おいしく食べて健康に! 渥美真由美の「和タリアン料理」 たっぷりキノコのガーリックココナツ炒め 秋の味覚と言われるキノコは、どの種類も全般的に、腸内環境を整え免疫力を高める食物繊維、カルシウムの吸収を助けるビタミンDを含んでいます。...
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ミツバチの外来ダニ被害深刻 京都で養蜂研究会 「ニホンミツバチへのアカリンダニの感染被害が深刻化している」と話す坂本名誉教授=左=(亀岡市・京都学園大亀岡キャンパス) 庭や畑でミツバチの飼育を愛好する市民が増えるなか、今シーズンは外来ダニによる被害が目立っている。...
前編:なぜ今「福岡移住」がこんなに盛り上がるのか 須賀さんは福岡という街の特徴を、人と人がつながる「ちょうどいい大きさのコミュニティ」と表現する。 「東京は大きすぎてコミュニティが分散します。そのため活動が匿名的になりやすいんです。いくら頑張っても、その人の名前が表に出ることが少ない。結果、それが無責任にもつながるのかな、と。だから東京のために何かやろう、と思って生きている人は、そんなに多くないと思います。 それが福岡のコミュニティ規模だと、一人ひとりの責任が見えやすいから、『街をよくしていこう』というマインドが育つんだと思います」 東京時代と現在では、働き方も大きく変化したという。 都心から離れるほど「コワーキング」が際立つ 「東京ではハイコストの中でビジネスをしているので、コストを稼ぐだけの売り上げ・利益を生むためには物量も多くこなさなければならない。どうしても長時間労働になりがちで、
今回は、私が3年ほど前から携わっているミャンマーの白内障プロジェクトに関するお話をしたいと思います。 突然ですが、皆さんは「真っ暗な世界」を体験されたことがあるでしょうか。私は大学生のとき、教職員免許取得のために訪れた視覚特別支援学校で真っ暗な世界を体験したことがあります。 真っ暗な世界の怖さ 学校でのプログラムで、私に課せられたミッションは、アイマスクをつけて学校から池袋駅まで電車に乗って帰ってくるというものでした。 いきなり真っ暗な世界に放り込まれた私は足がすくみ、校内の障害物のない真っすぐな廊下をただ進むだけとわかっていても、壁伝いに一歩一歩足を出すのが精一杯でした。ましてや、一日55万人もの人が行き交う池袋駅で電車に乗るなどといったらもう半分パニック状態でした。 付添いの人にしがみつきながら、なんとか電車に乗ったことが、本当に強烈な記憶として残っています。 この体験によって私は、視
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