そのやり方ちょっと待った!イクラを柔らかく!イクラの旨みをしっかりと活かした!【こだわりの絶品!イクラの醤油漬け】の作り方、ぬるま湯や道具不要!生筋子のほぐし方など、まとめて徹底解説! 筋子ってぬるま湯使わないとほぐせないの? 何回も何回も、ぬるま湯を交換して、 筋子をほぐすのが大変。 生筋子とイクラって同じじゃないの? ぬるま湯を使うと、筋子/イクラが白っぽくなる。 どうしても、皮が硬くなってしまう。 なんだか味気ないイクラに仕上ってしまう。 せっかく自分で生筋子をほぐして、 イクラの醤油漬けを作るなら、旨い!イクラの醤油漬けを作りたい!食べたい! なんて思った方が、居るとか居ないとか。 ちょっと待った! 筋子(すじこ)/生筋子のほぐし方やイクラの醤油漬けの作り方を解説する前に、 筋子(すじこ)/イクラについて 筋子とイクラは元は同じ、鮭や鱒の卵 皮が柔らかく卵同士が繋がったような、ねっ
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