サクサク読めて、アプリ限定の機能も多数！
タグをすべて表示
タグの絞り込みを解除
動植物の中には体内に毒成分（自然毒）を持つものが数多く知られている。毒成分は一般的には常成分であるが、成育のある特定の時期にのみ毒を産生する場合や、食物連鎖を通じて餌から毒を蓄積する場合もある。これら自然毒を含む動植物による食中毒は、細菌性食中毒と比べると件数、患者数はそれほど多くないが、フグ毒やキノコ毒のように致命率の高いものがあるので食品衛生上きわめて重要である。
ランキング
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
1
藤原重雄『史料としての猫絵』（日本史リブレット79、山川出版社、2014年） 図版典拠・参考図版リンク集
自然毒のリスクプロファイル | 厚生労働省
