» 作業時間たったの15分! フライパン1つで作れる簡単スープカレー【ずぼら栄養士の15分ご飯Vo.17】 シルバーウィークが去ってしまい、月末の忙しさが倍増する恨めしい存在になっている。そう感じている人は、多いのではないでしょうか。 そんなときの夕食には、簡単に作れるスープカレーはいかが? ただ、カレーは食欲が増していいのだけれど、煮込み時間が長い! そこをなんとかしたいというずぼらな希望を叶えるべく、“ずぼら栄養士” を自認する川村郁子さんが、作業時間たったの15分でできる「スープカレー」を考案しましたよ。 では、さっそく作り方を紹介します! ■作り方! 【材料/2人分】 ・玉ねぎ 1/2玉 ・にんにく 1片 ・しょうが 1片 ・ナス 1本 ・ズッキーニ 1/2本 ・赤ピーマン 1個 ・トマト缶 300g ・鶏手羽元 4本 ・水 200~300cc ・油 大さじ4 (調味料) ・めんつ