【プロのレシピ】油っぽくならない「なす炒め」の正しい作り方。少ない油でジューシーに！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
麻婆なす、みそ炒めなど、油で炒めたなす（ナス、茄子）はとってもジューシーで美味しいですよね。でも、なすが油をどんどん吸ってしまうので、あわてて油をつぎ足していたら、結局「すごい量の油を使ってしまい、べちゃっとした仕上がりになってしまった…」という失敗をした経験はありませんか？ そこで、少しの油でもジューシーに仕上げる「なす炒め」のコツをプロに教えてもらいました。 ▼まだある！ なすのレシピ記事もチェック 【まとめレシピ】夏にマスターしたいなす料理。焼きなすから本格ラタトゥイユ、作り置きまで＞＞ 伊勢丹の人気スイーツランキングはこちら＞＞ 途中で油をつぎ足さない！ プロが教える「なす炒め」の作り方 「なすが油をどんどん吸ってしまう！という方は、加熱の早い段階で油を足してしまっていることが大半。なすの加熱はじっくり待つことが大事なんです！」と教えてくれたのは、伊勢丹新宿店・フレッシュマーケット
１日５分の体操で解消―緊張型頭痛 習慣化して継続（よみうりランド慶友病院 荒木信夫副院長）
頭全体が重苦しい、あるいは締め付けられるように痛む「緊張型頭痛」。慢性頭痛の中で最も多く、国内に２０００万人以上いると推計されている。痛みの原因となる筋肉の緊張を体操でほぐすと、頭痛の予防や改善が期待できる。埼玉医科大学名誉教授で、頭痛治療に詳しいよみうりランド慶友病院（東京都稲城市）の荒木信夫副院長に聞いた。 ▽筋肉の緊張緩める体操 緊張型頭痛は、側頭部や首の後ろ、肩から背中にかけての筋肉が緊張して生じた凝りや張りによって起こると考えられている。同じ姿勢を長時間続けたり、姿勢が悪かったりすることで、筋肉が緊張しやすくなる。 そのため、緊張した筋肉を緩める体操が、緊張型頭痛には有効だ。腕振り体操と肩回し体操を１回１分程度、１日５回を目安に行う。「緊張型頭痛の方には、薬の服用より、まず体操に取り組むことを勧めています。実際に症状が和らいだり、頭痛の頻度が減ったりして、薬を飲まなくても済む患者
これ、野球部の合宿なら1人5キロは食べるぜ！「スペアリブ・グリル」のレシピ【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】 - ぐるなび みんなのごはん
今回の料理：「スペアリブ・グリル」 下ゆでしてBBQに 枝元 夏休みといえばバーベキュー（BBQ）ですね！！ 豚スペアリブを用意しました。 西原 見事なスペアリブ。大きいです。やっぱり豚肉はコスパがいい。 枝元 あらかじめ塩をもみ込んであります。まずは塩を落としがてら、水からゆでます。ホロッと軟らかくするなら、今回は肉厚なので40分くらいゆでます。真夏のバーベキューに下味をつけて持っていく生肉は少し怖いでしょ。火を通して下味もついていれば、後は焼いて温めるだけだから、簡単だし安心。 西原 さすが。いい考えですね。 枝元 ゆで汁は冷めてから冷蔵庫に一晩置くと、上にラードがきれいに固まります。それを取り除き、汁だけを薄めてカツオだしで割ると、うどんや沖縄そば風の汁に使えます。 西原 上のラードは野菜の炒め物にバッチリかな。こんなふうに体の脂が簡単に取れればいいのに……。 枝元 ゆでたら熱いうち
グレープフルーツの皮が綺麗にむける簡単裏技ためしてみた | おたくま経済新聞
輸入される果物ってあまり旬を感じませんが、実はグレープフルーツは今がトップシーズン。しかし、皮が固くて包丁で切るの面倒、皮むき用の切れ込みを入れる道具もなかなかキレイに白いところまで取れない……と、面倒に思う人もいるかと思います。 そこで、何年か前にテレビで紹介されていたというグレープフルーツの簡単な皮のむき方を見つけたので試してガッテン。 ■ つかうもの グレープフルーツ：むきたい分だけ なべ：むきたいグレープフルーツが入るだけ 水：適量 大きめのボウル（多めに水を入れます） ■ やり方 １．鍋に水をグレープフルーツがしっかり浸るぐらい多めに入れて火にかけます。沸騰してきたら、グレープフルーツを鍋にイン。そのまま蓋をして3分ほど火にかけておきます。 ２．3分経過したら火を止め、水を多めに入れたボウルに茹でたグレープフルーツをドボン。そのまま1分ほど冷やしておきます。 ３．みかんの皮をむく
事実！頑固な腰痛は｢朝の30秒正座｣で治る
腰痛に悩まされている人は、根本治療ではなく対症療法をとりがち。その代表が、湿布を貼ることです。湿布は、痛みの元となっている筋肉の炎症は鎮めてくれますが、腰痛の根本原因にアプローチするものではありません。ですから時間がたって薬効が切れれば、また痛みが出てきます。すると多くの人は新しく湿布を貼り替え、切れてはまた貼り替え……を繰り返します。その結果、皮膚がかぶれてしまう人も少なくありません。 実は慢性的な痛みは、冷やすより温めるほうが有効です。ならば温湿布を貼ればいいのでは？ と思うかもしれませんが、市販の温湿布のほとんどは「温感湿布」。温かいと感じるだけで、本当に患部を温めているわけではないのです。 対症療法で根本原因を放置していると、かえって腰痛が悪化してしまうことも。湿布の貼り過ぎには注意が必要です。 腰のマッサージをうけると、一時的に痛みが和らぐこともあります。でもこれは、こわばってい
すいかの切り方、種が気にならないコツ｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
夏においしいスイカ。本格的なシーズンはまだ先ですが、スーパーに並びはじめたので今日はスイカの切り方のコツ。 写真のスイカは小玉ですが、大玉スイカでも要領は同じ。つい櫛形にするために縦に切ってしまいがちだと思います。 ところがスイカは横に切るのがオススメ。 その理由は種の位置がわかるから。スイカの種は放射線状に直線的に並んでいます。つまり、今、見えている種の下に並んでいるのです。 種の部分に包丁を入れます。 さらに種の位置にあわせて包丁を入れていきます。 4分の1のすいかから大きい欠片が2個と小さい欠片が2個とれます。これを繰り返すだけ。 あとはスイカの種を箸やピンセットなどを使って取りのぞきます。 出来上がり。写真を見ると手前に1個だけ種が残っていますが、基本的にはこの切り方であれば種が除去できます。口から種を出すのも嫌ですし、その種の置き場にも困るので（懐紙で種入れをつくるという作法はあ
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 サッと作れて美味しい焼きそばは、お店のまかないメシでも定番。少ない具材でも美味しく、食べ飽き…
【学生応援★キュンごはん】料理家リュウジさん考案 第2回「3～4人分が500円!?で作れちゃう女子会レシピ」
Twitterでバズっている料理研究家リュウジさんが、一人暮らしを始めたばかりの学生さんに向けて「美味しい・簡単・フォトジェニック」をテーマにレシピを考案。お手頃な食材を使って自炊生活を応援します。 新年度がスタートして約1カ月、新しい友達もできて、だんだん生活にも慣れてきた頃。3～4人で友達の家に集まって女子会…なんてことも増えるのでは？ 食べ物や飲み物持ち寄りのパーティーだったら、手料理で驚かせちゃうのもいいかも♪…だけど、予算はないのが現実。そこで、リュウジさんに一品500円程度で作れる“女子会”メニューを教えてもらいました。 ソースが効いたヘルシーメインディッシュ「鶏むね肉のスカロッピーネ」 女子会のメインにぴったりな、ヘルシーかつボリューミーな一品。バター×コンソメ×レモンのソースは、コクがあるのにあっさりして、シンプルな料理との相性バツグン。ちなみに、“薄切り”を意味する「スカ
アビスリウム攻略「隠し全種の出し方(出現方法一覧)」 | オススメのスマホ無料ゲーム(iPhone・Android共に紹介＆攻略)
イベント魚 ※図鑑順 ・紳士ロングローズバタフライ ・淑女スペードフィッシュ ・シャンデリアクラゲ ・執事メキシコサンショウウオ ・シェフ・ダイオウグソクムシ ・伯爵夫人シーピッグ ・伯爵オットセイ ・中庭イルカ ・公爵タツノオトシゴ ・レッドカーペーット・エイ ・パビリオンシャーク ・ダンスホール・マッコウクジラ ・ベビーウミガメ ・ベビークロコダイル ・ベビーシャーク ・ベビーコーギー ・アビスの王子 ・ウーパールーパー賞 ・海賊クラウン ・秘密のレターフィッシュ ・黄金の鍵タツノオトシゴ ・ラム樽パロット魚 ・コンパスウミガメ ・ロブスターフック ・お宝袋クラゲ ・宝の地図バラクーダ ・メガマウス提督 ・地図マンタ ・水先案内人クロコダイル ・エドワード・ダンボ船長 ・海賊船クジラ ・深海クラーケン ・サンドエンゼルフィッシュ ・古代スペードフィッシュ ・ハーレクインコショウダイ ・
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サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
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iCloud・Dropbox・Googleドライブ・OneDriveなどのクラウドは最初こそ無料ではあるものの、高解像度の写真・動画ファイルなどをどんどん保存していくとあっという間に月額料金がかかってくるようになるため、必要なファイルとそうでないファイルを分類したり、削除したり、別の場所に移動させたり、どんどん手間とストレスがかかっていきます。そういう不便さを一気に解消できるのが出先からアクセス可能な自分だけのパーソナルクラウドを作れる「ポケドラクラウド」。500GB・1TB・2TBという大容量なのに加え、最初のセットアップもPC不要＆スマホだけで簡単OK、しかもスマホ向け専用アプリもあり至れり尽くせりという状態。というわけで、実際にどれだけ簡単にセットアップできるか試してみました。 ポケドラCloud(HLS-Cシリーズ) | ネットワークハードディスク | IODATA アイ・オー・デ
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