世界で1番美味しいトマトソースの作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ
今回は 筆者が渾身の力で考え抜き研究したトマトソースをご紹介させて頂きます。 まず、トマトソースの汎用性の高さについて少しお話させて下さい。 このトマトソースというものはそれ自体で味付けになるだけでなく、ミートソース、デミグラスソース、ピザのソース、ケチャップ、ペスカトーレ、ボンゴレロッソ、ミネストローネ、ドリア、ラザニア、グラタンなどたくさんの用途で使えます。 そして一人暮らしで料理を作る以上やはり「どうせ食べるならおいしいものを食べたい！」、という気持ちが常にあります。 仮にこのトマトソースをすごくおいしく作ることが出来れば、これを使った他の料理が全てすごいおいしい料理となるわけです。 「おいしいトマトソースがあればおいしい料理を他にももっと食べられる」 その事に気づいてから、かつての煮卵 cheap-delicious.hatenablog.com の時のように試行錯誤、研究に研究を
スナック菓子のようなサクサクとした食感「さっくりとまとスナック」試食レビュー
トマトは食卓において料理の具材として活躍していますが、乾燥させてそのまま食べるというのはなかなか珍しいのではないでしょうか。諏訪商店が発売している「さっくりとまとスナック」はミニトマトを乾燥させることでさっくりとしたスナックにし甘酸っぱい味に仕上げているとのことで、どのような味なのか実際に食べてみることにしました。 透明のパッケージで中身が丸見えなのですが、初見でトマトと認識するのは難しいです。 ミニトマトを乾燥させたもので、うす塩の味付け。 こちらは裏面。表面はラベルのおかげでかろうじてトマトとわかるのですが、裏面から見るとさっぱり正体がつかめません。なんとなくかりんとうのような感じも。 原材料はこちら。ほとんど素材のみのシンプルな内容で、素朴な味が想像されます。 では、早速開封です。香りはあまりありませんが、鼻を近づけるとトマトジュースのような酸味ある匂いがほのかにします。 お皿に出し
チキンタツタやアボカドバーガーを作ろう 人気の「ハンバーガー」再現レシピ - はてなニュース
カフェのメニューでおなじみの「ハンバーガー」を、自分で作ってみませんか？マクドナルドやモスバーガーといった人気ハンバーガーショップの再現レシピ、料理マンガに登場した変わりダネハンバーガーのレシピを紹介します。 ＜マクドナルドの「チキンタツタ」を再現＞ ▽ 【レシピ】 マックの「チキンタツタ」を作ってみた！ 本家を超すレベルでマジウマだった件 - ロケットニュース24（β） 上記のエントリーでは、マクドナルドの期間限定メニュー「チキンタツタ」の再現レシピを紹介しています。バンズの代わりに食パンを使い、手作りの竜田揚げとキャベツ、ケチャップ入りのマヨネーズをサンドします。食パンのフワフワした食感と鶏肉が最高にマッチするそうです。 ＜クアアイナ風、アボカドバーガー＞ ▽ アボカドバーガー＠クアアイナに憧れて by dkcn428 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ ビー
とろとろの食感を楽しもう！ もっとおいしくなる「シチュー」レシピ - はてなニュース
野菜がたっぷり入ったものや、じっくり煮込んだレシピなど、さまざまなアレンジが楽しめる「シチュー」。市販のルーで作るシチューをさらにおいしくするこだわりレシピや、余ったシチューを使ったレシピを紹介します。 ■ 基本のクリームシチューとビーフシチューをおさらい ＜クリームシチュー＞ ▽ 【市販のルーで絶品】クリームシチュー by ベルグラス 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 市販のルーを使って作るこちらの方法では、パッケージに記載されている分量で作り、生クリームを加えてゆっくりと混ぜながら煮込みます。好みで塩とこしょう、ドライパセリを加えてください。 下記のエントリーでは、ルーを使わない本格的なクリームシチューのレシピを紹介しています。一から自分で手作りしてみたいという人は、チャレンジしてみてはいかがですか？ ▽ シチューの素はもういらない!!これでＯＫ by おりひめ
そうめん、冷やし中華に冷製パスタ つるっと食べられる“冷たい麺レシピ” - はてなニュース
暑い季節にうれしい、つるっと食べられる“冷たい麺レシピ”を集めました。そうめんや冷やし中華など、定番メニューのちょっと変わったアレンジも紹介します。 ■日本の夏はやっぱり「そうめん」 夏場のお昼ごはんは“毎日そうめん”という人もいるのではないでしょうか？ ▽韓国冷麺やチヂミ風アレンジも？「そうめん」を使ったアイデアレシピ - はてなニュース そうめんをおいしくゆでるには、「たっぷりのお湯を使って短時間でゆで上げる」のがポイントです。ゆで時間は、細めのそうめんなら1〜3分、太めのそうめんなら3〜6分が目安です。上記のエントリーでは、油そば風、サラダ風など、めんつゆに飽きたときにもぴったりなそうめんレシピを紹介しています。 また、めんつゆに「カルピス」を入れるとおいしいという意外なアイデアも。カルピスを加えることで、コクとうまみがアップするそうです。 ▽アイスやケーキ、豚汁にそうめんまで！？「
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凍らせるだけで新食感！冷凍トマトの夏バテ予防レシピ13選 | 糖尿病の食事.com
おいしいお ｜ 夏野菜たっぷり肉団子のトマト煮レシピ