asahi.com：インド料理、メニューの立て方 - 食

文・三木 敏彦 情報提供＝辻調おいしいネット バックナンバー プロフィール 和・洋・中と並び、世界には美味しい料理が数多くありますよね。「食べたことはあるけど作り方を知らない」とか、「作ったこともあるけど何か物足りない」ってことないですか？ちょっとしたスパイスを加えることで、料理の味付けはガラリと変わります。スパイシーな料理からちょっと珍しいデザートまで紹介しましょう。 インド料理、メニューの立て方 2008年02月22日 お客様へのおもてなしでインド料理のメニューを取り入れようとする場合、最初から無理をせず１、２品のインド料理を作って、西洋風のコース料理に取り入れてみてはいかがでしょう。何度か作る経験を積み重ねて自信がつけば、インド料理だけで全ての食事メニューを組み立てることができるようになるでしょう。 サモサとパコラ（手前） いろいろなカレー ライタとカチュンバル（手前） サモサのレシ

[chapanan]

簡単ながら、わかりやすい説明ですね。ご自宅でインド料理をやるときにどうぞ。