絶対にはずさない！一度は食べるべき東京の絶品ラーメン店７選
数ある東京のラーメンの中でも「これを食べれば絶対に外れはない！」というものを厳選してご紹介します。すでにかなり有名なものでミシュランにも認められたものからこれからどんどん注目を集めるであろうラーメン屋まで、ラーメン好きでなくてもこの記事は必見です！（なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。） 情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。
活車海老を破格で提供し、人気を確立した立ち飲み店「わすれな草」代表取締役・中西亮太氏が語る、社長としてではなく“現場のいち職人”としての組織構築 - 関西エリアの飲食店・レストラン“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム 関西」「フードスタジアム 関西」
2011.01.11 活車海老を破格で提供し、人気を確立した立ち飲み店「わすれな草」代表取締役・中西亮太氏が語る、社長としてではなく“現場のいち職人”としての組織構築 肥後橋の立ち飲み店「本格カレー＆一品料理わすれな草」、梅田のカウンター居酒屋「酒場やまと」率いる、有限会社わすれな草の代表取締役・中西亮太氏。この２軒について同氏に取材を敢行し、2010年12月28、29日のヘッドラインにも掲載したが、インタビュー中には組織体系の話も飛び出した。実のところ、同グループの店舗数は2店舗ではなく全9店舗。それぞれ経営者を置いた独立店舗で、グループとしては個人経営者の集合体という。ここでは、あらためて滅多にメディアに登場しない同氏のプロフィールから、独自の「現場目線」に立った組織作りについて紹介したい。 ――もともとは飲食ではなく、宅配便を扱う会社で働いていたそうですね。 そうなんです。神戸にある
www.さとなお.com（さなメモ）: めっちゃうまい自家製ジンジャーエールの作り方
連休中、妻の優子が「自家製ジンジャーエールの元」みたいなものをいそいそと買ってきた。 毎週土日に青山の国連大学前で開かれているファーマーズ・マーケットや、六本木ヒルズなどでやってるマルシェ・ジャポンで購入できるものが、家の近くでも買えたとかで、自家製ジンジャーエール製作の意欲に燃えつつ帰ってきたのである。 写真のように、「ジンジャーシロップ」を作るセットになっている。 おお。見るからに美味しそうではないか！ とはいえ、生姜を皮ごと薄くスライスして、鍋に黒砂糖とともに入れて、ひと晩ほど置かないといけないらしいから、すぐには飲めない。土曜日に仕込んで、日曜の夜に飲むことになったですね。 で、家族３人で日曜の夜に試飲したわけなのだが。 これが！ もう、なんというか、いまこの瞬間にも、脳内で鮮烈に味を再構築できるくらい印象的な味に仕上がったですよ！ 売ってるジンジャーエールってケミカルな味のが多く
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三ツ星シェフのオマール海老1匹まるごとのったパスタが880円！直径30cmピッツァ580円の激安・激ウマイタリアンがヤバイ！知らないと絶対損するレベル
» 三ツ星シェフのオマール海老1匹まるごとのったパスタが880円！直径30cmピッツァ580円の激安・激ウマイタリアンがヤバイ！知らないと絶対損するレベル 特集 三ツ星シェフのオマール海老1匹まるごとのったパスタが880円！直径30cmピッツァ580円の激安・激ウマイタリアンがヤバイ！知らないと絶対損するレベル 2012年5月25日 オマール海老やトリュフ、フォアグラやキャビアなど、われわれ一般人に手の届かない高級食材。そんな贅沢なものがタップリのった料理をレストランで食べるなんて、夢のまた夢だと思いきや、そんな高級料理がほとんど1000円しない価格で食べられる信じられないレストランがあるのをご存知だろうか？ その店の名前は『俺のイタリアン』。名前だけ聞くとあまり本格的ではない感じが正直してしまうが、ミシュランで三ツ星を取ったシェフやソムリエたちが作った超絶品のイタリア料理を出す店として大
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【天下一品】全国225店舗中1店舗にしかないと噂される幻の「超こってりラーメン」が激ウマ！ ドロドロしすぎで笑った | ロケットニュース24
» 【天下一品】全国225店舗中1店舗にしかないと噂される幻の「超こってりラーメン」が激ウマ！ ドロドロしすぎで笑った 特集 「ラーメン食いに行きてぇぇぇー！ オラァァァーッ!!」という気分になったら、とりあえず『天下一品』に行くことにしている記者（私）。『天下一品』のラーメンは、他店には真似ができないトロトロのスープがウリである。 スープはトロトロなのにクセがなく、麺にコシがあって嫌な臭みがなく、いくらでも食べられてしまうから不思議だ。同店のスープには「あっさり」と「こってり」があるが、ガッツリとラーメンを食べたいときは「こってり」を注文している。しかし！ さらにこってりとした「超こってり」があるというのだ！ マジかよ！ ということで実際に食べに行ってみた。 『天下一品』で「超こってり」を提供している店舗は、大阪・三国にある店舗。ここに行かないと「超こってり」を食べることはできないと噂さ
チーズの作り方やレシピ特集
チーズを使った料理は大好きだけど、自分でチーズを作るのは難しくて特別な道具が沢山必要だから…チーズは店で買うもの！ と思っていませんか？ ヨーロッパでは家庭で手作りチーズが作られることも多く、毎日の食事に欠かせない健康的にも栄養バランスのよい万能食品です。その中でも熟成期間の短いクリームチーズやモッツアレラチーズといったフレッシュタイプのチーズは家庭でも簡単にまたは本格的に作ることができるのです。 手作りで簡単に作れるチーズって？ 世界中で作られているチーズの数は800種類とも900種類とも1000種類以上だとも言われています。そんな沢山のチーズの中で、最も手間も時間もかかって作られているのが長期間熟成させるパルミジャーノ・レッジャーノのようなハードタイプのチーズやゴーダチーズのようなセミハードタイプのチーズです。チーズフォンデュなどに使われるチーズも数多くあるハードタイプのチーズは、プレ
楽しいおかず by鎌倉bowls
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DOUG'S BURGER | Just thinking about it makes you hungry
2023.12.07 ｜ ダグズ・グループ、ベトナムダナンに出店へ！ 2023.06.27 ｜ 2023年度第三者割当増資の結果に関するお知らせ 2023.04.26 ｜ ダグズ・バーガー、麻布 鮨心と協業して宮古島で江戸前寿司 居酒屋を開店！ 2023.04.02 ｜ ダグズ・グループ、中国進出へ！ 2022.12.24 ｜ 代表取締役の交代及び専務取締役の選任に関するお知らせ 2022.10.14 ｜ 「ダグズ・バーガー 池間島店」 開店日決定のお知らせ 2022.07.08 ｜ 「ダグズ・バーガー 池間島店」 開店日延期のお知らせ 2022.07.07 ｜ 第三者割当増資の結果に関するお知らせ 2022.05.20 ｜ ダグズ・ダイナー & バーの開店について 2022.05.12 ｜ あか牛を素材にした新ブランド「ダグズ・バーガー（RED）」の開店について 2022.0
【ウマすぎ注意】炊飯器で作るハワイ風鶏の蒸し焼き『カルア・チキン』が超美味しい！ 塩コショウと鶏肉だけで最高の味に
» 【ウマすぎ注意】炊飯器で作るハワイ風鶏の蒸し焼き『カルア・チキン』が超美味しい！ 塩コショウと鶏肉だけで最高の味に 簡単で美味しい鶏肉を使った料理と言えば、鶏の唐揚やチキンソテーを思い浮かべる人が多いと思います。 ただ、どうしても油を使ったりするので後片付けがけっこう大変になったりしますよね。でも今回ご紹介する『カルア・チキン』の作り方を覚えてしまえばそんな心配はご無用。調理器具は炊飯器さえあれば超簡単・激ウマのハワイ風の鶏蒸し焼きが作れてしまうのですから。 材料もキャベツと鶏肉、塩コショウのみと非常にお手軽。これだけで作ったとは思えないぐらい美味しく、ビックリすることまちがいなしです。 ■カルア・チキンのレシピ ・材料（2人前） 鶏もも肉（からあげ用） 500グラム キャベツ 2分の1玉 塩・コショウ 適量 ・作り方 1.鶏肉をボウルに入れ、まんべんなく行き渡るまで塩・コショウを強め
安い肉を超ウマくする！デカ盛りステーキ丼の作り方 / 硬いお肉が簡単に柔らかジューシーに
安い肉を超ウマくする！デカ盛りステーキ丼の作り方 / 硬いお肉が簡単に柔らかジューシーに 2011年10月28日 0 「超大きなサイズの分厚いステーキが食べたい！けどファミレスでもそんなもの食べたら1000円超えるし、安い肉をステーキにしてもスジばっかりで硬いし、今日も牛丼でガマンするか……。」と毎日不満を抱えている人はいませんか？ そんな人に朗報です。スーパーで売っている安いステーキ肉を、誰でも簡単に非常に柔らかくジューシーなステーキに仕上げる方法があるのです。 今回は100グラム100円～150円程度で販売されている牛肉を、究極に美味しい『デカ盛りステーキ丼』に仕上げるレシピをお教えしましょう。 ■デカ盛りステーキ丼の作り方 【材料】（1人前） ・ステーキ肉 150～300グラム ※サーロインなどの上等な部位ではなく、安価なランプや肩ロースで十分に美味しいです。一番安いお肉で試してみて
246+1食堂 » 渋谷と表参道の間、246の1本裏にある小さな食堂です。
渋谷と表参道の間、246の1本裏にある小さな食堂です。蒸し豚と旬の野菜の揚げ浸し。 最近のイチオシです。 宮城県のとても美味しい豚肉、仙台黒豚会の豚肉を使っています。 旬の野菜はししとう、ゴーヤ、茄子など。 大根おろしを乗せてさっぱりと召し上がっていただきます。 海外からのステキなお客様！Food Spotting User Eat Up!! 少し前になりますが、6/15日（火）に、レセプションにも来ていただいたMikaさんのご紹介で、アメリカのスタートアップ企業・サービスであるFoodspottingというサービスの日本でのユーザーさんを集めたパーティーを担当させていただきました。 Foodspottingは、食べログなどのようにレストラン単位でクチコミを登録するのではなく、「料理」単位で皆がどんどんその場で美味しいものを登録して、情報を見る側のユーザーも「今この近くにある美味しいもの」
乾物を酒に漬けて焼くとヤバイ
ある日スーパーで買い物をしていたら、味付けに日本酒を使ったという干物を見つけた。買って食べてみるとこれが美味い。 そうか、干物と日本酒は合うのだな。 という事は、もしや乾物と日本酒も合うのでは。いや、乾物をつまみに日本酒を飲むという話ではない。 乾物を日本酒に浸すのだ。今回は今日帰ったら日本酒を飲みたくなる内容です。帰りに酒屋に寄って良い日本酒を買って帰って下さい。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。（動画インタビュー） 前の記事：ヤクル
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【決定版】一度は食べてみたい東京のハンバーガーショップ１０店舗
