レファレンス協同データベースレファレンス協同データベース（レファ協）は、国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、レファレンス（調べものの相談）のデータベースです。詳しくは「事業について」の各ページをご覧ください。
平成28年度第16回企画展示｜香川昇三・綾 記念展示室
83年前、香川昇三・綾夫妻は｢病気を予防するのが医者の使命｣として家庭食養研究会を始めました。脚気とビタミンの研究を通して栄養学の重要性と食生活の改善を説きました。戦前は｢主食は胚芽米、魚一、豆一、野菜四｣(一は100ｇ)という標語で食生活の改善をすすめました。米中心の食生活を改め、副食を充分に食べて食事全体の栄養バランスを整えるのがねらいです。戦後は、学校給食にとり入れられた脱脂粉乳によって児童の健康状態が著しく改善したことを目の当たりにし、乳・乳製品をとり入れた｢５つの食品群｣を考案します。さらに検討を重ねて、より実践しやすい｢四つの食品群｣に整理します。食べる量を重量ではなく、エネルギー量(１点＝80kcal)で示し、エネルギー量を点数化した｢四群点数法｣を確立しました。 だれにでもわかりやすく、実践しやすい食事法の確立と普及に尽力した、その熱き思いを感じとっていただけましたら幸いに
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