズ ] 黒沢薫が新宿中村屋とコラボカレー
現在、単行本「ぽんカレーGOLD」が好評な、ゴスペラーズの黒沢薫。この発売を記念して、インドカリーの名店・新宿中村屋とのコラボカレーが期間限定メニューとして登場することになった。 これは「ぽんカレーGOLD」の中で紹介した、黒沢オリジナル・レシピのカレー「四川カレー」「ザワーカレー」「ちゃんちゃんカレー」の3品。8月21月から9月20日までの1ヶ月間、各10日間ずつ東京・新宿中村屋本店の東館1F・オリーブパヴィヨンに期間限定メニューとして登場する。中村屋のシェフがアレンジを加えたことで、よりオリジナリティ豊かな逸品となった3種類のカレーを、ぜひ店頭で味わってみてほしい。 関連商品書籍黒沢薫「ぽんカレーGOLD」黒沢薫「ぽんカレー」関連リンクThe Gospellers official site-Gostudio-新宿中村屋 - トップページ
![[ゴスペラーズ ] 黒沢薫が新宿中村屋とコラボカレー](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/d6e2aec6ba06756b5bea1d9acf9852742d27e79e/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fogre.natalie.mu%2Fmedia%2Fnews%2Fmusic%2F2007%2F0810%2F21_03_31-image_fileArray.jpg%3Fimpolicy%3Dtwitter_card_face_crop)
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080331-00000906-san-int
英ウィリアム王子、友人と訪れたインド料理店での飲食代は28万円
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080207-00000011-sh_mar-sci
Chinese dumplings trigger food scare in Japan
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/world/113780/
BOB&博鱼-官方导航
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071029-00000015-maiall-soci
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tokyo23/kikaku/018/3.htm?from=os1
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プレスリリース : 日経電子版
道新スタッフブログ: 美幌から来たカレー屋さん
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http://news.ameba.jp/2007/08/6244.php
日経ヘルス 最新号のご案内：日経ウーマンオンライン【日経ヘルス 最新号のご案内】
http://www.voiceofindia.co.jp/artdisplay.php?art_id=200708012361&art_aid=2362&art_sid=22&art_ssid=45&news_category=Economy%20&%20Business&news_subcategory=Industry&setlang=jp
http://www.news.janjan.jp/world/0707/0707038298/1.php